Salons La Ferme Aux Oies
impasse des Champs fleuris 14, 44320 CHAUMES-EN-RETZ
営業時間外 · 開店 10:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Formules
Notre formule économique avec 1 entrée- 1 plat -1 fromage ou 1 dessert
19.90
Economic set menu — servie du mardi au vendredi midi
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物重い 44
Nos entrées
Printanière de filet de maquereaux
12.50
Mackerel and smoked salmon salad — émincé de choux chinois , brunoise de saumon fumé
推定≈ 220 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
La douzaine d’escargots de Bourgogne farcis
14.50
Burgundy snails
推定≈ 350 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Filet de hareng fumé
9.00
Smoked herring fillet — pommes à l’huile, salade de mâche et croûtons aillés
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Terrine de campagne
7.50
Country terrine — buisson de mâche et cornichons
推定≈ 320 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade de gésiers confits et mousson de canard
9.50
Duck gizzards and mousse salad
推定≈ 410 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Petit crémeux de fruits de mer de la baie de Bourgneuf aux saveurs d’Asie
15.00
Seafood cream Asian style
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette de jambon de Bayonne AOP
8.50
Bayonne ham plate — 9mois d’affinage, buisson de mâche et cornichons
推定≈ 240 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Gratiné de fourme d’Ambert et brie de Meaux sur toasts
10.00
Fourme d'Ambert and Brie gratin on toast — émincé de choux chinois aux cerneaux de noix et lardons fumés
推定≈ 480 kcal22 g 炭水化物
Noix de Saint-Jacques et saumon fumé aux asperges blanches marinées à l’ail des ours
17.00
Scallops and smoked salmon with asparagus — œuf mollet sur son nid
推定≈ 310 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Assiette de crevettes roses
9.00
Pink shrimp with mayonnaise — mayonnaise
推定≈ 320 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Chaud-froid de fromages marinés
12.00
Marinated cheese cold-hot plate — buisson de roquette aux cerneaux de noix, julienne de Granny Smith et jambon sec
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Nos plats
Filet de dorade royale rôti sur peau
20.00
Roasted royal bream fillet — légumes d’été grillés et pomme vapeur, beurre blanc
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet de lieu poêlé
15.00
Pan-seared pollack fillet — crème de langoustines, pomme de terre sautées
推定≈ 620 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Entrecôte de bœuf VBF de race Charolaise
29.90
Grilled ribeye steak — environ 300g, grillée, garniture du moment, sauce maitre de chai
推定≈ 850 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Cuisse de canette confite au vin de Loire
16.50
Duck confit with Loire wine — légumes du moment, jus acidulé aux airelles
推定≈ 680 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Jambon fumé grillé
13.50
Grilled smoked ham — sauce bordelaise
推定≈ 520 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Rognon de veau de lait rôti
16.50
Roasted veal kidney with tagliatelle — servi rosé, tagliatelles fraiches, réduction de jus de volaille fumé à la graine de moutarde
推定≈ 720 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 69
Bavette d’aloyau irlandaise poêlée
15.00
Pan-seared flank steak — garniture retour de marché, sauce bordelaise
推定≈ 650 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Paleron de bœuf en cuisson lente
15.00
Slow-cooked beef chuck — jus réduit au vin de Bourgogne
推定≈ 550 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Fondant de noix de joues de porcelet braisées
16.00
Braised pork cheeks — pomme de terre rissolées, réduction de jus de volaille au cidre doux
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Nos fromages
Crottin fermier rôti sur toast
8.50
Roasted goat cheese on toast — jeune mesclun aux cerneaux de noix
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物
Assiette fromagère au lait cru
9.50
Cheese platter — sélection du chef
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Duo de fromages et salade verte
4.50
Cheese and green salad duo
推定≈ 210 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Chèvre ferm ier affiné par nos soins aux fruits secs façon nougat
8.50
Aged goat cheese with dried fruits — buisson de mâche au balsamique
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物
Nos desserts
Tarte alsacienne aux pommes et à la rhubarbe
5.50
Apple and rhubarb tart — coulis de mangue
推定≈ 420 kcal48 g 炭水化物
Œuf au lait
5.50
Milk egg dessert with caramel — sauce aux deux caramels
推定≈ 350 kcal38 g 炭水化物重い 41
Ananas coupé sur peauvegan, vegetarian
3.50
Fresh pineapple
推定≈ 80 kcal20 g 炭水化物
Brownie au chocolat
5.50
Chocolate brownie — crème anglaise
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物重い 31
Fromage blanc et coulis de fruits rougesvegetarian
5.50
Fromage blanc with red fruit coulis
推定≈ 220 kcal22 g 炭水化物
Charlotte exotique aux fruits rouges
8.50
Exotic red fruit Charlotte — coulis de fruits frais
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 39
Ile flottante aux éclats d’amandes grillées
7.50
Floating island with almonds — crème anglaise
推定≈ 310 kcal32 g 炭水化物
Banane rôtie au chocolat
7.50
Roasted banana with chocolate — glace vanille et amandes torréfiées
推定≈ 580 kcal62 g 炭水化物重い 33
Faisselle fermièrevegetarian
5.50
Farmhouse curd with fruit coulis — duo de coulis de fruits
推定≈ 240 kcal20 g 炭水化物
Profiteroles au chocolat
10.50
Chocolate profiteroles — crème montée Mascarpone, amandes grillées
推定≈ 650 kcal58 g 炭水化物重い 26
Mousse mangue-passion et fruits rougesvegetarian
6.00
Mango-passion fruit mousse — coulis de fruits
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物重い 44
Nougat glacé aux fruits secs et miel d’acacia
8.50
Frozen nougat with dried fruits — sablé au sésame, duo de coulis de fruits
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物重い 34
Menu boutchou
Menu boutchou
13.50
Kids menu — Terrine ou assiette de saumon fumé / Filet de poisson du jour ou Jambon fumé grillé ou steak haché / Glace ou Brownie au chocolat
推定≈ 850 kcal75 g 炭水化物
Menus au choix
Menu Délice (poisson ou viande)
43.00
Delice Menu (fish or meat)
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物
Menu Délice (poisson et viande)
55.00
Delice Menu (fish and meat)
推定≈ 1500 kcal90 g 炭水化物重い 40
Menu Gourmand (poisson ou viande)
57.00
Gourmand Menu (fish or meat)
推定≈ 1100 kcal65 g 炭水化物
Menu Gourmand (poisson et viande)
69.00
Gourmand Menu (fish and meat)
推定≈ 1400 kcal75 g 炭水化物重い 44
Formule du jour
Formule du jour
17.90
Daily special menu — Une formule différente chaque jour
推定≈ 750 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 73
Menu
19.90
2 Starters and Dessert Menu — 2 Entrées – Dessert
推定≈ 900 kcal80 g 炭水化物重い 44
このメニューはまだ正しい？
24veggie
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ベジタリアン向けはデザートのみ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
菜食主義者向けのメイン料理はありません。パイナップル、フロマージュブランのレッドフルーツソース、マンゴーとパッションフルーツのムースが選べます。
44品中、ベジタリアン4品、ヴィーガン1品
75dia
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低糖質なフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質が豊富で糖質が控えめなメイン料理が多くあります。前菜には低GIのメニューが揃っています。
20 糖尿病に配慮した · 44 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- impasse des Champs fleuris 14, 44320 CHAUMES-EN-RETZ
- 営業時間
- 月閉店火10:00–19:00水10:00–19:00木10:00–19:00金10:00–19:00土10:00–19:00日10:00–19:00Saturday 21H-21H only on reservation
- 連絡先
- +33240210693
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxoies.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 79 %