Restaurant Le Muratore
8-2 Place du Docteur Jean Bernex, 74500 Évian-les-Bains
営業時間は不明
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月16日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Entrées
Truite de Savoie fumée par nos soins sur un blinis au Sarazin, Mesclun de jeune pousses, racine de raifort
18.00
Smoked Savoie Trout on Buckwheat Blinis
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Pâté en croûte de canard du Sud-ouest à l’orange et pistache « Muratore »
16.00
Duck Pâté en Croûte with Orange and Pistachio
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Soupe de poisson du lac Léman « pêcherie Éric Jacquier »
16.00
Lake Geneva Fish Soup — Rouille safranée et chips de pain seigle / citron
推定≈ 320 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Boudin noir du pays basque grillé « Christian Parra », feuilleté de fruits de saison
18.00
Grilled Basque Blood Sausage
推定≈ 380 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Duo de foie gras : l’un froid à la fève de tonka, l’autre chaud, brioche toastée,Chutney de mangue
26.00
Foie Gras Duo
推定≈ 620 kcal28 g 炭水化物
Croustillant d’Abondance de pays, mélange d’herbes et légumes croquants. Copeaux de jambon cru de Savoie
16.00
Crispy Abondance Cheese with Savoie Ham
推定≈ 410 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Six escargots du domaine des Orchis gratinés au four, façon Robert Blanc
19.00
Gratinated Snails
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Mélange de jeunes pousses, artichauts, légumes croquants. (Végétarien)vegetarian
14.00
Mixed Young Greens and Artichoke Salad
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Assiette de ravioles du Dauphiné, beurre mousseux au goût de truffe, noix de Grenoble et ciboulette.(Végétarien)vegetarian
16.00
Dauphiné Ravioli with Truffle Butter
推定≈ 480 kcal35 g 炭水化物
Les plats
Pavé de Tofu grillé à la plancha, nature ou fumé, légumes de saison à l’huile d’olive, épeautres bio (Végétarien)vegetarian
25.00
Grilled Tofu with Seasonal Vegetables
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 89
Grande assiette de ravioles du Dauphiné, beurre mousseux au goût de truffes blanches, noix de Grenoble et ciboulette (Végétarien)vegetarian
25.00
Dauphiné Ravioli with White Truffle Butter
推定≈ 720 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 69
Filet d’Omble Chevalier « Murgat » aux éclats d’amandes croustillantes, émulsion beurre noisette citron
38.00
Arctic Char Fillet with Almonds
推定≈ 580 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filets de perches poêlées, tomates confites et fenouil, frites maison & salade
33.00
Pan-fried Perch Fillets and Fries — Sauce au choix : émulsion citronnée, sauce tartare ou sauce crémeuse parfumée à la truffe
推定≈ 780 kcal55 g 炭水化物
Bavette de bœuf « Hereford 220gr » grillée à la plancha, sauce béarnaise, frites maison
35.00
Grilled Beef Flank Steak and Fries
推定≈ 850 kcal50 g 炭水化物
Filet de bœuf « Charolais 220gr » grillé sauce morilles, frites maison
45.00
Beef Fillet with Morel Sauce and Fries
推定≈ 820 kcal50 g 炭水化物
Tartare de boeuf Charolais au couteau, wasabi, mesclun, frites maison ou toasts et beurre
28.00
Beef Tartare with Wasabi
推定≈ 750 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 65
Echine de cochon de montagne confite à la sauge , polenta
28.00
Confited Pork Neck with Polenta
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Tête de veau grillée sauce gribiche, Légumes, frites maison, salades
28.00
Grilled Calf's Head with Gribiche Sauce
推定≈ 820 kcal52 g 炭水化物
Andouillette de veau « Bobosse » grillée, sauce moutarde, frites maison
28.00
Grilled Veal Andouillette
推定≈ 780 kcal50 g 炭水化物
Rognon de veau grillé entier à la plancha, sauce Madère, frites maison
30.00
Grilled Veal Kidney with Madeira Sauce
推定≈ 760 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 65
Desserts / Fromages
Saint Marcellin IGP entier, mesclun et poire aux épicesvegetarian
8.00
Saint Marcellin Cheese with Spiced Pear
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Fromage blanc, crème de Bresse, compotée de myrtilles sauvages ou sucrevegetarian
8.00
Fromage Blanc with Blueberry Compote
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物
Un dessert au choix parmi les pâtisseries maison de « Loïc Laude »
11.00
Homemade Pastry Dessert
推定≈ 450 kcal55 g 炭水化物重い 31
Glaces et sorbets des Alpes (3 parfums au choix)
9.00
Alpine Ice Cream and Sorbets
推定≈ 250 kcal30 g 炭水化物
Menu enfant
Menu enfant (jusqu'à 11 ans)
15.00
Kids Menu — Plat/dessert
推定≈ 750 kcal80 g 炭水化物
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タンパク質中心のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
前菜とタンパク質メインの料理が豊富です。メインディッシュの多くにフライドポテトが添えられています。
11 糖尿病に配慮した · 25 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- 8-2 Place du Docteur Jean Bernex, 74500 Évian-les-Bains
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33450928249
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), muratore-restaurant-evian.com/