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Restaurant La Vieille Auberge

avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux

営業時間は不明

French€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Entrées
Carpaccio de langue de veau (cuit)
19.00
Veal tongue carpaccio — mousse de chèvre frais, sauce aromates
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Ile flottante petits pois
19.00
Pea floating island — coulis d’estragon, œufs de harengs
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Chipirons à la persillade
26.00
Garlic baby squid — soupe glacée de parmesan, gel piquillos
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Foie gras confit au cacao
26.00
Foie gras confit with cocoa — compotée d’orange, potimarron et gingembre, meringue balsamique sirop cacao
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物
Escalope de foie frais de canard poêlé
31.00
Pan-seared duck foie gras — pommes caramélisées, jus corsé aux calvados
推定≈ 520 kcal25 g 炭水化物
Plats
Raviole de légumesvegetarian
28.00
Vegetable ravioli with burrata — burrata di bufala, nage d’herbes aromatiques
推定≈ 620 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Joue de porc laquée gingembre
28.00
Ginger glazed pork cheek — citronnelle, mousseline de pommes de terre au pamplemousse, salade de tomates à l’ancienne
推定≈ 680 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Merlu rôti au chorizo ibérique
32.00
Roasted hake with chorizo — epêultre façon paëlla
推定≈ 610 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Magret de canard à la cardamome
36.00
Cardamom duck breast — coulis mangue, café, rougail de légumes et abricots
推定≈ 640 kcal32 g 炭水化物バランスが良い 65
Desserts
Pêche pochée
12.00
Poached peach — coulis fruit rouge, glace verveine
推定≈ 240 kcal35 g 炭水化物重い 35
Macaron chocolat
12.00
Chocolate macaron — ganache caramel beurre salé, glace au safran et gel piment d’Espelette
推定≈ 410 kcal38 g 炭水化物重い 40
Tarte citron meringuée
12.00
Lemon meringue tart — sorbet citron basilic
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物重い 34
Eclair crème diplomate mûre
12.00
Blackberry diplomat eclair — glace vanille
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 34
Sympa
Sympa
47.00
Sympa tasting selection — Nos entrées (Ile flottante petits pois, Carpaccio de langue de veau), Nos Plats (Raviole de légumes, Joue de porc laquée), Nos Desserts (Tarte citron meringuée, Eclair crème diplomate mûre)
推定≈ 1450 kcal110 g 炭水化物重い 29
Notre chariot de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese board
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Détente
Détente
59.00
Détente tasting selection — Nos Entrées (Foie gras confit au cacao, Chipirons à la persillade), Nos Plats (Merlu rôti au chorizo ibérique, Magret de canard à la cardamome), Nos Desserts (Macaron chocolat, Pêche pochée)
推定≈ 1600 kcal120 g 炭水化物重い 29
Menu Petit Gourmand
Plat + dessert
17.00
Petit Gourmand menu (Main + Dessert) — Choix dans la carte en portion réduite
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物
Entrée + Plat + dessert
20.00
Petit Gourmand menu (Full) — Choix dans la carte en portion réduite
推定≈ 950 kcal80 g 炭水化物重い 42
Menu Du Marché
Entrée Plat
26.00
Market Menu (Starter + Main)
推定≈ 850 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 69
Entrée plat et dessert
31.00
Market Menu (Full)
推定≈ 1100 kcal85 g 炭水化物重い 41
Gaspacho de tomatesvegan
Tomato gazpacho — sorbet moutarde, coulis d’estragon
推定≈ 180 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Saumon pochépescatarian
Poached salmon — sauce oseille, épinard et crème de polenta
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Poitrine de volaille aux herbes
Herbed chicken breast — endives braisées, jus au poivre de sichuan
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Profiteroles
chantilly, glace coco, coulis fruits rouges
推定≈ 550 kcal52 g 炭水化物重い 30

このメニューはまだ正しい？

44veggie
score推定

ベジタリアン向けメニューは少なめ

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ブッラータチーズを添えた野菜ラビオリとチーズワゴンがあります。トマトガズパチョも提供されています。

24品中、ベジタリアン3品、ヴィーガン1品

65dia
score推定

タンパク質中心のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

糖質が低めから中程度のタンパク質メインの料理がいくつかあります。前菜とメイン料理に良い選択肢があります。

10 糖尿病に配慮した · 24 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux
営業時間
まだ不明
連絡先
+33553930136 la.vieille.auberge.47@orange.fr
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleauberge-casteljaloux.fr/
レコード
完全性 67 %, 信頼度 80 %

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