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Côteaux et Fourchettes - 3340 Route de Carpentras, Croisement de la Couranconne

Route de Carpentras 3340, 84290 CAIRANNE

営業時間外 · 開店 金 12:00

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レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Nos entrées
La spécialité du chef
28.00
Foie gras duo — Duo de foie gras : l’un « au naturel » cuit au sel, l’autre poëlé, Pain d’épices toasté, marmelade de prunes aux pommes
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物重い 38
Thon mi cuit aux épices douces
28.00
Seared tuna with coconut curry — Salade craquante cacahuêtes / sésame, Glace coco / curry, vinaigrette au tamarin
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Soupe froide d’avocats au gingembrepescatarian
20.00
Cold avocado soup with salmon — Saumon gravelax, pickles de radis
推定≈ 320 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Foie gras de canard « au naturel »
20.00
Foie gras de canard — Cuit au sel, pain d’épices toasté, Marmelade de prunes aux pommes
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物重い 39
Entrée du jour
20.00
Starter of the day
推定≈ 250 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Nos plats
La spécialité du chef
32.00
Roasted pigeon — Demi pigeonneau du Colombier du Comtat, le filet rôti, la cuisse confite, Fondue de tomates cƫƫr de bëƫf, caviar d’aubergines et de courgettes, Jus réduit aux anchois et au vin rouge
推定≈ 650 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Épaule d’agneau confite
24.00
Confit lamb shoulder — Jus à la tapenade, écrasée de pommes de terre au pistou
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Pavé de loup poëlépescatarian
32.00
Sea bass bouillabaisse — Sur sa peau servi comme une bouillabaisse, Fenouil braisé, pomme de terre safranée, sauce rouille et soupe de poisson
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Pavé de truite d’Ardèchepescatarian
24.00
Trout fillet with broccoli risotto — Cuit à l’unilatéral, risotto de brocolis, Émulsion de betteraves à la moutarde Savora
推定≈ 520 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Suggestion du jour
24.00
Main course of the day
推定≈ 600 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Nos desserts
Plateau de fromagesvegetarian
14.00
Cheese platter — affinés par Lou Canestéou
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette de fromagesvegetarian
7.00
Cheese plate — affinés par Lou Canestéou
推定≈ 250 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La spécialité du chefvegetarian
10.00
Olive and strawberry frozen parfait — Parfait glacé aux olives noires confites, coulis de fraises
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物
Piña coladavegetarian
12.00
Piña colada dessert — Dacquoise noix de coco, crémeux au rhum, ananas confit à la vanille, Glace au lait de coco
推定≈ 580 kcal55 g 炭水化物重い 29
Biscuit madeleine à la gelée de framboisevegetarian
12.00
Madeleine with raspberry jelly — Mousse à la menthe, framboises fraîches, Glace menthe / chocolat
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
Parfait glacé à la pêchevegetarian
10.00
Peach and lavender frozen parfait — Infusée de lavande, figues moelleuses
推定≈ 310 kcal32 g 炭水化物
Chou garnivegetarian
10.00
Chocolate cream puff — D’une ganache au chocolat lacté, sauce cacao, glace au lait frais
推定≈ 420 kcal38 g 炭水化物重い 32
Dessert du jour
10.00
Dessert of the day
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物
Menu Saint Valentin 2026
Fraicheur de homard aux légumes craquants à l’estragonpescatarian
Lobster with vegetables — Mousseline de carottes, vinaigrette au fruit de la passion
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Tataki de magret de canard
Duck breast tataki — crémeux d’échalotes, Salade de choux acidulée aux noix de cajou
推定≈ 340 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Médaillon de lotte poché sauce morillespescatarian
Poached monkfish with morels — Fondue de poireaux et de topinambours
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Filet de bœuf charolais rôti
Roasted Charolais beef — émulsion de foie gras, Risotto de riz Vénère au lard et aux champignons des bois
推定≈ 780 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Saint Marcellin farci au mascarpone et à la truffevegetarian
Stuffed Saint Marcellin cheese
推定≈ 320 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ganache au chocolat Guanajavegetarian
Chocolate ganache with pear — Cœur de compotée de poire à la vanille sur un sablé breton
推定≈ 550 kcal52 g 炭水化物重い 30
86€ menu sans la lotte, sans le fromage
86.00
Valentine Menu (Option 1)
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
90€ menu sans la lotte, avec le fromage
90.00
Valentine Menu (Option 2)
推定≈ 1420 kcal66 g 炭水化物重い 36
96€ menu avec sans la lotte, sans le fromage
96.00
Valentine Menu (Option 3)
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
102€ Intégralité du menu
102.00
Valentine Menu (Full)
推定≈ 1420 kcal66 g 炭水化物重い 36
Menu Saint Valentin 2024
Noix de Saint Jacques fumée, crémeux de chou-fleurpescatarian
Smoked scallops
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Cœur de saumon mi cuit à l’hibiscus, Déclinaison des premières asperges du payspescatarian
Hibiscus seared salmon
推定≈ 310 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Velouté de lentilles corail au lait de coco, Ballotine de volaille au curry rouge de Kâmpôt
Curry poultry ballotine with lentil soup
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Mijotée de homard, crème d’ail douce citronnée sur une mousseline de carottes à la fève tonkapescatarian
Simmered lobster
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Quasi de veau comme un pot au feu aux légumes, Bouillon au foie gras poché, truffes « tuber mélanosporum »
Veal pot-au-feu
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Duo de fromages à partagervegetarian
Cheese duo
推定≈ 400 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Poire pochée sur un biscuit amandine – framboise, Sorbet framboise violettevegetarian
Poached pear with raspberry sorbet
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物重い 41
78€ menu sans le homard, sans le fromage
78.00
Valentine Menu (Option 4)
推定≈ 900 kcal50 g 炭水化物
84€ menu sans le homard, avec le fromage
84.00
Valentine Menu (Option 5)
推定≈ 1300 kcal58 g 炭水化物重い 36
92€ menu avec le homard, sans le fromage
92.00
Valentine Menu (Option 6)
推定≈ 1100 kcal50 g 炭水化物
98€ Intégralité du menu
98.00
Valentine Menu (Full 2024)
推定≈ 1500 kcal58 g 炭水化物重い 28
Menu Noël
Quelques bouchées apéritives
Christmas appetizers — Tarte sarrasin / crevettes grises, Saint Jacques « japonisante », Brioche au foie gras / chutney d’ananas, Tarte fine oignon / pomme / boudin noir, Panna cotta iodée, tartare d’huitres et de clémentines
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Profiteroles de chapon, ris de veau aux morilles façon vol au vent
Capon profiteroles and veal vol-au-vent
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物
Pavé de bar poêlé sur sa peau, gnocchis aux épinards, beurre blanc au Champagne, Lard de Colonnatapescatarian
Sea bass with spinach gnocchi
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Sorbet litchi / rosevegan
Lychee and rose sorbet
推定≈ 120 kcal25 g 炭水化物重い 39
Dos de biche sauce Grand Veneur, pressé de cèleri, Poire Gieser confite au cassis
Venison back with Grand Veneur sauce
推定≈ 520 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Vieux Comté, gelée au vin jaune, salade d’endive aux noixvegetarian
Comté cheese with yellow wine jelly
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Mousse au miel de châtaigne sur un pain d’épices, glace au lait d’amandevegetarian
Chestnut honey mousse
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 34
Mignardisesvegetarian
推定≈ 250 kcal30 g 炭水化物
Menu sans le poisson / sans le fromage
84.00
Christmas Menu (Option 1)
推定≈ 1400 kcal80 g 炭水化物重い 37
Menu sans le poisson / avec le fromage
90.00
Christmas Menu (Option 2)
推定≈ 1780 kcal92 g 炭水化物重い 33
Menu avec le poisson / sans le fromage
96.00
Christmas Menu (Option 3)
推定≈ 1750 kcal110 g 炭水化物重い 33
Intégralité du menu
102.00
Christmas Menu
推定≈ 2100 kcal122 g 炭水化物重い 33
Menu Saint-Sylvestre
Ballotine de foie gras de canard à la courge butternut et aux châtaignes
Duck Foie Gras Ballotine
推定≈ 550 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Raviole de homard, Bisque de crustacés, râpé de combawa
Lobster Ravioli with Bisque
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sorbet
推定≈ 100 kcal20 g 炭水化物重い 39
Pastilla de filet de caille et truffes, embeurrée de chou
Quail and Truffle Pastilla
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Déclinaison d’agrumes anciens : crémeux fromage blanc, marmelade kumquat et cédrat, Gelée bergamote, glace Lemon Curd
Citrus Dessert with Lemon Curd
推定≈ 480 kcal50 g 炭水化物重い 33
Menu unique en 9 services
110.00
9-Course Tasting Menu
推定≈ 2500 kcal150 g 炭水化物重い 33
Menu Jour de l'An
Menu sans le poisson / sans le fromage
92.00
New Year's Day Menu (No Fish/Cheese)
推定≈ 1500 kcal90 g 炭水化物重い 33
Menu sans le poisson / avec le fromage
98.00
New Year's Day Menu (No Fish)
推定≈ 1850 kcal100 g 炭水化物重い 33
Menu avec le poisson / sans le fromage
104.00
New Year's Day Menu (No Cheese)
推定≈ 1800 kcal115 g 炭水化物重い 33
Intégralité du menu
110.00
New Year's Day Menu
推定≈ 3200 kcal210 g 炭水化物重い 21
Menu Noël
Foie gras de canard poêlé
Pan-seared Duck Foie Gras — clémentines et scorsonères confits à la badiane, Beurre monté aux agrumes et à l’huile d’argan
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Noix de Saint Jacques des côtes normandes juste saisies
Seared Scallops with Caviar — crémeux d’artichaut et palourdes, Crème de caviar français Baeri
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Sorbet ananas – mousse au rhum
Pineapple Sorbet with Rum Mousse
推定≈ 280 kcal35 g 炭水化物重い 41
Médaillon de filet de bëuf charolais rôti
Roasted Charolais Beef Fillet — crème de cèpes, Pomme dauphine aux truffes tuber melanosporum
推定≈ 750 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Sablé à la mangue et au chocolat blanc
Mango and White Chocolate Sable — mirepoix de kiwi au fruit de la passion, sorbet litchee
推定≈ 550 kcal50 g 炭水化物重い 30
Menu sans les noix de St Jacques et sans le fromage
82.00
Christmas Menu (No Scallops/Cheese)
推定≈ 2200 kcal150 g 炭水化物重い 21
Menu sans les noix de St Jacques et avec le fromage
88.00
Christmas Menu (No Scallops)
推定≈ 2500 kcal160 g 炭水化物重い 21
Menu avec les noix de St Jacques et sans le fromage
96.00
Christmas Menu (No Cheese)
推定≈ 2400 kcal155 g 炭水化物重い 21
Menu Saint-Sylvestre
Huîtra gratinée au Champagne sur une fondue de blette
Gratinated Oyster with Champagne
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ceviche de lotte – patate douce au lait de coco et citron vert
Monkfish Ceviche — Guacamole d’avocat, granité yuzu
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Feuilleté de poireau, ris de veau, foie gras de canard cuit au sel, jus aux morilles
Veal Sweetbreads and Foie Gras Puff Pastry
推定≈ 600 kcal30 g 炭水化物
Suprême de chapon demi deuil cuit basse température
Slow-cooked Capon Supreme — sauce aux truffes, Déclinaison de céleri et topinambour
推定≈ 650 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Millefeuille croustillant au chocolat Guanaja
Chocolate Millefeuille — variation de fruits rouges, sorbet griottes
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物重い 32
Menu unique en 8 services
109.00
8-Course Tasting Menu
推定≈ 3500 kcal250 g 炭水化物重い 21
Menu Jour de l'An
Menu sans les noix de St Jacques et sans le fromage
89.00
New Year's Day Menu (No Scallops/Cheese)
推定≈ 2200 kcal150 g 炭水化物重い 21
Menu sans les noix de St Jacques et avec le fromage
95.00
New Year's Day Menu (No Scallops)
推定≈ 2500 kcal160 g 炭水化物重い 21
Menu avec les noix de St Jacques et sans le fromage
103.00
New Year's Day Menu (No Cheese)
推定≈ 2400 kcal155 g 炭水化物重い 21
Intégralité du menu
109.00
New Year's Day Menu
推定≈ 3200 kcal210 g 炭水化物重い 21
Menu Saint Valentin 2025
Queue de langoustine cuite vapeur
Steamed Langoustine Tail — Sur une fondue de poireaux, émulsion iodée
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Médaillon de thon mi cuit au sésame
Seared Tuna with Sesame — salade de pak choï au gingembre, Vinaigrette au tamarin
推定≈ 210 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Tarte fine aux noix de St Jacques et cèpes
Scallop and Cep Tart — Jus réduit à l’huile de noisette
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Magret de canard en croute d’épices
Spiced Duck Breast — carottes glacées à l’orange et au cumin, Réduction de balsamique
推定≈ 650 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 78
Entremet au litchi à la compotée de framboises
Lychee and Raspberry Entremet — Biscuit joconde, sorbet framboise-violette
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 39

このメニューはまだ正しい？

39veggie
score推定

チーズとデザートが中心

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ベジタリアン向けはチーズプレートとデザートに限られています。マスカルポーネとトリュフ入りのサン・マルスランや、黒オリーブのパルフェがあります。

87品中、ベジタリアン15品、ヴィーガン1品

88dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低GIのタンパク質中心のメイン料理が豊富です。糖質制限をしている方に適した選択肢が多くあります。

39 糖尿病に配慮した · 87 料理

レビュー

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基本情報

住所
Route de Carpentras 3340, 84290 CAIRANNE
営業時間
月12:00–14:00
火12:00–14:00, 19:00–21:00
水12:00–14:00, 19:00–21:00
木—
金12:00–14:00, 19:00–21:00
土12:00–14:00, 19:00–21:00
日12:00–14:00
連絡先
+330490663599 reservation@coteauxetfourchettes.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coteauxetfourchettes.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 95 %

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