De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
営業時間外 · 開店 09:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月7日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月9日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
推定≈ 1200 kcal60 g 炭水化物
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
推定≈ 250 kcal22 g 炭水化物
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
推定≈ 380 kcal35 g 炭水化物
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
推定≈ 650 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
推定≈ 750 kcal90 g 炭水化物重い 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
推定≈ 320 kcal30 g 炭水化物
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
推定≈ 480 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
推定≈ 550 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
推定≈ 620 kcal65 g 炭水化物
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
推定≈ 550 kcal48 g 炭水化物重い 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
推定≈ 1400 kcal100 g 炭水化物重い 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
推定≈ 310 kcal35 g 炭水化物
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
推定≈ 620 kcal65 g 炭水化物重い 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物バランスが良い 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
推定≈ 1300 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
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基本情報
- 住所
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- 営業時間
- 月09:00–20:00火閉店水09:00–20:00木09:00–20:00金09:00–20:00土09:00–20:00日09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- 連絡先
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/