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Chez Fred - Carcassonne, 31 Boulevard Omer Sarraut

Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne

営業時間外 · 開店 水 12:00

French€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

FORMULE DU MIDI
formule ENTREE / PLAT / DESSERT
24.00
Lunch Set Menu
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物
Salade de saumon gravelax, mozzarella, basilic frais et légumes d’étépescatarian
Salmon Gravlax Salad
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Salade de poulet mariné à l’estragon, copeaux de parmesan légumes d’été
Marinated Chicken Salad
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Viande du jour*
Meat of the Day
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet de poisson et caviar d’aubergines, coulis de courgette au basilicpescatarian
Fish Fillet with Eggplant Caviar
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Cassoulet mijoté dans la tradition, labélisé Académie Universelle *
Traditional Cassoulet
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 74
Desserts du jour aux fruits de saison ou au chocolat
Dessert of the Day
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物重い 34
MENU GOURMAND
ENTREE / PLAT / DESSERT
35.00
Gourmet Set Menu
推定≈ 1400 kcal100 g 炭水化物重い 37
Tataki de thon au sésame, houmous tomate confite et olives noires, gel ponzu au yuzu, pickles de légumes *pescatarian
Tuna Tataki
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets bisque de crustacés et légumes d’été*pescatarian
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 73
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin *
Duck Breast with Nectarines
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines ,coulis de courgette au basilicpescatarian
Almond Crusted Fish Fillet
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Assiette de 4 fromages AOPvegetarian
4.00
Cheese Plate
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges coulis de kalamansi
Chocolate Raspberry Cookie Tart
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 30
Tartelette crumble aux abricots, boule de glace vanille et coulis de fruits jaunesvegetarian
Apricot Crumble Tart
推定≈ 520 kcal50 g 炭水化物重い 35
MENU GOURMET
Marbré de foie gras, pomme confite au miel et chorizo condiment betterave, framboise et balsamique *
Foie Gras Terrine with Chorizo
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacés*pescatarian
Monkfish and Prawns
推定≈ 580 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, champignons frais et courgettes copeaux de truffe d’été*
Beef Steak with Truffles
推定≈ 780 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Choux craquelins façon profiterolesvegetarian
Profiteroles
推定≈ 480 kcal40 g 炭水化物重い 33
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rouges*vegetarian
Iced Nougat
推定≈ 510 kcal35 g 炭水化物重い 32
Nos Entrées « fait maison »
Marbré de foie-gras, pommes confites et chorizo , condiment figues, framboises et balsamique
25.00
Foie Gras Terrine with Chorizo
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tataki de thon au sésame, houmous tomates confites et olives noires, gel ponzu au yuzu pickles de légumespescatarian
24.00
Tuna Tataki
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets, bisque de crustacés et légumes d’étépescatarian
23.00
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物
Nos Plats « fait maison »
Cassoulet Languedocien « fait maison » *
28.00
Languedoc Cassoulet — Haricots de Castelnaudary, saucisse de Toulouse , confit de canard Occitan et épaule, jarret et couenne de porc de Lacaune
推定≈ 950 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin
30.00
Duck Breast with Nectarines
推定≈ 620 kcal25 g 炭水化物
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines et coulis de courgette au basilicpescatarian
29.00
Almond Crusted Fish Fillet
推定≈ 510 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacéspescatarian
32.00
Monkfish and Prawns
推定≈ 580 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, courgettes et champignons frais , copeaux de truffe d’été
34.00
Beef Steak with Truffles — pièce de bœuf : origine France
推定≈ 720 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Nos Desserts « fait maison »
Assiette de Fromages affinés *vegetarian
11.00
Aged Cheese Plate
推定≈ 400 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rougesvegetarian
11.00
Iced Nougat
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 34
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges
10.00
Chocolate Raspberry Cookie Tart
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Choux craquelins façon profitérole, glace vanille, ganache chocolat blanc et chocolat noir chaudvegetarian
10.00
Profiteroles
推定≈ 610 kcal55 g 炭水化物重い 28
Café pour les Grands Gourmandsvegetarian
15.00
Gourmet Coffee and Mini Desserts — Un café ou thé accompagné de 4 mini desserts faits maison
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day — en fonction des quantités restantes, possibilité de ruptures
推定≈ 400 kcal35 g 炭水化物重い 40
NOTRE CASSOULET A EMPORTER
cassoulet d'une personne avec haricots de Castelnaudary, porc et canard de région
20.00
Takeaway Cassoulet — livré en barquette aluminium ( à réchauffer au four ou servis chaud )
推定≈ 850 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79

このメニューはまだ正しい？

42veggie
score推定

ベジタリアン向けメニューが少ないフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ベジタリアン向けのメイン料理はありません。AOPチーズ盛り合わせや、アプリコットのタルト、ヌガー・グラッセなどのデザートが選べます。テーブルにはカッスレや牛肉料理などの肉魚料理が並びます。

35品中、ベジタリアン8品、ヴィーガン0品

85dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で低糖質なメイン料理が多くあります。魚や肉料理の選択肢が広いです。

18 糖尿病に配慮した · 35 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne
営業時間
月閉店
火—
水12:00–13:30, 19:15–21:00
木12:00–13:30
金—
土12:00–13:30, 19:15–21:00
日閉店
連絡先
+33468720223
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chezfred.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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