Chefs & Butchers
Im Löwental 64, 45239 Essen
営業時間外 · 開店 18:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
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5-Gang-Menü
5-Gang-Menü
129.00
5-course tasting menu — inkl. Aperitif
Pâté en croûte
Bittersalate | Schalottenmarmelade
Sainte-Maurevegetarian
Sainte-Maure goat cheese — Tomatenessig | Ratatouille-Vinaigrette
Turbot à la Bordelaisepescatarian
Turbot Bordelaise
Magret de canard
Duck breast with beetroot and truffle — rote Bete | schwarzer Trüffel | grüner Apfel
Tarte Tatinvegetarian
Vanille | Mandel
Vorspeise
Tomatensalatvegetarian
15.00
Tomato salad — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
Tomatensalat mit Burratavegetarian
23.00
Tomato salad with burrata — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
Tomatensalat mit Jahrgangssardinenpescatarian
23.00
Tomato salad with vintage sardines — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
krosser Pulpo
24.00
Crispy octopus with chorizo — Fenchel | Chorizo
eingelegte Artischockevegetarian
20.00
Pickled artichoke with feta — Haselnuss | milder Feta | Frisée
Ceviche vom Zanderpescatarian
24.00
Zander ceviche — Ananas | Limette
Yellowfin-Thunfischpescatarian
25.00
Yellowfin tuna with sesame — Wassermelone | Sesam | Ponzu
Ajoblancovegetarian
19.00
Traube | Estragon | Blumenkohl
Petermännchenpescatarian
24.00
Gurnard with vegetable salsa — Gemüsesalsa | Mango | Safran
Maisvegetarian
19.00
Corn with Pecorino — Pfirsich | alter Pecorino | Rucola
Blutwurst
16.00
Blood sausage with potato puree — Kartoffelpüree | Apfel-Senfkorn-Chutney | Röstzwiebel
Hauptgang
Spinat-Parmesan-Gnocchivegetarian
28.00
Spinach Parmesan Gnocchi — geräucherter Ricotta | Pfifferlinge
Petermännchenpescatarian
44.00
Gurnard with vegetable salsa — Gemüsesalsa | Mango | Safran
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
34.00
Veal Wiener Schnitzel — Rapunzelsalat | Zitronen-Vinaigrette | Preiselbeeren
Rinderrücken
48.00
Beef loin with grilled lettuce — gegrilltes Salatherz | Schalottencreme | Shiitake
Ochsenbacke
40.00
Ox cheek with Fregola Sarda — Balsamico-Jus | Fregola Sarda | Spinat-Pesto
Blutwurst
28.00
Blood sausage with potato puree — Kartoffelpüree | Apfel-Senfkorn-Chutney | Röstzwiebel
Steak › Cut der Woche
Steak cut of the week — knusprige Fritten | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan-Crunch wahlweise Béarnaise oder Schalotten-Kräuterbutter
Dessert
Aprikosevegetarian
15.00
Apricot with white chocolate — weiße Schokolade | Zitronengras
Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokoladevegetarian
15.00
Valrhona chocolate dessert — Zwetschge | Tonkabohne
Petit Fourvegetarian
6.00
Vanille EISvegetarian
4.00
Vanilla ice cream
Schokoladen EISvegetarian
5.00
Chocolate ice cream
Cassis SORBETvegan
4.00
Zitrone SORBETvegan
4.00
Lemon sorbet
SORBET aufgefüllt mit Champagnervegetarian
14.00
Champagne sorbet
SORBETvegan
6.00
Lime sorbet with mint — Limette | Minzschaum
Eis am Stiel - Tagesempfehlungvegetarian
Ice cream popsicle
Menüs
Menü
99.00
Tasting menu — hausgebackene Löwentaler Malzkruste und Aufstrich, GRUß AUS DER KÜCHE, Ceviche vom Zander, Petermännchen, SORBET, Rinderrücken, Aprikose, Petit Four
vegetarisches Menüvegetarian
80.00
Vegetarian tasting menu — hausgebackene Löwentaler Malzkruste und Aufstrich, GRUß AUS DER KÜCHE, eingelegte Artischocke, Mais, SORBET, Spinat-Parmesan-Gnocchi, Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokolade, Petit Four
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基本情報
- 住所
- Im Löwental 64, 45239 Essen
- 営業時間
- 月—火—水18:00–22:00木18:00–22:00金18:00–00:00土18:00–00:00日18:00–22:00Küchenzeit Mi. - Do. 18:00 - 21:00. Küchenzeit Fr. - Sa. 18:00 - 22:00. Küchenzeit So. 18:00 - 21:00
- 連絡先
- +4920140870000 info@chefsandbutchers.de
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefsandbutchers.de/Impressum
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %