Les Ducs de Lorraine
Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
営業時間外
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
LES DIMINUES TOUT EN FINESSE
UN PANACOTTA DE HOMARD
5.00
Lobster Panna Cotta — pamplemousse caviar Petrossian
推定≈ 120 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UNE HUITRE DE MARENNES
5.00
Marennes Oyster — en gelée d’eau de mer
推定≈ 60 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
UN IRISH DE LANGOUSTINE
5.00
Langoustine Irish — crème de citron vert
推定≈ 110 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UNE CREME GLACEE DE PETITS POIS HOMARD
5.00
Lobster and Pea Ice Cream — caviar
推定≈ 140 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UN EMIETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Crumble — mangue passion
推定≈ 160 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
UNE BAVAROISE
5.00
Bavaroise with Smoked Salmon — fromage blanc basilic, saumon fumé, caviar
推定≈ 180 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UN YAOURT de foie gras à la truffe
5.00
Truffle Foie Gras Yogurt
推定≈ 150 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UN TATAKI DE THON « Akami »
5.00
Tuna Tataki — mayonnaise wasabi
推定≈ 130 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LA LASAGNE DE HOMARD
5.00
Lobster Lasagna — au bouillon d’étrilles
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
UN GRATIN D’ESCARGOTS
5.00
Snail Gratin — aux herbes fraîachès
推定≈ 210 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LA FRICASSEE DE RIS DE VEAU
5.00
Veal Sweetbread Fricassee — aux morilles
推定≈ 250 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
UNE CREME DE CHAMPIGNONS et Saint Jacques
5.00
Mushroom and Scallop Cream — au cacao
推定≈ 190 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UNE CASSOLETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Casserole — à la tomate et pistil de safran
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
UN RISOTTO DE GAMBAS
5.00
Prawn Risotto — à la truffe
推定≈ 280 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
UN RAVIOLI DE FOIE GRAS
5.00
Foie Gras Ravioli — à la truffe
推定≈ 260 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Lobe de foie gras de canard cru « extra » déveiné
100.00
Raw Duck Foie Gras
推定≈ 450 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Lobe de foie gras de canard cru « extra »
90.00
Raw Duck Foie Gras
推定≈ 450 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
BEURRE D'ESCARGOT
30.00
Snail Butter
推定≈ 350 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES ENTREES FROIDES
LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
180.00
Duck Foie Gras Terrine
推定≈ 320 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UN EMIETTE DE HOMARD BRETON « façon irish »
26.00
Lobster Crumble — Mangue passion
推定≈ 210 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
LA GRANDE ASSIETTE DE HOMARD BRETON
40.00
Lobster Platter — Quartier rôti, mousse yaourt, irish, pannequet, crémeux petits pois
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物
LE DEMI HOMARD BRETON bellevue
40.00
Half Lobster Bellevue
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
LES ENTREES CHAUDES
LA CASSOLETTE D’ESCARGOTS DU ROMONT
12.00
Snail Casserole — au persil
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES ESCARGOTS FRAIS
10.00
Fresh Snails with Butter — au beurre et persil servi en coquille
推定≈ 250 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LE VRAI PATE LORRAIN DES DUCS
6.00
Lorraine Pâté
推定≈ 180 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
UN GRATIN D’ESCARGOTS ET RIS DE VEAU
25.00
Snail and Veal Sweetbread Gratin — parmesan et pignons de pins
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES RAVIOLI DE LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Ravioli — sauce coraline
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES POISSONS, CRUSTACES, VIANDES ET VOLAILLES
UN CIVET DE HOMARD
40.00
Lobster Civet — petits légumes, coulis de crustacés
推定≈ 650 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
UNE BLANQUETTE DE POISSONS ET CRUSTACES
38.00
Fish and Crustacean Blanquette — Sauce safran
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
LE PIGEON DESOSSE FARCI
50.00
Stuffed Boneless Pigeon — aux ris de veau et aux morilles
推定≈ 720 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
UNE FRICASSE DE RIS DE VEAU ET LANGOUSTINES
40.00
Veal Sweetbread and Langoustine Fricassee
推定≈ 680 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
UNE FRICASSEE DE VOLAILLE FERMIERE
25.00
Farm Poultry Fricassee — au vin jaune
推定≈ 520 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
LES SPECIALITES DES DUCS
Pain feuilleté au citron
3.00
Lemon Puff Pastry
推定≈ 220 kcal22 g 炭水化物
Pain feuilleté à la truffe Tuber Mélanosporum
5.00
Truffle Puff Pastry
推定≈ 240 kcal20 g 炭水化物
Beurre Yuzu, citron, curry
5.00
Yuzu Curry Butter
推定≈ 110 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Beurre Ail noir, poudre de cèpes
5.00
Black Garlic Butter
推定≈ 110 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Beurre Betterave, sésame noir
5.00
Beetroot Sesame Butter
推定≈ 110 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Beurre Truffe Tuber Mélanosporum
8.00
Truffle Butter
推定≈ 110 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
NOS TARTES
Citron meringué
6.00
Lemon Meringue Tart
推定≈ 350 kcal38 g 炭水化物重い 42
Caramel noix beurre salé
6.00
Salted Butter Caramel Nut Tart
推定≈ 420 kcal32 g 炭水化物重い 42
Framboise
6.00
Raspberry Tart
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物重い 34
tiramisu café
6.00
Coffee Tiramisu
推定≈ 520 kcal38 g 炭水化物重い 28
NOS GLACES ET SORBETS MAISON
Parfum au choix
16.00
Homemade Ice Cream and Sorbet
推定≈ 280 kcal30 g 炭水化物
NOS GATEAUX
Trois chocolats
6.00
Three Chocolates Cake
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物重い 29
Chocolat Gianduja, caramel de notre enfance
6.00
Gianduja Chocolate Caramel Cake
推定≈ 620 kcal40 g 炭水化物重い 24
framboises vanille
6.00
Raspberry Vanilla Cake
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
Forêt noire revisitée
6.00
Black Forest Cake — chocolat,noisette craquante
推定≈ 550 kcal38 g 炭水化物重い 30
Les Entrées
Une déclinaison de foie gras de canard du Domaine de La Limagne
55.00
Duck Foie Gras Tasting — Terrine au Gewurztraminer, crème brûlée cacahuètes, mariné aux pistaches, yaourt truffe d'été poêlé aux épices douces
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Une grande assiette autour du homard
85.00
Lobster Tasting Platter — Emietté tomates légumes verts, carpaccio quartier rôti aux agrumes, irish de homard yuzu caviar bouillon citronnelle safran
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Notre caviar de la maison Petrossian
190.00
Petrossian Caviar — Sélectionné par les chefs DAURENKI Impérial les 50gr
推定≈ 110 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Un gratin d’escargots frais de Romont, ris de veau
60.00
Snail gratin with veal sweetbreads — parmesan et pignons de pins
推定≈ 580 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les tranches de foie gras de canard poêlées
60.00
Pan-seared duck foie gras — chutnet de cerises, glace verveine réduction balsamica
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Un carpaccio de langoustines légèrement tiédies
90.00
Langoustine carpaccio — Sa queue rôtie, dés de courgettes, tomates confites, glace petits pois, une émulsion à l'huile de basilic
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
un tartare de thon rouge "Akami"
110.00
Tuna tartare — légumes verts, ciboulette, caviar Petrossian "Daurenki", gel citron vert
推定≈ 340 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les poissons et crustacés
Un dos de turbot français poêlé
85.00
Pan-seared turbot — déclinaison autour de la carotte, un jus aux épices des Indes et orange
推定≈ 480 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
les demies queues de homard breton cuites en carapace
130.00
Brittany lobster — raviole avec les pinces, émulsion crémeuse yuzu, caviar Petrossian "Daurenki Impérial"
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Le filet de Saint Pierre pommes croustillantes
80.00
John Dory fillet — béarnaise aux herbes fraîches, un jus acidulé
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Les viandes, volailles et abats
Un millefeuille de bœuf " Aubrac" et tranche de foie gras poêlée
80.00
Beef and foie gras millefeuille — mousse de pomme Charlotte, épinards, copeaux de truffe d'été un jus "Tuber Eastivum"
推定≈ 750 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Les pommes de ris de veau
95.00
Veal sweetbreads and langoustine — laquées au 3 sésames queue de langoustine aux épices, légumes craquants, choux Patchoï une réduction miel, soja, yuzu
推定≈ 680 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 78
les filets de pigeon de Mr Thierry Laurent servis rosés
70.00
Pigeon fillet — cuisses rôties aux sésames grillés, petits pois, cristalline de lard un jus réduit
推定≈ 590 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Fromages et Desserts
Une sélection de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese selection
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le chariot des desserts des Ducs de Lorraine
25.00
Dessert trolley
推定≈ 850 kcal95 g 炭水化物重い 18
le soufflé mirabelle, son coulis, son sorbet
28.00
Mirabelle plum soufflé — A commander au début de repas
推定≈ 520 kcal65 g 炭水化物重い 43
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat, un dessert
30.00
Kids Menu
推定≈ 1100 kcal120 g 炭水化物
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
25.00
Kids Menu
推定≈ 800 kcal85 g 炭水化物
Menu Plaisir
Menu Plaisir
65.00
Plaisir Tasting Menu
推定≈ 1800 kcal140 g 炭水化物重い 33
Menu Plaisir avec fromages
80.00
Plaisir Tasting Menu with cheese
推定≈ 2200 kcal150 g 炭水化物重い 33
Menu Cadet Roussel
Menu Cadet Roussel
105.00
Cadet Roussel Menu
推定≈ 2400 kcal160 g 炭水化物重い 33
Menu Chat Botté
Menu Chat Botté
155.00
Chat Botté Menu
推定≈ 2800 kcal180 g 炭水化物重い 33
このメニューはまだ正しい？
14veggie
score推定
score推定
ベジタリアン向けメニューが極めて少ない
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ベジタリアン向けはチーズ盛り合わせのみです。その他のメニューは、ロブスターやフォアグラ、エスカルゴが中心です。
69品中、ベジタリアン1品、ヴィーガン0品
73dia
score推定
score推定
低糖質なフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質が豊富で糖質が低いメイン料理が多くあります。魚介類やジビエ料理がおすすめです。
48 糖尿病に配慮した · 69 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
- 営業時間
- 月閉店火—水—木—金—土—日閉店fermé le mardi et le mercredi soir
- 連絡先
- +32329295600
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ducsdelorraine.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 95 %