Restaurant Guy Lassausaie
1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Entrées à la carte
Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi
46.00
Lobster salad with mushrooms and artichoke
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Gâteau de tourteau, avocat et caviar, salade de pois gourmands, velouté de fromage frais à la menthe fraîche
42.00
Brown crab cake with avocado and caviar
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran
44.00
Langoustines with tomato pineapple chutney
推定≈ 280 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Poêlée d’huîtres Gillardeau spéciales N°2, fondue de poireaux et galette de sarrasin au caviar
44.00
Sautéed oysters with leeks and buckwheat galette
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 66
Œuf mollet au caviar, jus de carotte réduit citronnelle et gingembre, pickles de carottes des sables
43.00
Soft boiled egg with caviar
推定≈ 210 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Poissons à la carte
Risotto de homard et cèpes
50.00
Lobster and cep mushroom risotto
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 65
Rouget barbet cuit sur la peau, purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange
40.00
Red mullet with artichoke and foie gras
推定≈ 580 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Filet de sole cuit sur l’arête, confit de citron, salade d’épinard et jus au genièvre
47.00
Sole fillet with lemon confit
推定≈ 320 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 81
Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit
45.00
Steamed turbot fillet with watercress
推定≈ 350 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 85
Filet de bar de ligne rôti, galette de sarrasin au caviar, fine purée d’artichaut
48.00
Roasted sea bass with buckwheat galette
推定≈ 520 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Viandes à la carte
Pigeon de l’Ain cuit au foin en cocotte lutée, jus corsé, jeunes légumes et champignons
47.00
Pigeon cooked in hay
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Ris de veau rôti au beurre noisette, légumes de saison jus de veau infusé à la reine des prés
48.00
Roasted veal sweetbreads
推定≈ 620 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette
45.00
Stuffed Bresse chicken breast
推定≈ 680 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin
45.00
Roasted rack of lamb
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Fromages
Assiette de fromages affinés
18.00
Cheese platter
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Desserts à la carte
Fraises et rhubarbe acidulées, coulis de gariguettes au sureau, sorbet rhubarbe
24.00
Strawberries and rhubarb with sorbet
推定≈ 280 kcal42 g 炭水化物重い 39
Pomme façon Tatin, sablé breton, rosace de pomme Granny Smith, sorbet pommes vertes et Manzana
24.00
Apple Tatin with Breton shortbread
推定≈ 550 kcal62 g 炭水化物重い 30
Citron confit glacé, crémeux et croustillant sur son cake imbibé de Limoncello meringue fondante
24.00
Candied lemon cake with Limoncello
推定≈ 620 kcal68 g 炭水化物重い 27
Quatre fruits jaunes rôtis et pochés, noix de Pécan, crème et glace amande
24.00
Roasted yellow fruits with almond ice cream
推定≈ 420 kcal48 g 炭水化物
Sablé cacao, mousse chocolat Guanaja grand cru, croustillant de noisettes et caramélisées, crème glacée chocolat Jivara
24.00
Chocolate mousse with hazelnut cocoa shortbread
推定≈ 680 kcal52 g 炭水化物重い 29
Menu à 95 €
Menu à 95 €
95.00
95 Euro Tasting Menu — Araignée de mer et champignons en marinade acidulée au vinaigre de citron, Rouget barbet cuit sur la peau purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange, Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
推定≈ 850 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Menu à 130 €
Menu à 130 €
130.00
130 Euro Tasting Menu — Terrine de foie gras, artichaut et magret de canard fumé, Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran, Filet de Saint-Pierre cuit en fleur de courgette, émulsion au Vin Jaune, Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
推定≈ 920 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 71
Menu dégustation à 150 €
Menu dégustation à 150 €
150.00
150 Euro Tasting Menu — Œuf brouillé aux grenouilles, cèpes, crème d’ail, Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi, Dos de truite rose, jus de carotte réduit à la citronnelle et gingembre, purée de carotte au caviar, Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit, Granité au Cerdon et pamplemousse, Poitrine de pigeon, petits pois et morilles, jus à la reine des prés, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
推定≈ 780 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Menu enfant
Menu enfant
30.00
Children's Menu — Une entrée, un plat et un dessert servis en petites portions
推定≈ 600 kcal50 g 炭水化物
このメニューはまだ正しい？
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デザートとチーズのみ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ベジタリアン向けのメイン料理はありません。assiette de fromages affinésやpomme façon Tatinなどのデザートが選べます。
24品中、ベジタリアン0品、ヴィーガン0品
78dia
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低糖質のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質が豊富で糖質が低いメイン料理が多くあります。魚や肉料理には野菜が添えられています。
15 糖尿病に配慮した · 24 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- 1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33478476259
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guy-lassausaie.com/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 80 %