Ferme Auberge Le Vieux Chene
Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Les entrées
Salade vertevegetarian
3.50
green salad
推定≈ 60 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Rillettes pur canard
6.00
duck rillettes
推定≈ 320 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Garbure Landaise
5.00
推定≈ 250 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Assiette Paysanne
10.50
country platter — Salade, tomates, gésiers, rillettes
推定≈ 550 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pâté au foie (50% foie gras)
11.50
foie gras pâté
推定≈ 380 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette gourmande
12.50
gourmet platter — Cou farci, pâté au foie, grattons au piment d'Espelette
推定≈ 620 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
"Dodine" de Canard
14.00
dodine de canard — Canard fourré au foie gras, servi en tranches
推定≈ 450 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette sans canard - asperges, tomates, saladevegetarian
9.50
non-duck platter
推定≈ 120 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Les foies gras entiers
Foie Gras entier de canard en conserve
17.00
canned duck foie gras
推定≈ 420 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Foie Gras entier de canard frais aux pommes
20.00
fresh duck foie gras with apples
推定≈ 480 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Foie Gras entier de canard frais aux raisins
21.00
fresh duck foie gras with grapes — sur commande 48h à l'avance
推定≈ 490 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les plats principaux
Salade Landaise avec son foie gras de canard entier
18.00
landaise salad with foie gras
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Magret confit dans la graisse de canard, servi grillé
15.00
grilled duck breast confit
推定≈ 580 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Magret frais
15.00
fresh duck breast
推定≈ 520 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Magret frais aux pêches
16.00
fresh duck breast with peaches
推定≈ 560 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Confit de canard (Cuisse)
14.00
duck confit leg
推定≈ 620 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Portion de fritesvegan
3.00
french fries
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物
Poule au pot farcie, tomate
18.00
stuffed hen pot-au-feu — longue préparation à commander 48h à l'avance
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Entrecôte
20.00
entrecôte steak — Boeuf de race blonde d'Aquitaine (sur commande 48h à l'avance)
推定≈ 680 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Tournedos
24.00
tournedos steak — Boeuf de race blonde d'Aquitaine (sur commande 48h à l'avance)
推定≈ 600 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Côte de Boeuf
58.00
cote de boeuf — Boeuf de race blonde d'Aquitaine (sur commande 48h à l'avance)
推定≈ 850 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Pot au feu, tomate
18.00
beef pot-au-feu — longue préparation à commander 48h à l'avance
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Les desserts Landais
Crème Landaise ou glacée
6.00
landaise cream
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物重い 42
Crème landaise accompagnée du Pastis de Mamie
8.00
landaise cream with pastis
推定≈ 420 kcal38 g 炭水化物重い 32
Dessert du jour
7.50
dessert of the day
推定≈ 400 kcal40 g 炭水化物重い 33
Les menus paysans
Menu Paysan
18.00
peasant menu — Garbure Landaise OU Assiette paysanne, Confit de canard (cuisse), Frites, Dessert & Café
推定≈ 1600 kcal80 g 炭水化物重い 32
Menu Gardien des vaches
22.00
cowherd menu — Garbure Landaise, Assiette paysanne, Confit de canard (cuisse), Frites, Dessert & Café
推定≈ 1900 kcal95 g 炭水化物重い 32
Menu du Gaveur
26.00
gaveur menu — Garbure Landaise, Assiette Gourmande, Magret de canard confit dans sa graisse servi grillé, Frites, Dessert & Café
推定≈ 2100 kcal90 g 炭水化物重い 32
Menu du Laboureur
32.00
plowman menu — Garbure Landaise, Salade Landaise avec son foie gras OU Dodine de canard, Magret frais frites OU Entrecôte Bœuf race Blonde d'Aquitaine, Frites, Dessert & Café
推定≈ 2400 kcal100 g 炭水化物重い 32
Menu Enfants
10.00
children's menu — Rillettes pur canard, Magret de Canard frais, Frites, Glace (1 boule) -ou- Crème Landaise et Pastis de Mamie, 1 jus d'orange ou un 1 sirop
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物重い 36
Les menus fermiers
Grand Menu du vieux Chêne
38.00
old oak grand menu — Garbure Landaise, Assiette Paysanne, Foie gras frais aux pommes, Magret de Canard frais aux pêches OU Tournedos de Bœuf race Blonde d'Aquitaine frites, Dessert & Café
推定≈ 2200 kcal110 g 炭水化物重い 25
Menu de l'éleveur
27.00
breeder menu — Garbure Landaise, Assiette Paysanne, Pot-au-feu de Boeuf, tomate OU Poule au pot farcie, Dessert & Café
推定≈ 1400 kcal60 g 炭水化物重い 44
L'assiette du Vieux Chêne
25.00
old oak platter — Salade de gésier, tomates, asperges, Rillettes pur canard, Foie gras de canard entier, Cuisse de canard confie avec ses frites, Crème Landaise avec son pastis, Café, Servie avec un verre de vin de Chalosse
推定≈ 1800 kcal70 g 炭水化物重い 28
このメニューはまだ正しい？
31veggie
score推定
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ベジタリアン向けメニューは少なめ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
サラダ（salade verte）と、アスパラガスとトマトの盛り合わせ（assiette sans canard）があります。メインとしてはフライドポテト（frites）が注文可能です。他の料理の多くは鴨肉や牛肉を使用しています。
33品中、ベジタリアン3品、ヴィーガン1品
77dia
score推定
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高タンパクなフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
糖質が低いタンパク質中心のメイン料理が豊富です。牛肉や鴨肉がおすすめです。
21 糖尿病に配慮した · 33 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33672336170 contact@fermeaubergelevieuxchene.fr
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermeaubergelevieuxchene.fr/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 80 %