WÄLDER:Genuss Gastwirtschaft
Feldbergstraße 5, 79868 Feldberg (Schwarzwald)
営業時間外 · 開店 月 09:00
bar food€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ÖBBIS VORWEG [VORSPEISEN]
Bibeleskäs [Kräuterquark]vegetarian
9.90
Herb Quark — Schwarzwaldmilch-Quark mit würzigen Kräutern, rote Zwiebeln, Radieschen
Schwarzwälder Forellenfilet aus dem Buchenrauch
13.90
Smoked Trout Fillet — Preiselbeer-Meerrettichsahne, geröstetes Schluchseer Kartoffelbrot und Butter
Ä RECHTE SUBBE [EINE GUTE SUPPE]
Flädle-Subbe [Pfannkuchen-Suppe]
6.90
Pancake Soup — Bouillon vom WÄLDER:Weiderind mit Kräuter-Flädle und feines Wurzelgemüse
Pfifferlingssüpple mit Thymiansahne– vegetarischvegetarian
8.90
Chanterelle Soup
Fleischige Gulaschsuppe vom WÄLDER:Weiderind Terrine
12.90
Beef Goulash Soup — mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln
Fleischige Gulaschsuppe vom WÄLDER:Weiderind Tasse
9.90
Beef Goulash Soup — mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln
WÄLDER:Klassiker
WÄLDER:Muuldäschle [WÄLDER:Maultaschen]
18.90
Maultaschen — drei handgemachte Maultaschen vom schwäbisch hällischen Landschwein
Spinat, Speck und braunen Schmelzzwiebeln, Streifen vom Wirsing
WÄLDER:Muuldäschle [WÄLDER:Maultaschen] mit Kartoffelsalat
18.90
Maultaschen with Potato Salad — drei handgemachte Maultaschen vom schwäbisch hällischen Landschwein
Schpaghetti Boloneese [Spaghetti mit Bolognese]
18.90
Spaghetti Bolognese
Panierte Schnitzel vom Naturpark-Schwein
19.90
Pork Schnitzel and Fries — vom Rücken geschnitten, dazu Bomm Frizz [Pommes]
1 Portion Ketchup und Mayonnaise
0.90
Ketchup and Mayonnaise
Cordon Bleu vom Naturpark-Schwein
24.90
Cordon Bleu and Fries — vom Rücken geschnitten, gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Bergkäse, dazu Bomm Frizz [Pommes]
Rahmragout vom Weidekalb
27.90
Veal Ragout with Noodles — mit Champignons, Brokkoli und breiten Nudeln
Rahmschnitzel vom Weidekalb
28.90
Veal Schnitzel with Spätzle — mit Schmorgemüse und Butterspätzle
Rumpsteak vom WÄLDER:Weiderind, 250 g
38.90
Rump Steak — mit gebräunten Schmelzzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, Schmorgemüse und Kräuterrösti mit Speckwürfel (auf Wunsch mit Bratensoße)
WÄLDER:Fisch
Gebratenes Filet vom Saibling aus dem Albtal
26.90
Fried Arctic Char Fillet — mit Mandelbutter, Schmorgemüse und Petersilienkartoffeln
WÄLDER:Geflügel
Bauernhahn in feiner Rieslingsoße mit Pilzen
24.90
Roast Chicken in Riesling Sauce — mit Bandnudeln
WÄLDER:Salate
Chliene Gartensalad [Kleiner Gartensalat]vegetarian
5.90
Small Garden Salad — knackig frischer Blattsalat mit saisonalen Rohkost- und Gemüsesalaten und unserem WÄLDER:Dressing
Gmischte Salad [Gemischter Salat]vegetarian
7.90
Mixed Salad — knackig frischer Blattsalat mit Ölrauke, frischen Kräutern, Sprossen, saisonalen Rohkost- und Gemüsesalaten und unserem WÄLDER:Dressing
Schwarzwälder Saladbladde [Salatplatte]vegetarian
13.90
Black Forest Salad Plate — knackig frischer Blattsalat mit Ölrauke, frischen Kräutern, Sprossen saisonalen Rohkost- und Gemüsesalaten, Kartoffelsalat und unserem WÄLDER:Dressing
Schwarzwälder Salatbladde [Salatplatte] mit: Streifen vom Maultäschle
18.90
Salad Plate with Maultaschen
Schwarzwälder Salatbladde [Salatplatte] mit: paniertem Schnitzel vom Naturpark-Schwein
18.90
Salad Plate with Schnitzel
Schwarzwälder Salatbladde [Salatplatte] mit: geräuchertem Schwarzwald Forellenfilet
24.90
Salad Plate with Smoked Trout
Schwarzwälder Salatbladde [Salatplatte] mit: Streifen vom Bauernhahn
19.90
Salad Plate with Roast Chicken
WÄLDER:Vegetarisch
Rucola-Semmelknödel auf Pilzragoutvegetarian
15.90
Rucola Semmelknödel with Mushroom Ragout
Rahmige Chässpätzle [Käsespätzle]vegetarian
15.90
Cheese Spätzle — mit Schluchseer Bergkäse, Sahne und gebräunten Schmelzzwiebeln
Flambierter Ziegencamembert vom Demeterhof Mayervegetarian
19.90
Flambéed Goat Camembert — mit bunten Beeren und Wildkräutersalat
WÄLDER:Rösti
RÖSTI mit Speck und Spiegelei
17.90
Rösti with Bacon and Fried Egg
RÖSTI mit Grillgemüse – veganvegan
16.90
Rösti with Grilled Vegetables
RÖSTI mit warm geräucherte Forelle und Crème fraîche
24.90
Rösti with Smoked Trout
RÖSTI mit gebratene Pilze – veganvegan
18.90
Rösti with Fried Mushrooms
RÖSTI mit gebratene Pilze mit Schwarzwälder Bergkäse überbackenvegetarian
19.90
Rösti with Mushrooms and Cheese
WÄLDER:Veschper [WÄLDER:Vesper]
Wurschtsalat [Wurstsalat]
12.90
Sausage Salad — mit geschnittener Lyoner, Freiland-Ei, Gurke und rote Zwiebeln, dazu nach alter Tradition gebackenes Brot
Wurschtsalat dazu Bomm Frizz [Pommes]
5.90
Sausage Salad and Fries
Wurschtsalat dazu Brägele [Bratkartoffeln]
6.90
Sausage Salad and Fried Potatoes
Wurschtsalat mit Chäs [Wurstsalat mit Käse]
13.90
Sausage Salad with Cheese — mit geschnittener Lyoner, Freiland-Ei, Gurke, Käsestreifen und rote Zwiebeln, dazu nach alter Tradition gebackenes Brot
Badisches Dreierlei
19.90
Baden Trio — Wurstsalat, Bibeleskäs [Kräuterquark] und Brägele [Bratkartoffeln]
WÄLDER:Veschperbrettle [WÄLDER:Vesperbrett]
18.90
Vesper Platter — Blutwurst, Leberwurst, Landjäger, Bergkäse, Speck, dazu nach alter Tradition gebackenes Brot und Butter
FÜR ÜSE KLEINÄ GÄSCHT [FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE]
Portion Bomm Frizz [Pommes]vegan
4.90
Kids Fries
Spätzle mit Rahmsoßevegetarian
5.90
Kids Spätzle with Cream Sauce
Spaghetti mit „Bolo“ vom WÄLDER:Rind
11.90
Kids Spaghetti Bolognese
Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Bomm Frizz [Pommes]
12.90
Kids Schnitzel and Fries
ÖBBIS SÜESSES [DESSERT]
WÄLDER:Ziisschvegetarian
7.90
Lemon Sorbet with Sparkling Wine — 2 Kugeln Zitronensorbet mit Wälder Sekt
Schwarzwaldbechervegetarian
8.90
Black Forest Sundae — 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis, Kirschen, Kirschwasser und Schlagsahne
Bananasplitvegetarian
8.90
Banana Split — Banane, 2 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensoße, Mandelsplitter, Schlagsahne
WÄLDER:Genussbechervegetarian
9.90
Genussbecher Ice Cream — 1 Kugel Nusseis, 1 Kugel Vanilleeis, geröstete Nüsse, Tannenhonig und Schlagsahne, Likör aus schwarzen Walnüssen
Ofenschlupfervegetarian
3.90
Ofenschlupfer mit Vanillesoßevegetarian
5.40
Ofenschlupfer with Vanilla Sauce
Ofenschlupfer mit einer Kugel Eisvegetarian
6.40
Ofenschlupfer with Ice Cream
Warmer Öpfelschtrudel [Warmer Apfelstrudel]vegetarian
9.90
Apple Strudel — Vanilleeis und Schlagsahne
Affogato
5.50
Espresso, 1 Kugel Vanilleeis
Affogato nach Art unseres Pfarrers
5.50
Affogato with chocolate ice cream — Espresso, 1 Kugel Schokoladeneis
Eiskaffee
7.90
Iced Coffee — Kalter Kaffee, 2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
Eisschokolade
7.90
Iced Chocolate — Kalte Schokolade, 1 Kugel Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
Unsere Eissorten 1 Kugel
2.50
Ice cream scoop — Vanille | Schokolade | Haselnuss | Joghurt-Himbeer | Cookies | Sauerrahm-Basilikum | Weisser Kaffee-Baileys | Zitronensorbet | Erdbeersorbet
1 Portion Schlagsahne
1.00
Whipped cream
WÄLDER:Salate
Schwarzwälder Salatbladde [Salatplatte]vegetarian
13.90
Black Forest salad platter — Knackig frischer Blattsalat mit Ölrauke, frischen Kräutern, Sprossen saisonalen Rohkost- und Gemüsesalaten, Kartoffelsalat und unserem WÄLDER:Dressing
WÄLDER:Klassiker
1 Portion Pommesvegetarian
5.90
French fries
Wochenkarte
Kartoffelsuppe „ Stühlinger Krone „vegetarian
6.90
Potato soup — Schmand | Schnittlauch
Schöner Gartensalat (als Vorspeise oder als Beilage)vegetarian
5.90
Garden salad — Knackig frischer Blattsalat mit saisonalen Rohkost - und Gemüsesalaten und unserem WÄLDER:Dressing
Sommer salat mit Zanderknusperlepescatarian
21.90
Summer salad with crispy pike-perch
Spaghetti mit Kirschtomaten | Basilikum Pestovegetarian
14.90
Spaghetti with cherry tomatoes and pesto — Zucchini in Eihülle gebraten | Blauschimmelsoße
推定≈ 680 kcal72 g 炭水化物
Rindergulasch | Spätzle
19.90
Beef goulash with Spätzle
推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 65
Rosa gebratene Kalbshüfte | Pilze in Sherrysoße
25.90
Roasted veal hip with mushrooms — Bandnudeln | gebratene Kohlrabistifte
推定≈ 720 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 73
このメニューはまだ正しい？
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充実したベジタリアンメニュー
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
チーズシュペッツレやルッコラのゼメルクヌーデルなどの料理があります。ヴィーガン向けには、グリル野菜や炒めたキノコのレシュティが選べます。
65品中、ベジタリアン27品、ヴィーガン3品
10dia
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付け合わせなしの肉とサラダ
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
メニューにはジャガイモやパスタ料理が多いです。肉や魚を選び、炭水化物の代わりに野菜を追加してください。
0 糖尿病に配慮した · 3 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Feldbergstraße 5, 79868 Feldberg (Schwarzwald)
- 営業時間
- 月09:00–21:00火09:00–21:00水09:00–21:00木09:00–21:00金09:00–21:00土09:00–21:00日09:00–21:00Warme Küche: 12 - 20 Uhr. Frühstück: 9 - 12 Uhr. Take Away orders from 17:00 to 19:30
- 連絡先
- +497655933310 info@waelder-genuss.de
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waelder-genuss.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %