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La Maison Carrier

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

営業時間外 · 開店 木 14:00

French€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Menu à 59 €
Terrine de campagne de la Maison
Country terrine with blueberry compote — compotée de myrtilles acidulées
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Boudin de la Maison « Carti à la Chirve » ou Pied de porc pané farçon Chamoniard
House blood sausage or breaded pig trotter
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pièce de cochon cuite à basse température
Slow-cooked pork with mashed potatoes — écrasé de pommes de terre, carottes nouvelles, petits pois
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Les 3 fromages de nos alpagesvegetarian
Alpine cheese selection
推定≈ 450 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère
Grandmother's tart selection
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
Carte d’après-midi & plat du jour
Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude
20.00
Dessert and hot drink formula
推定≈ 700 kcal80 g 炭水化物重い 30
Le Chariot de fromages de nos Alpagesvegetarian
19.00
Alpine cheese trolley
推定≈ 450 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère
18.00
Grandmother's tart selection
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
Assiette de légumes de saisonvegetarian
24.00
Seasonal vegetable plate with gnocchi and pesto — gnocchi maison et pesto
推定≈ 580 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 80
Plat du jour
27.00
Dish of the day
推定≈ 650 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Les Viandes
Filet de boeuf snacké
52.00
Seared beef fillet with carrots — déclinaison de carottes et jus à l’estragon du jardin
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Carré d’agneau rôti à la broche, à partager à deux
92.00
Spit-roasted rack of lamb — fricassée de pommes de terre grenailles et légumes, jus corsé
推定≈ 1100 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Côte de cochon de Pays
35.00
Country pork chop with chard stew — ragoût de blettes au lard fumé, jus réduit
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Suprême de volaille fermière rôti
32.00
Roasted farm poultry supreme — ratatouille et jus aux herbes du jardin
推定≈ 480 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Les Poissons
Quenelles de brochet de la Maison
33.00
House pike quenelles with risotto — sauce Nantua, risotto à la Valdôtaine
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Pavé de truite poêlé
29.00
Pan-seared trout fillet with squid ink risotto — risotto à l’encre de seiche et beurre blanc citronné
推定≈ 640 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Filet d’omble chevalier rôti sur la peau
32.00
Roasted Arctic char fillet — purée de petits pois et fenouil croquant aux herbes du jardin
推定≈ 450 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Plats au fromage
Fondue Savoyardevegetarian
35.00
Savoyard Fondue — salade verte
推定≈ 950 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Gratin de Pennevegetarian
29.00
Penne gratin with mushrooms and Beaufort — aux champignons et Beaufort
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 69
Croûte transalpine façon « Valpellinese »vegetarian
35.00
Transalpine crust Valpellinese style
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Entrées
Boudin de la maison « Carti à la Chirve »
23.00
House blood sausage
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tête de veau à l’ancienne
21.00
Old-fashioned calf head — pommes de terre vapeur, sauce gribiche
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Terrine de campagne de la Maison
20.00
Country terrine with blueberry compote — compotée de myrtilles acidulées
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Duo de truite du Val d’Aoste fraîche et fuméepescatarian
22.00
Fresh and smoked trout duo — tomates anciennes et pickles de légumes
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Salade des Alpages
18.00
Alpine salad with ham and Beaufort — crudités, jambon, noix et Beaufort
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Formules
entrée – plat
31.00
Starter and main formula
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
plat – dessert
31.00
Main and dessert formula
推定≈ 1300 kcal90 g 炭水化物重い 28
entrée – plat – dessert
39.00
Starter, main and dessert formula
推定≈ 1500 kcal110 g 炭水化物重い 25
Menu enfant
17.00
Kids menu — Plat et dessert (Steak de boeuf, filet de poisson, poulet ou pâtes + 1 accompagnement)
推定≈ 650 kcal50 g 炭水化物
Menu à 178 €
Tomate du Paysvegetarian
Country tomato with watermelon — Pastèque, basilic, eau de tomate à la Chartreuse
推定≈ 120 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Truite de Morgexpescatarian
Salt-baked trout — cuite au sel et sauce aux agrumes
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Maigre de lignepescatarian
Line-caught croaker with fennel — Fenouil, safran du pays
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Poularde de la ferme d’Alice
Farm poularde with chanterelle ravioli — Raviolis de girolles, jus à la sarriette du jardin
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Les fromages, frais et affinésvegetarian
Fresh and aged cheeses
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La figuevegetarian
Fig with fig leaf — Rafraîchie à la feuille de figuier
推定≈ 180 kcal25 g 炭水化物
Dessert au choix
Dessert of choice
推定≈ 500 kcal50 g 炭水化物重い 32
Menu à 205 €
Ecrevisses du Lémanpescatarian
Lake crayfish — Tétragone du jardin, tanaisie et nage des pinces, infusée à la reine des prés
推定≈ 250 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Haricots verts et caviar Osciètrepescatarian
Green beans and Oscietra caviar — Framboise et émulsion au beurre noisette
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Agneau allaiton de l’Aveyron
Aveyron suckling lamb — Pomme de terre, salicornes, Jus tourbé
推定≈ 620 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Pigeon au sang de Pornic
Pornic pigeon — Prune flavor king et basilic
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Menu dégustation
Menu Reflets Alpin (7 services)
178.00
Alpine Reflections Tasting Menu — Tomate du Pays, Truite de Morgex, Maigre de ligne, Poularde de la ferme d’Alice, Les fromages, La figue, Dessert au choix
推定≈ 2400 kcal160 g 炭水化物重い 33
Menu dégustation (9 services)
205.00
Tasting Menu — Tomate du Pays, Truite de Morgex, Ecrevisses du Léman, Haricots verts et caviar Osciètre, Maigre de ligne, Agneau allaiton de l’Aveyron ou Pigeon au sang de Pornic, Les fromages, La figue, Dessert au choix
推定≈ 2800 kcal140 g 炭水化物重い 38

このメニューはまだ正しい？

54veggie
score推定

チーズ料理中心のフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

Fondue Savoyardeや、キノコとボーフォーチーズのGratin de Penneがあります。季節の野菜、自家製ニョッキ、ペストのプレートも注文可能です。Filet de boeufなどの肉料理もあるため、グループでの利用に適しています。

42品中、ベジタリアン9品、ヴィーガン0品

77dia
score推定

肉中心のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

野菜を添えた高タンパクなメイン料理が豊富です。低糖質の選択肢が多くあります。

29 糖尿病に配慮した · 42 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
営業時間
月—
火—
水14:00–18:00
木14:00–18:00
金14:00–18:00
土14:00–18:00
日14:00–18:00
Dîner de 19H15 à 21H00. Fermé les Mercredis & Jeudis.. Du mercredi au dimanche: De 14h à 16h – Carte d’après-midi & plat du jour; De 15h à 17h30 – Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude; De 14h à 18h – Charcuterie – fromages
連絡先
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 94 %

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