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Mama Restaurant Dijon

rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon

営業中 · まで 00:30

€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

À partager à 2 ou ... !
Burrata crémeuse (300g), beurre d'orvegetarian
24.00
Burrata — Tomates cerises, basilic, poudre d'olives noires
推定≈ 850 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Planche de charcuteries de la "Maison Pardon", beurre moutardé
19.00
Charcuterie board — Jambon cru, saucisson de coche et Jésus chorizo de coche de la Maison Pardon, rillettes de porc
推定≈ 750 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Planche de fromages, compotée d'oignons au cassisvegetarian
19.00
Cheese board — Comté 6 mois d'affinage, Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
推定≈ 680 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tea time
Club sandwich
18.00
Pastrami de bœuf, concombre, tomate, oignon rouge, salade romaine, mayonnaise, frites
推定≈ 950 kcal75 g 炭水化物
Jalapeños poppers, sauce ranchvegetarian
10.00
Jalapeño poppers — Cheddar, pommes de terre
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Nos délicieux desserts
Cookie chaud de la Mama
26.00
Warm cookie with vanilla ice cream — Glace à la vanille de Madagascar
推定≈ 850 kcal85 g 炭水化物重い 18
Le big sundae
16.00
Big sundae — Amandes caramélisées, nappage au choix (Caramel beurre salé, coulis de cassis, sauce chocolat)
推定≈ 600 kcal65 g 炭水化物重い 34
LE PETIT-DÉJEUNER
BUFFET ADULTE
21.00
Adult breakfast buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物重い 41
BUFFET ENFANT
10.00
Kids breakfast buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales... Pour les enfants de 6 à 12 ans
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物
PETIT-DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental breakfast — Café de Terres de Café OU thés du Palais des Thés OU chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
推定≈ 700 kcal80 g 炭水化物
SEMAINIER MENU DU JOUR
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
22.00
3-course set menu
推定≈ 1200 kcal90 g 炭水化物重い 37
ENTRÉE + PLAT
19.00
2-course set menu (starter + main)
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 69
PLAT + DESSERT
19.00
2-course set menu (main + dessert)
推定≈ 950 kcal80 g 炭水化物重い 42
Lundi: Oeufs mimosa de la Mama / Haut de cuisse de poulet grillé au barbecue / Duo de raisins frais
Grilled chicken thigh with fries — Crumble à l'aneth, Jus corsé, frites, Granité au vin rouge, cassis
推定≈ 900 kcal65 g 炭水化物
Mardi: Arancini de la Mama / Parmigiana de la Mama / Tarte aux prunesvegetarian
Parmigiana — Salade de roquette, sauce tomate, copeaux de parmesan, Salade mesclun, Glace lait d'amande
推定≈ 800 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 68
Mercredi: Carpaccio de betterave / Joue de bœuf braisée / Parfait glacé au marc de Bourgogne
Braised beef cheek — Vinaigrette à l'orange, Mousseline de carotte, Coulis de cassis
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 70
Jeudi: Poireaux vinaigrette de la Mama / Bavette de porc grillée au barbecue / Figues rôties
Grilled pork flank — Noisettes, poireaux frits, vinaigrette moutardée, Pommes de terre grenailles, sauce moutarde à l'ancienne, Miel, crumble d'amande
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 69
Vendredi: Salade de lentilles de la Mama / Dos de lieu noir / Cake citron pavot
Black pollack fillet — Œuf mollet, pickles d'oignons rouges, salade d'herbes, vinaigrette moutardée, Beurre blanc citronné, légumes rôtis, huile d'olive
推定≈ 700 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 83
Menu déjeuner
Gaspacho verde et chèvre cendrévegetarian
8.00
Green gazpacho with goat cheese — Concombre, échalotte, menthe, huile d'olive extra vierge
推定≈ 250 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Œuf mollet, crème de petit pois
8.00
Soft boiled egg with pea cream — Sucrine, petit pois glacé, chips de jambon cru
推定≈ 300 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Céleri tonnatopescatarian
8.00
Celery tonnato — Thon, anchois, copeaux de parmesan, câprons, huile d’olive, salade de roquette
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Poulet croustillant Gochujang
8.00
Crispy Gochujang chicken — Citron vert, graines de sésame
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Escargots de bourgogne au beurre persillé
8.00
Burgundy snails — 6 pièces
推定≈ 310 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade romaine Stracciatella, pistachesvegetarian
18.00
Romaine salad with stracciatella — Citron confit, pickles de légumes, basilic, oignon rouge
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Salade de poulet bien croustillant
18.00
Crispy chicken salad — Salade romaine, sauce sésame, concombre, menthe, oignon rouge, tomates cerises
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Aubergine braisée, crème tahine et yahourt grecvegetarian
18.00
Braised eggplant with tahini — Riz basmati, condiment poivrons, oignon rouge, menthe
推定≈ 580 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 66
Coquillettes de la mama, jambon mostoles et œuf mollet bio
18.00
Macaroni with ham and egg — Crème à la muscade, emmental, salade d’herbes
推定≈ 780 kcal65 g 炭水化物
Tartare de bœuf coupé au couteau (180g) aux 3 moutardes de la Maison Edmond Fallot
18.00
Beef tartare — Frites, mesclun, câp
推定≈ 850 kcal52 g 炭水化物
Offres Spéciales
"Super Sunday"
19.00
Roast chicken with fries — 1 quart de poulet fermier rôti avec frites et salade + Profiteroles de la Mama
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
Brunch à volonté
42.00
All-you-can-eat brunch
推定≈ 1800 kcal180 g 炭水化物重い 31

このメニューはまだ正しい？

64veggie
score推定

ディジョンのベジタリアンメニュー

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

タヒニクリームを添えたナスの煮込みやパルミジャーナがあります。ブッラータやハラペーニョポッパーも選べます。牛タルタルなどの肉料理と一緒にテーブルで共有できます。

28品中、ベジタリアン8品、ヴィーガン0品

67dia
score推定

ディジョンでの低糖質ガイド

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

糖質を抑えるには、前菜やシェアプレートがおすすめです。チーズや肉料理に低糖質の選択肢が多くあります。

13 糖尿病に配慮した · 33 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon
営業時間
月07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
火07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
水07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
木07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
金07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
土07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
日07:00–11:00, 12:00–00:30, 12:00–15:00, 12:30–16:30, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Bar closes at 00:30 on Sundays. Brunch on Sundays 12:30-16:30
連絡先
+33380609610 food.dijon@mamashelter.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/dijon/restaurants/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 94 %

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