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Le Chaumes en Braise

rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz

営業中 · まで 22:00

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レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Entrée
Rillette de saumon à l'aneth, crème au citron vert, blinis et oeufs de lumps
Salmon rillettes with dill
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette Gourmande
Gourmet platter — Magret de canard séché, mousse de foie gras, gésier de volaille
推定≈ 450 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Plat
Poisson frais de la criée cuit à la vapeur, risotto jus yuzu, émulsion de coquillages de nos côtes
Steamed fresh fish with risotto
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 73
Cuisse de canard confite, pomme Anna, mâche et éclats de noisettes, jus au Porto
Duck confit
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Dessert
Nougat glacé, glace pistache, coulis aux fruits rouges
Iced nougat with pistachio ice cream
推定≈ 540 kcal48 g 炭水化物重い 30
La bûche de noël des copains, à l'exotique, nage kiwi passion
Exotic Christmas log
推定≈ 610 kcal62 g 炭水化物重い 28
Variante 4 plats avec assiette de fromagesvegetarian
4.50
Cheese platter
推定≈ 400 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Menu
23.90
推定≈ 1200 kcal120 g 炭水化物重い 43
Menu du Chef
Menu du Chef
38.90
Chef's Menu
推定≈ 1500 kcal140 g 炭水化物重い 31
Entrées
Gaspacho de piquillos, burrata crémeuse, pesto basilic et pignon de pin, piment d’Espelettevegetarian
13.90
Piquillo gazpacho with burrata
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Tataki de Thon au sésame, radis blue meat mariné vinaigre de riz, pousse de petits pois, wasabi
13.90
Tuna tataki with sesame
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Saumon gravlax, blinis au fromage de chèvre frais, tartare d’algues et œufs de hareng, concombre croquant
13.90
Salmon gravlax
推定≈ 340 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Carpaccio de bœuf autour de la tomate, cive et oignon de notre maraîcher, huile de noisette torréfiée
13.90
Beef carpaccio
推定≈ 310 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Plats
Merlu de nos côtes cuit vapeur, crevettes grises, oignon nouveau, pommes de terre de Noîrmoutier, écume de lieu noir fumé
22.90
Steamed hake with grey shrimp
推定≈ 520 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 85
Poulpe et supions saisis à la plancha, risotto à l’encre de seiche, tomate confite, copeaux de parmigiano reggiano, émulsion citronnelle
22.90
Grilled octopus and squid with ink risotto
推定≈ 680 kcal58 g 炭水化物バランスが良い 77
Onglet de boeuf rôti, jus au miso brun, caviar d’aubergines au zaatar Libanais, tagliatelles de courgettes jaunes marinées à la coriandre
22.90
Roasted hanger steak
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Suprême de volaille jaune, cuit basse température, mousseline de petits pois, jeunes carottes fanes, jus au vin jaune, condiment truffe
22.90
Poultry supreme
推定≈ 510 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Desserts
Moelleux au chocolat noir au cœur coulant, glace gourmande au pop-corn, caramel au beurre salé des Moutiers
8.90
Chocolate fondant
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物重い 26
Fruits jaunes de saison, génoise au citron, yaourt glacé et fraîcheur de mélisse officinale
8.90
Seasonal yellow fruits with lemon sponge
推定≈ 420 kcal48 g 炭水化物
Harmonie de fruits rouges, meringue à la pistache, crème vanille de Madagascar et son sorbet acidulé
8.90
Red fruit harmony with pistachio meringue
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 39
Notre véritable Tiramisu des Copains
8.90
Tiramisu
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 27
Café gourmand
8.90
douceur de fruits jaunes, nougatine pop-corn, verrine fruits rouges, glace vanille
推定≈ 480 kcal65 g 炭水化物重い 37

このメニューはまだ正しい？

33veggie
score推定

ベジタリアンメニューは限定的

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ブッラータチーズ入りのピキージョ・ガスパチョがあります。4コースメニューのチーズ盛り合わせも選択可能です。

22品中、ベジタリアン2品、ヴィーガン0品

75dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で低糖質の野菜を添えたメイン料理が揃っています。牛ハラミのローストとズッキーニのタリオリーニは炭水化物18gです。

11 糖尿病に配慮した · 22 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz
営業時間
月閉店
火12:00–14:00
水12:00–14:00
木12:00–14:00, 19:00–22:00
金12:00–14:00, 19:00–00:00
土12:00–14:00, 19:00–00:00
日閉店
連絡先
+33251749616
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechaumesenbraise.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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