Bistrot de la Jalle
Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
営業時間外 · 開店 10:00
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Apéro, tapas, cocktail…
Formule apéro
22.00
Aperitif platter 7 pieces — 7 pièces au choix
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Formule cocktail
28.00
Cocktail platter 10 pieces — 10 pièces au choix
推定≈ 1200 kcal65 g 炭水化物
Formule épicurien
45.00
Epicurean platter 18 pieces — 18 pièces au choix
推定≈ 2100 kcal110 g 炭水化物重い 36
Nos ateliers…
Découpe de jambon à l’os
8.00
Bone-in ham carving
推定≈ 180 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Découpe de foie gras
8.00
Foie gras carving
推定≈ 220 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Découpe de saumon fumé ou gravlaxpescatarian
8.00
Smoked salmon or gravlax carving
推定≈ 160 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La douzaine d’huitres de marennespescatarian
16.00
Marennes oysters (dozen)
推定≈ 150 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Grillade (assortiment de mini brochettes)
21.00
Assorted mini skewers
推定≈ 600 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les verrines…
Curry de moules, coco et citron vertpescatarian
Mussel curry with coconut and lime
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
« Le petit pois carotte »
Pea and carrot cream with smoked bacon — crème de petits pois, espuma de carottes et tuile de lard fumé
推定≈ 140 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Concombre a la crème d’aneth et mousse de betteravesvegetarian
Cucumber with dill cream and beetroot mousse
推定≈ 110 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Légumes grillés, ricotta aux herbes et pignonsvegetarian
Grilled vegetables with herbed ricotta and pine nuts
推定≈ 160 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Salade de morue façon Gribichepescatarian
Cod salad Gribiche style
推定≈ 190 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Méli-mélo de crevettes et purée d’avocat au piment d’Espelettepescatarian
Shrimp and avocado puree with Espelette pepper
推定≈ 170 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Crème pimientos au chèvre frais, éclats de chorizo torréfiés
Pimiento cream with goat cheese and chorizo
推定≈ 210 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tartare de pétoncles aux saveurs asiatiquespescatarian
Scallop tartare Asian style
推定≈ 130 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Purée de courgettes aux amandes et anchois marinéspescatarian
Zucchini puree with almonds and marinated anchovies
推定≈ 150 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Copeaux de parmesan, jambon de parme et basilic
Parmesan shavings, Parma ham and basil
推定≈ 160 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Petite salade de lentilles au foie gras et crème balsamique
Lentil salad with foie gras and balsamic cream
推定≈ 240 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Velouté glacé de petits pois et menthe poivréevegetarian
Chilled pea and peppermint velouté
推定≈ 90 kcal11 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Aspic de tomates, fine ratatouille cruevegan
Tomato aspic and raw ratatouille
推定≈ 85 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ceviche de thon rouge ananas et coriandrepescatarian
Tuna ceviche with pineapple and coriander
推定≈ 110 kcal9 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Les canapés…
Rillettes de cabillaud, pamplemousse et pointes d’asperges vertespescatarian
Cod rillettes with grapefruit and asparagus
推定≈ 140 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sashimi de bëuf aux sésames et gingembre confit
Beef sashimi with sesame and ginger
推定≈ 130 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Foie gras mi- cuit et confit d’oignons rouge sur pain d’épices
Semi-cooked foie gras and red onion confit on gingerbread
推定≈ 210 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Truite fumée, crème fouettée aux herbes et citron vertpescatarian
Smoked trout with herbed cream and lime
推定≈ 150 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Carpaccio de bëuf à la parmesane
Beef carpaccio with parmesan
推定≈ 160 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Magret fumé, chèvre frais, figues et noix
Smoked duck breast, goat cheese, figs and walnuts
推定≈ 180 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Crevettes roses, aïoli et ëuf de caillepescatarian
Pink shrimp with aioli and quail egg
推定≈ 140 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Feuille d’endive, mouse roquefort et raisins blondsvegetarian
Endive leaf with roquefort mousse and grapes
推定≈ 130 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gambas grillée, poivronade et chorizo
Grilled gambas with pepper sauce and chorizo
推定≈ 170 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Petite tomate farcie, thon et miettes de crabepescatarian
Stuffed tomato with tuna and crab
推定≈ 110 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Blinis au saumon frais et crème de wazabipescatarian
Blinis with fresh salmon and wasabi cream
推定≈ 160 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Mozzarella bufala et tomates cerises sur canapévegetarian
Buffalo mozzarella and cherry tomatoes
推定≈ 150 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Samoussa de légumes grillés au curryvegetarian
Grilled vegetable samosa with curry
推定≈ 140 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les clubs sandwichs…
Burger de caviar d’aubergines et anchois marinépescatarian
Eggplant caviar and marinated anchovy burger
推定≈ 220 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Magret de canard et champignons marinés à l’huile de pistache
Duck breast and marinated mushrooms with pistachio oil
推定≈ 250 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Coppa de Parme, tomates séchées et parmesan
Parma coppa, sun-dried tomatoes and parmesan
推定≈ 230 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Tranche de rosbif du Limousin, émulsion aux deux poivres
Limousin roast beef with two-pepper emulsion
推定≈ 210 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Wrap Suédois, saumon fumé et crème de mangues aux herbespescatarian
Swedish wrap with smoked salmon and mango cream
推定≈ 240 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Club classique (dinde, bacon et cheddar)
Classic club sandwich (turkey, bacon, cheddar)
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物
Fusette Parisien (mini baguette, jambon beurre)
Parisian fusette (ham and butter baguette)
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物
Little Italie, jambon Serrano et tomates mozza marinée
Little Italy sandwich (Serrano ham and mozzarella)
推定≈ 580 kcal42 g 炭水化物
Bun thon aïoli, concombre et roquettepescatarian
Tuna aioli bun with cucumber and arugula
推定≈ 510 kcal40 g 炭水化物
Navette briochée fourrée au foie gras
Brioche shuttle filled with foie gras
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物
Blanc de poulet façon Tandoorihalal
Tandoori chicken breast
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Les sucrés…
Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou classiquevegetarian
Tiramisu (classic or peach and speculoos)
推定≈ 450 kcal38 g 炭水化物重い 31
Mousse au chocolat et coulis (fruits rouges, exotique, etc……)vegetarian
Chocolate mousse with fruit coulis
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物
Mini salade de fruits frais de saisonvegan
Fresh seasonal fruit salad
推定≈ 120 kcal22 g 炭水化物
Cannelévegetarian
推定≈ 220 kcal30 g 炭水化物
Petit baba au rhum
Rum Baba
推定≈ 280 kcal35 g 炭水化物
Panna cotta façon pina colada
Pina Colada Panna Cotta
推定≈ 310 kcal28 g 炭水化物重い 42
Macaron (chocolat, vanille ou framboise)
Macaron
推定≈ 110 kcal14 g 炭水化物
Mini tartelette aux fruits
Fruit Tartlet
推定≈ 250 kcal32 g 炭水化物
Petit Chou (vanille, caramel beurre salé, choco, pistache ou citron)
Cream Puff
推定≈ 180 kcal20 g 炭水化物
Mini crème brulée aux fruits rouge
Red Fruit Creme Brulee
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物
Crumble de pommes et crémeux caramel beurre salé en verrine
Apple Crumble with Salted Caramel
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物重い 44
Menu à 42€…
Menu à 42€
42.00
Tasting Menu 42 Euro — Salade gourmande de gésiers confits, magret fumé et foie gras mi cuit. Céviche de saumon façon thaï, espuma au citron vert. Mille feuilles légumes grillés, ricotta aux herbes. ½ magret de canard, fruits du verger et ses deux purées. Pièce de bëuf grillé, échalote confite et gratin Dauphinois. Filet de merlu cuit sur sa peau, wok de légumes croquants. Assiette de fromages et salade verte. Crumble de pommes. Tartelettes aux fruits de saison. Cë’ur coulant au chocolat et caramel beurre salé. Paris Brest
推定≈ 950 kcal60 g 炭水化物
Les entrées…
Mille-feuille de légumes grillés, chèvre frais et pestovegetarian
13.00
Grilled Vegetable Mille-feuille
推定≈ 280 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Salade gourmande du sud-ouest gésiers confits et foie gras
15.00
Southwest Salad with Foie Gras
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Acras de gambas tandoori et sa bisque de crevette
13.00
Tandoori Shrimp Acras
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Øufs parfait crème de foie gras et mouillettes de jambon de pays
15.00
Perfect Eggs with Foie Gras
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Chartreuse de saumon farcie aux pétoncles, beurre Maltais
15.00
Salmon Chartreuse with Scallops
推定≈ 380 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Terrine d’avocat aux écrevisses, piquillos et chèvre frais
15.00
Avocado Terrine with Crayfish
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Aspic de lentilles au foie gras, vinaigrette aux fraises
13.00
Lentil Aspic with Foie Gras
推定≈ 340 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Tartelette de légumes grillés, coppa et tuile de parmesan
13.00
Vegetable Tartlet with Coppa
推定≈ 360 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sashimi de filet de bëuf aux deux sésames et gingembre confit
17.00
Beef Sashimi
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Noix de Saint Jacques snackées, fondue de fenouil à l’orange
17.00
Seared Scallops
推定≈ 260 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Grosses crevettes, beurre citronné au champagne et estragon
19.00
Large Shrimp with Lemon Butter
推定≈ 320 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tartare de magret thaï, galette de pomme paillasse, persil plat
19.00
Thai Duck Tartare
推定≈ 410 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
½ Homard à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
24.00
Lobster with Vanilla
推定≈ 340 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Homard entier à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
38.00
Whole Lobster with Vanilla
推定≈ 580 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les poissons…
Tournedos de bar façon mendiant, et tajine de légumes aux amandes
27.00
Sea Bass Tournedos with Tagine
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 95
Filet de merlu à l’étouffé et civet de légumes
23.00
Stewed Hake
推定≈ 410 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 90
Blanc de turbot en croute de persil et risotto aux cèpes
35.00
Turbot with Mushroom Risotto
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 79
Pavé de saumon saisi sur sa peau, nage de coquillage et riz noir
25.00
Seared Salmon
推定≈ 560 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Daurade royale simplement grillée et légumes rôtis
27.00
Grilled Gilt-head Bream
推定≈ 480 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Filet de lieu jaune, croùte moutarde à l’ancienne, crème de topinambour
30.00
Yellow Pollack with Mustard Crust
推定≈ 510 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Effeuillé d’aile de raie façon gribiche et rattes du Touquet
23.00
Stingray Wing Gribiche
推定≈ 490 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Dos de cabillaud au pesto et tagliatelles de légumes
26.00
Cod with Pesto and Vegetable Tagliatelle
推定≈ 440 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Les viandes…
Pièce de bëuf grillée sauce bistrot
24.00
Grilled Beef Bistro Style
推定≈ 750 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Suprême de poulet sauce foie gras
23.00
Chicken Supreme with Foie Gras
推定≈ 680 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Brochette de magret sauce aigre douce
24.00
Duck Breast Skewer
推定≈ 620 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 69
Filet de bëuf en habit de parme, jus corsé au marsala et foie gras poêlé
35.00
Beef Fillet with Parma Ham
推定≈ 850 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Noisette de selle d’agneau braisée, fleur de thym et jus à l’ail
32.00
Braised Lamb Saddle
推定≈ 720 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet mignon de porc en croute, sauge et légumes glacés au cumin
27.00
Pork Fillet Mignon in Crust
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Ballotine de veau aux morilles, crémeux d’artichauts aux noisettes
33.00
Veal Ballotine with Morels
推定≈ 650 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Parmentier de canard confit, oignons doux et céleri
23.00
Duck Confit Parmentier
推定≈ 820 kcal45 g 炭水化物
Magret de canard entier 400gr du sud-ouest laqué, chutney d’ananas à la coriandre
31.00
Glazed Duck Breast
推定≈ 880 kcal25 g 炭水化物
Entrecôte épaisse 400gr, os à moelle rôti à la bordelaise
38.00
Thick Entrecote with Bone Marrow
推定≈ 950 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Paëlla royale
21.00
Royal Paella
推定≈ 750 kcal85 g 炭水化物バランスが良い 77
Les fromages…
Craquelin de saint marcelin façon mendiantvegetarian
7.00
Saint Marcellin Cheese
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pointe de brie de maux et croustillant de pommes au lilletvegetarian
7.00
Brie de Maux with Apple
推定≈ 350 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Carpaccio de brebis AOC et sa confiture du momentvegetarian
8.00
Sheep Cheese Carpaccio
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物
Sélection de fromages affinés AOCvegetarian
8.00
AOC Cheese Selection
推定≈ 400 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Les desserts…
Saint honoré à la vanille
9.00
Vanilla Saint Honore
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 27
Tatin aux pommes revisitée
9.00
Apple Tatin
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 33
Douceur caramel abricot
9.00
Apricot Caramel Dessert
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 35
Fondant au chocolat, coulis caramel beurre salé et chantilly
9.00
Chocolate Fondant
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物重い 27
Entremet exotique sur rocher coco
9.00
Exotic Coconut Dessert
推定≈ 480 kcal42 g 炭水化物重い 33
Entremet chocolat fruits rouges sur sa feuilletine croustillante
9.00
Chocolate and red fruit entremet
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 30
L’opéra
9.00
Opera cake
推定≈ 480 kcal40 g 炭水化物重い 30
Tiramisu classique
9.00
Classic Tiramisu
推定≈ 420 kcal30 g 炭水化物重い 39
Cannelé bordelais, coulis de vin rouge
9.00
Bordeaux Cannelé with red wine coulis
推定≈ 380 kcal45 g 炭水化物
Dégustation de desserts à l’assiette
12.00
Dessert tasting platter
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物重い 26
Pièce montée (3 choux par personne, parfums au choix)
10.00
Croquembouche
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 28
Buffet à 39€…
Buffet à 39€
39.00
Buffet 39€ — Assortiment de charcuteries et quelques condiments, Large mouillette de saumon fumé, mascarpone aux herbes et citron vert, Pêle-mêle de crudités et ses sauces, Tranche de rosbif froid mayonnaise maison, Tranche de rôti de porc piquée à l’ail, Salade de penne aux piquillos, olives noires, chorizo et basilic, Plateau de fromages, Canelé cë’ur coulant au chocolat, Brochette de fruits frais de saison
推定≈ 850 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Buffet à 48€…
Buffet à 48€
48.00
Buffet 48€ — Salade de tomates cë’ur de bëuf, carpaccio de mozzarella et vinaigrette à l’italienne, Chiffonnade de jambon Serrano et parmesan, Avocat crevettes, sauce cocktail, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Duo de rôtis froids et assortiment de sauces, Petit pavé de saumon aïoli, Taboulé maison aux saveurs orientales, Salade piémontaise maison, Plateau de fromages, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
推定≈ 780 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Buffet à 60€…
Buffet à 60€
60.00
Buffet 60€ — Terrine de foie gras maison et ces toasts, Quelques huitres du bassin, crevettes, bulots et langoustines, Assortiment de charcuteries fines, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Éventail de viandes froides, Saumon façon Bellevue aïoli, Méli-mélo de mesclun, croutons, lard fumé et mimolette, Salade de fusilli à l’italienne, Salade d’Agatha et pointes d’asperges verte à la moutarde de maux, Sélection de fromages affinés, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
推定≈ 950 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Formule du midi
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
26.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
推定≈ 1600 kcal120 g 炭水化物重い 25
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
23.00
Lunch Menu (Starter, Main or Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
推定≈ 1200 kcal90 g 炭水化物重い 44
PLAT DIRECT
20.00
Lunch Menu (Main Course only) — Détail selon saison et arrivages
推定≈ 750 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Formule unique
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
37.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — Selon saison et arrivages
推定≈ 1800 kcal140 g 炭水化物重い 25
このメニューはまだ正しい？
40veggie
score推定
score推定
フランス風スナックとチーズ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
グリル野菜のサモサや、グリル野菜とシェーブルチーズのミルフィーユがあります。メインの菜食メニューはありませんが、AOC認定チーズの盛り合わせが選べます。
110品中、ベジタリアン16品、ヴィーガン2品
79dia
score推定
score推定
高タンパクなフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低糖質の選択肢が豊富です。肉料理と魚料理のメニューが充実しています。
74 糖尿病に配慮した · 113 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
- 営業時間
- 月—火10:00–16:00水10:00–16:00木10:00–16:00金10:00–16:00, 18:00–23:00土18:00–23:00日10:00–16:00
- 連絡先
- +32768514893 bistrotdelajalle@outlook.fr
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bordeaux.net/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 95 %