Brasserie Signature
Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
営業時間外 · 開店 12:00
BelgianFrench€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月9日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月10日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Homards Canadiens
Gratiné façon Signature
15.80
Canadian Lobster Gratin — nappé d’une sauce Mornay bisquée gratiné au four
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Homard Canadien
15.80
Roasted Canadian Lobster — Rôti au beurre à l'ail persillé
推定≈ 280 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Caviar
Beluga Caviar 10gr
98.00
Beluga Caviar — Esturgeon béluga | Au moins 18 ans
推定≈ 200 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Osietra Caviar 30gr
105.00
Osietra Caviar — Esturgeon russe de la région de la mer Caspienne | Au moins 9/10 ans
推定≈ 600 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Platinum Caviar 50gr
129.00
Platinum Caviar — Croisement entre esturgeon russe et sibérien | Au moins 7/8 ans
推定≈ 1000 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー重い 41
Nos Plateaux
Le Plateau d’huitres « L’égoïste »
68.40
Oyster Platter L'égoïste — 4 Creuses de Zélande, 4 Baby KYS de Carnac, 4 Fines de Claire
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le plateau d’huitres « Le Généreux »
65.00
Oyster Platter Le Généreux — 8 Creuses de Zélande, 8 Baby KYS de Carnac, 8 Fines de Claire
推定≈ 900 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Le Plateau « Le Prestige Signature »
119.00
Prestige Signature Seafood Platter — 1 homard entier, 6 Creuses de Zélande, 6 Baby KYS de Carnac, 6 Fines de Claire, 6 Crevettes géantes “Royales” BIO
推定≈ 1200 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Entrées Froides
Huîtres creuses de Zélande 2/0
5.50
Zeeland Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
推定≈ 220 kcal20 g 炭水化物
Huîtres Baby KYS de Carnac 5/0
5.90
Carnac Baby KYS Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
推定≈ 220 kcal20 g 炭水化物
Huîtres Fines de Claire N°3
5.70
Fines de Claire Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
推定≈ 220 kcal20 g 炭水化物
Crevettes géantes “Royales” BIO
4.90
Royal Shrimp Cocktail — et sa cocktail maison au Single Malt
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Jambon Pata Negra Bellota
37.50
Pata Negra Bellota Ham — 48 mois Premium AAA, servi avec pain grillé à l’huile d’olive
推定≈ 450 kcal18 g 炭水化物
Carpaccio de bœuf Argentin
22.70
Argentinian Beef Carpaccio — huile de truffe blanche, copeaux de parmesan AOC et roquette
推定≈ 310 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Assiette de roquette fraîchevegetarian
19.80
Fresh Rocket Salad — rehaussée de fins condiments et d’une vinaigrette maison
推定≈ 150 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Tartare de saumon Label Rouge
135.00
Salmon Tartare with Beluga Caviar — 10g Caviar Beluga, huile d’olive extra vierge infusée au citron
推定≈ 480 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Saumon fumé de Norvège artisanal
27.90
Norwegian Smoked Salmon — tranché à la main, échalote, persil frais et pain toasté
推定≈ 350 kcal22 g 炭水化物
Entrées Chaudes
Croquettes de crevettes grises
13.90
Grey Shrimp Croquettes — de la Mer du Nord faites maison | 2 ou 3 pièces
推定≈ 320 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Croquettes de fromage Vieux Brugesvegetarian
11.40
Vieux Bruges Cheese Croquettes — entièrement faites maison | 2 ou 3 pièces
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Foie gras d’oie poêlé
31.90
Pan-seared Goose Foie Gras — Granny Smith caramélisée et d'une réduction au sirop de Liège
推定≈ 420 kcal20 g 炭水化物
Tataki de bœuf mi-cuit
78.00
Beef Tataki with Osietra Caviar — 30g de Caviar Osciètre et ses condiments, pour 2 personnes
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Scampis Black Tiger poêlés
26.70
Pan-seared Black Tiger Scampi — sublimés par un beurre de ferme délicatement parfumé à l’ail
推定≈ 320 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Mélange de légumes BIO du marchévegan, vegetarian
23.50
Sautéed Organic Market Vegetables — parfumés au basilic, poêlés à l'huile d'olive extra vierge
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Classiques de Brasserie
Vol-au-vent de volaille fermière BIO
29.80
Poultry Vol-au-vent with Veal Meatballs — et ses boulettes de veau, poêlée de champignons Shimeji
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Boulettes de Liège
27.50
Liège Meatballs — mijotées au sirop et à la Leffe brune, servies dans leur jus corsé
推定≈ 680 kcal32 g 炭水化物
Carbonnade de bœuf à la flamande
28.90
Flemish Beef Carbonnade — à la bière d'Orval et rehaussée d'un crumble de speculoos
推定≈ 720 kcal38 g 炭水化物バランスが良い 65
Risotto crémeuxvegetarian
28.50
Creamy Vegetable Risotto — aux légumes de saison BIO, herbes fraîches et copeaux de Parmesan
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 81
Viandes
Magret de canette
36.90
Duck Breast with Honey — nappé d’un jus au miel subtilement parfumé des 5 épices secrètes du Chef
推定≈ 620 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 66
Le véritable américain de bœuf haché minute
31.50
Beef Tartare Américain — préparé par nos soins, crème de pickles maison
推定≈ 420 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Burger Signature
28.90
Signature Beef Burger — Burger de pur bœuf Black Angus, cheddar fondant et sauce Giant façon Signature
推定≈ 950 kcal55 g 炭水化物
Filet mignon de bœuf Holstein grillé
37.90
Grilled Beef Filet Mignon — de 300g
推定≈ 680 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Entrecôte de bœuf Cuberoll Irlandais grillée
43.80
Grilled Irish Ribeye — de 350g
推定≈ 850 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tagliata de bœuf Irish
48.50
Irish Beef Tagliata — parfums de truffes, Parmesan Reggiano, vieux balsamique et roquette
推定≈ 580 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Tartare de bœuf coupé au couteau
95.00
Hand-cut Beef Tartare — Caviar Platinum 50g, frites fraîches pour 2 personnes
推定≈ 1400 kcal85 g 炭水化物重い 38
Poissons
Poulpe grillé
35.80
Grilled Octopus — huile aux herbes fraîches, crème de pommes de terre délicatement fumée
推定≈ 480 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Dos de saumon d’Écosse Label Rouge
38.90
Roasted Scottish Salmon — rôti sur peau et accompagné d’une béarnaise maison
推定≈ 620 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Grand sole ‘Belle Meunière’ de la Mer du Nord
69.70
Sole Meunière — 500 – 600g, et nappée de beurre de ferme
推定≈ 850 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Desserts
Dame blanche au chocolat Belge
15.70
Dame Blanche
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物重い 19
Coupe sorbets assortimentvegan
14.50
Assorted Sorbets — de 3 boules
推定≈ 320 kcal60 g 炭水化物重い 35
Coupe colonel
16.80
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 31
Mousse au chocolat Belge Callebaut
13.80
Belgian Chocolate Mousse
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物
Moelleux au chocolat
14.90
Chocolate Fondant
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 30
Tiramisu maison
14.50
Homemade Tiramisu
推定≈ 500 kcal35 g 炭水化物重い 29
Crème brulée
13.90
Crème Brûlée
推定≈ 400 kcal25 g 炭水化物重い 40
Assiette Gourmande de douceurs maison
13.00
Gourmet Dessert Platter — pour 2 convives
推定≈ 1200 kcal120 g 炭水化物重い 31
Thé menthe fraîche Gourmand
19.50
Mint Tea and Dessert Assortment — et son assortiment de desserts maison
推定≈ 600 kcal60 g 炭水化物重い 28
Gaufre de Bruxelles maison
13.50
Brussels Waffle — au sucre fin, boule de glace vanille et chocolat belge
推定≈ 850 kcal90 g 炭水化物重い 18
Café Gourmand
17.50
accompagné de son assortiment de desserts maison
推定≈ 500 kcal50 g 炭水化物重い 32
このメニューはまだ正しい？
44veggie
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ベジタリアンメニューは少なめ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
Risotto crémeux（季節の有機野菜のリゾット）やCroquettes de fromage Vieux Bruges（チーズクロケット）があります。Mélange de légumes BIO（有機野菜炒め）やAssiette de roquette fraîche（ルッコラサラダ）も注文可能です。
48品中、ベジタリアン5品、ヴィーガン2品
75dia
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高タンパクで低糖質な選択肢
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
グリルビーフや魚など、高品質なタンパク質料理が豊富です。これらのメニューは自然と糖質が低く抑えられています。
25 糖尿病に配慮した · 48 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
- 営業時間
- 月12:00–00:00火12:00–00:00水12:00–00:00木12:00–00:00金12:00–00:00土12:00–00:00日12:00–00:00Kitchen open until 23h00
- 連絡先
- +3222306040
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriesignature.be/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %