Auberge du Sauvage
Le Sauvage, 43170 Chanaleilles
営業時間外
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月16日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menus complets
« Familial »
28.70
Family Menu — dès 4 pers. servi au plat comme à la maison Entrée, plat et accompagnements, fromage, dessert
推定≈ 1800 kcal150 g 炭水化物重い 25
« Buron »
27.00
Buron Menu — Entrée, plat et accompagnements, fromage OU dessert
推定≈ 1400 kcal110 g 炭水化物重い 29
« Petit buron »
24.30
Small Buron Menu — Entrée, Plat OU Plat, fromage OU dessert
推定≈ 1100 kcal80 g 炭水化物
« Canaillou »
12.00
Canaillou Kids Menu — Gratuit pour les moins de 5 ans Menu enfant, de 5 à 12 ans (charcuterie, plat, dessert)
推定≈ 800 kcal70 g 炭水化物
« Pélerin »
18.00
Pilgrim Menu — (seulement le soir, repas servi à 19h) Soupe, plat et triffoles, fromage OU dessert
推定≈ 1200 kcal90 g 炭水化物重い 44
Plats à la carte / Solo dish
Pièce de viande & sauce au choix à la plancha
22.00
Plancha Meat — sauce au choix servie avec triffoles et lentilles
推定≈ 750 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Assiette du marcheur
16.50
Walker's Plate — Plat du jour servis avec triffoles et salade
推定≈ 650 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 78
Øuf en cocotte aux champignons et saladevegetarian
13.50
Baked Eggs with Mushrooms — Øuf à la crème au four aux champignons servis avec triffoles OU lentilles
推定≈ 550 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Salade végétariennevegetarian
12.50
Vegetarian Salad — Salade, crudités, lentilles et oeuf dur
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Assiette véganevegan
14.50
Vegan Plate — Galette végane avec crudités et lentilles
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Pour les petits creux / For the hungry
Bol de cruditésvegan
5.00
Raw Vegetable Bowl
推定≈ 120 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Quiche du moment & salade
10.00
Quiche and Salad — Quiche of the moment with crudités
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物
Soupe de légumesvegetarian
6.00
Vegetable Soup
推定≈ 150 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Petite charcuterie maison & condiments
11.00
Small House Charcuterie — Rillettes, viandes séchées & condiments
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Grande charcuterie & condiments
16.00
Large House Charcuterie — Saucisson, poitrine roulée, rillettes, viandes séchées & condiments
推定≈ 700 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette de Fromagesvegetarian
6.00
Cheese Plate — Assortiment de 3 fromages de nos fermes avec sa confiture surprise
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Patisseries & Glaces / Pastry & Ice
Tarte ou gâteau du moment
6.00
Cake of the Day
推定≈ 400 kcal50 g 炭水化物重い 42
Glace à la coupe ou en cornet
3.00
Ice Cream
推定≈ 200 kcal25 g 炭水化物
A emporter sur le chemin / To take away
Panier du marcheur / Picnic (végétarien possible)
9.00
Walker's Picnic Basket — Charcuterie, fromage, salade lentille ou féculent, fruit, couverts, pain
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 78
Sandwich au choix
7.00
Assorted Sandwiches — Au choix parmi : rillettes,saucisson, fromage, roti de porc, crudités
推定≈ 450 kcal40 g 炭水化物
Formules
Le prix du menu tout compris
32.00
All-Inclusive Menu — Un apéritif, une entrée, un plat avec accompagnements, fromage, dessert, ¾ de vin et café
推定≈ 2400 kcal160 g 炭水化物重い 21
Le menu sans boisson
28.00
Standard Menu — Une entrée, un plat avec accompagnements, fromage, dessert et café
推定≈ 1900 kcal130 g 炭水化物重い 21
Menu enfant
12.00
Children's Menu — Charcuterie OU Salade, Plat identique aux adultes, Fromage OU Glace en cornet 2 parfums
推定≈ 1200 kcal90 g 炭水化物重い 26
Entrée
Salade du Bergervegetarian
3.50
Shepherd's Salad — Glace au bleu de brebis, Sauce tomate diable, Pâte feuilletée, salade
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade Fromagèrevegetarian
3.50
Cheesemaker's Salad — Moelleux chèvre / parmesan du Sauvage, mousse de betterave, salade
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Salade du Poulailler
3.50
Poultry House Salad — Cocotte d’ìeğ’æuf de poule aux cèpes, croutons à l’ail, salade
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Charcuterie fermière
3.50
Farm Charcuterie — Saucisson cuit, Saucisson sec, Rillettes , Poitrine roulée, Viandes séchées (bëef et porc,)
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Fromage de tête et sauce ravigote
3.50
Head Cheese with Ravigote Sauce — Fromage de tête tiède &, sauce ravigote, salade
推定≈ 220 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Duo de jarrets et légumes croquants
3.50
Beef and Pork Gelée — Jarrets de bëef et porc en gelée avec des légumes croquants
推定≈ 210 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Volaille en salade
3.50
Poultry Salad — Gésiers et cëurs confits sur sa salade, mousse foie, croutons
推定≈ 380 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ris de veau
4.00
Veal Sweetbreads — Feuilletée de ris de veau servis en sauce, salade
推定≈ 340 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette du Pécheurpescatarian
4.50
Fisherman's Plate — Mousseline à la truite, copeau de truite fumée, chantilly acidulée
推定≈ 240 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Assiette de crudités maisonvegan
1.50
House Raw Vegetables — selon arrivage
推定≈ 80 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Plat
Estouffade de bëef du Sauvage
Beef Stew — Ragoëëêt de caractère saugain, résistant et digne. Lard, bière brune, moutarde à l’ancienne, genièvre
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Bëef du buron
Buron Beef Stew — Estouffade en tomate, liée à la crème, aux trompettes de la mort
推定≈ 620 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Bëef effronté sauce du Chef
Slow Cooked Beef — Effiloché de bëef cuit 8h au four aux aromates multiples, sauce onctueuse et légèrement relevée
推定≈ 580 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Le cochon nappé de croustillant aux girolles
Slow Roasted Pork with Chanterelles — Rôti de porc en cuisson lente, doré à point, sauce aux girolles et son croustillant mystère
推定≈ 610 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Ragoëëêt de porc à la fleur de Margeride
Pork Stew with Gentian — Sauté de porc à la gentiane emblématique de la Margeride, adoucie par le miel
推定≈ 590 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 69
Blanquette de veau de mimoune
Veal Blanquette — Blanquette de veau, oignons glacés, carottes, champignons (girolles, cèpes, trompettes, mousserons suivant arrivage)
推定≈ 550 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Rôti de Vø de notre contrée
Roasted Veal — Rôti de Veau à basse température, servi avec sauce noisettes OU sauce champignons selon arrivage
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Fricassée auvergnate de poulet au bleu
Chicken Fricassée with Blue Cheese — Sauté de volaille au fromage local, lié simplement à la crème
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Bèèè rôti enrhubarbé
Roasted Lamb with Rhubarb — Mouton (ou agneau selon arrivage) cuit 12h, puis rôti, adouci par une compoté de rhubarbe
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Accompagnements
Légumes du momentvegetarian
Seasonal Vegetables — poêlés ou en purée
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Triffolesvegetarian
Triffoles Potatoes — pomme de terre (en gratin, rôties, feuilletées, écrasées)
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物
Fromage
Assiette de fromages fermiersvegetarian
Farm Cheese Plate — de nos producteurs servis avec de la confiture maison. Fromages de vache et de brebis
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Dessert
Moelleux châtaigne
Chestnut Moelleux — Moelleux maison à la crème de châtaigne, chantilly maison
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Ile flottante vanillevegetarian
Vanilla Floating Island — Blancs en neige sur un lit de crème anglaise, caramel
推定≈ 380 kcal35 g 炭水化物重い 34
Coupétade, coulis fruit rougevegetarian
Plum Dessert with Red Fruit Coulis — Coupétade avec ses prunes, coulis fruits rouges, chantilly maison
推定≈ 410 kcal42 g 炭水化物重い 36
Glace « à la coupe »
Farm Ice Cream — Glace fermière maison de 2 parfums (vanille et sorbet selon arrivage), chantilly maison
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物重い 42
Fondant aux noisettes
Hazelnut Fondant — Gâteau moelleux aux noisettes, chantilly maison
推定≈ 550 kcal40 g 炭水化物重い 30
Gâteau au chocolat
Chocolate cake — Gâteau à la mousse et aux fruits sur génoise (Fruits selon saison) ou Gâteau sur demande
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
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タンパク質中心のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低糖質の肉料理が豊富にあります。付け合わせにレンズ豆や野菜を選べます。
29 糖尿病に配慮した · 51 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Le Sauvage, 43170 Chanaleilles
- 営業時間
- 月閉店火—水—木—金—土—日—
- 連絡先
- +33471744030
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sauvage-en-gevaudan.com
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %