L’Arborescence
152 Chemin du Lac, 74350 Cercier
営業時間は不明
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
MENU L’ARBORESCENCE
Menu Arborescence en 5 services
75.00
Arborescence Tasting Menu 5 Courses — Mise en bouche, deux entrées, plat de poisson ou viande, fromage & dessert
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 33
Menu Arborescence en 7 services
95.00
Arborescence Tasting Menu 7 Courses — Mise en bouche, deux entrées, poisson, viande, fromage, pré dessert & dessert
推定≈ 2200 kcal140 g 炭水化物重い 33
Menu Arborescence en 9 services
119.00
Arborescence Tasting Menu 9 Courses — Mise en bouche, deux entrées, plat végétal, plat de poisson, plat de viande, fromage, pré dessert & deux desserts
推定≈ 2600 kcal160 g 炭水化物重い 33
Les Entrées
Les Haricotsvegetarian
18.00
Garden Beans with Potatoes and Peaches — Haricots maraîchers cuits à l’anglaise, feuille à feuille de pommes de terre à l’huile d’olive & pêches
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 70
La Truitepescatarian
21.00
Trout with Broccoli Tabbouleh and Hazelnuts — Truite cuite à basse température, à l’huile d’olive, taboulé de brocolis aux noisettes torréifiées
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Le Vitello Ferato
23.00
Veal and Fera Fish with Eggplant Caviar — Fines tranches de Veau en alliance avec la Féra du Lac d’Annecy, caviar d’aubergines
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Les Plats
Le Végétalvegetarian
23.00
Seasonal Vegetable Main — Rencontre inspirée de nos garnitures gourmandes & de saison
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 79
Le Cochon
39.00
Pork with Tomato Tartare and Basil — Pièce de Cochon de la boucherie Comte, vierge de tartare de tomates et coulis au basilic
推定≈ 650 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
La Pintade
39.00
Guinea Fowl with Peppers — Pintade Fermière en deux cuissons, déclinaison de Poivrons
推定≈ 600 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Le Ris de Veau
45.00
Braised Veal Sweetbreads — Ris de Veau braisé, espuma de pommes de terre & épeautres soufflés
推定≈ 750 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
L’Omble Chevalierpescatarian
45.00
Poached Arctic Char with Fennel — Ballotine d’Omble Chevalier pochée & déclinaison de Fenouil
推定≈ 500 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Les Fromages
L’assiette de Fromagesvegetarian
12.00
Cheese Plate — Sélection de trois pièces de la Crémerie du Salève et/ou Chèvrerie de Choisy, chutney maison & fruits secs
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物
Fromage du Chefvegetarian
12.00
Chef's Regional Cheese — Redécouvrir une pièce de fromage de la Région, travaillée par nos soins
推定≈ 300 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les Desserts
Le Laitvegetarian
15.00
Milk Mousse with Fennel and Honey — Mousse de lait infusée à la graine de Fenouil, coeur glacé au Miel de région
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物重い 42
La Crème Brûléevegetarian
15.00
Crème Brûlée — Gourmandise façon crème brûlée, biscuit moelleux caramélisé, glace crème & voile de crème anglaise
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 27
Le Citronvegetarian
15.00
Lemon Roll with Meringue — Biscuit roulé en crémeux citron & meringue légère
推定≈ 420 kcal40 g 炭水化物重い 32
Menu ÉphÉmÈre
Menu ÉphÉmÈre
30.00
Ephemeral Tasting Menu — Carpaccio de betteraves & chèvre frais, sarrasin torréifié; Émietté de cuisse de canard confit, purée de pommes de terre; Croustillant chocolat caramel & glace au fromage blanc
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物
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高タンパクで低糖質の選択肢
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低糖質のメインディッシュが充実しています。魚や肉料理がおすすめです。
7 糖尿病に配慮した · 17 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- 152 Chemin du Lac, 74350 Cercier
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33956026896
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), arborescence-restaurant.fr/