Ristorante Matteoni Firenze
Via della Scala, 8, 50123 Firenze
営業時間外 · 開店 12:00
Italian€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
La Bistecca alla Fiorentina
Bistecca Fiorentina Chianina IGP
84.00
Bistecca Fiorentina Chianina — Florentine Chianina Steak - minimum weight 1.3kg
推定≈ 1200 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Costata di Chianina IGP
65.00
Chianina Rib — IGP Chianina Rib - weight 800gr
推定≈ 850 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Bistecca Fiorentina Scottona
74.00
Fiorentine Scottona Steak - minimum weight 1.3kg
推定≈ 1200 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Costata di manzo Scottona
50.00
Scottona Beef Rib — Scottona Beef Rib - weight 700gr
推定≈ 800 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Bistecca alla Fiorentina
68.00
Florentine Steak - minimum weight 1.3kg
推定≈ 1200 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Costrata alla Fiorentina
46.00
Florentine Beef Rib — Florentine Beef Rib - weight 700gr
推定≈ 800 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Pasta fresca e Primi piatti
Panzanella croccante estiva con perline di mozzarellavegetarian
13.50
Panzanella with Mozzarella — Pane toscano raffermo e croccante, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, aceto, extra ol. ed olio extravergine EVO Traditional tuscan summer salad made with side bread, tomatoes, cucumber, red onions, fresh basil and mozzarella pearls - dressed with vine vinegar and extra virgin olive oil EVO
推定≈ 450 kcal40 g 炭水化物
Pappa al pomodoro giallo con stracciatella ed emulsion di basilicovegetarian
14.00
Pappa al Pomodoro with Stracciatella — Yellow tomato and bread creamy russet soup with stracciatella cheese and basil
推定≈ 400 kcal35 g 炭水化物
Pici senesi all'aglionevegetarian
14.50
Pici all'Aglione — Pici fatti a mano con pomodori freschi pelati, aglione della Val di Chiana ed olio extravergine EVO Pici handmade with fresh peeled tomatoes, aglione of the Val di Chiana and extra virgin olive oil EVO
推定≈ 550 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 65
Spaghetti allo aglio, olio e peperoncino su letto di crema di grana e briciole di panevegetarian
15.50
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — Spaghetti pasta with garlic, olive oil, chilli red pepper and grana cream
推定≈ 650 kcal70 g 炭水化物
Fusilloni al pesto di basilico con ricotta fresca e datterino giallovegetarian
15.50
Fusilloni Pesto with Ricotta — Fusilloni pasta with pesto basi pesto sauce, creamy fresh ricotta and yellow cherry tomatoes
推定≈ 600 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 73
Lasagna verde al ragù bianco di CHIANINA
17.00
Green Lasagna with Chianina Ragù — Green lasagna with white Chianina meat sauce
推定≈ 700 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 73
Gnudi artigianali di ricotta e spinaci serviti con burro aromatizzato alla salvia ed delicato filo di crema al pecorinovegetarian
17.00
Ricotta and Spinach Gnudi — Traditional tuscan ricotta and spinach gnudi (SOFT DUMPLING MADE WITHOUT A PASTA SHELL) served with salted butter and basil and a delicate pecorino cream
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Pici toscani al ragù di spettuazzino maremmano
17.50
Pici with Maremmana Beef Ragù — Pasta tipica senese servita con un ragù lento di manzo della Maremma e dolce cipolla di Tropea Handmade Tuscan pici pasta with slow-cooked Maremmana beef ragù and Tropea red onion
推定≈ 620 kcal70 g 炭水化物バランスが良い 77
Gigli toscani al ragù di cinghiale
17.50
Gigli with Wild Boar Ragù — Tuscan gigli pasta with wild boar sauce
推定≈ 650 kcal70 g 炭水化物バランスが良い 77
Pappardelle cremossime ai funghi porcinivegetarian
18.00
Pappardelle with Porcini Mushrooms — Creamy pappardelle with porcini mushrooms
推定≈ 680 kcal65 g 炭水化物
Ravioli ripieni di burrata su crema di datterino giallo, mandorle croccanti e basilico frescovegetarian
18.00
Burrata Ravioli with Almonds — Burrata-filled ravioli served on a velvety yellow datterino tomato sauce finished with toasted almonds and fresh basil
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物
Tagliatelle alla negrina
18.50
Tagliatelle latte a mano, condite con ragù di salsiccia toscana, crema di formaggio e salsa tartufata Handmade tagliatelle with tuscan sausage, cheese cream and truffle sauce
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物
Fiocchetti di formaggio e pere su letto di crema di gorgonzola ai fichi e nocivegetarian
18.50
Cheese and Pear Fiocchetti — Flachers pasta of cheese and pears in gorgonzola cream cheese figs and walnuts
推定≈ 680 kcal50 g 炭水化物
Risotto mantecato alla zucca
18.50
Pumpkin Risotto with Bacon — con gorgonzola dolce, cialda di amaretto e cubetti di pancetta affumicata croccante Creamy pumpkin risotto with sweet gorgonzola, crushed amaretti and crispy bacon
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物
Tagliolini fatti a mano al burro tartufato in crema di parmigiano e tartufo frescovegetarian
20.00
Tagliolini with Truffle and Parmesan — Homemade tagliolini with truffled butter parmesan cream and fresh truffle
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Primi di mare - Seafood first courses
Linguine risottate alle vongole e profumate al limepescatarian
20.00
Linguine with Clams — Linguine with clams and scented with lime
推定≈ 620 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 73
Paccheri di grano duro only dello scoglio macchiatopescatarian
21.00
Paccheri dello Scoglio — Paccheri durum wheat pasta with rich seafood sauce: mussels, clams, calamari, prawns with fresh cherry tomatoes
推定≈ 680 kcal70 g 炭水化物バランスが良い 77
Antipasti · Starters
Bruschetta con pomodori rossi e giallivegan
9.00
Tomato Bruschetta — Bruschetta with red and yellow tomatoes
推定≈ 280 kcal35 g 炭水化物
Crostini di pane sciocco con patè nero di fegatini di pollo
10.00
Chicken Liver Paté Crostini — Tuscan unsalted bread crostini with black chicken liver paté
推定≈ 320 kcal25 g 炭水化物
Tomino impanato al forno con noci, fichi secchi, mirtilli rossi e mielevegetarian
13.50
Baked Tomino Cheese — Baked tomino cheese with walnuts, dried figs, cranberries and honey
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物
Caprese mediterranea di burrata ai quattro pomodorivegetarian
16.50
Burrata Caprese — Fresh creamy burrata served with wild yellow and red cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, onion and olives
推定≈ 520 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Prosciutto toscano e popone (melone)
16.50
Prosciutto and Melon — Tuscan prosciutto with melon
推定≈ 240 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Taglierino di sapori toscani: affettati misti, crostino al patè e pecorino senese
18.00
Tuscan Cold Cut Platter — Mix of tuscan cold cuts, liver crostini paté and tuscan pecorino cheese
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物
Selezioni di pecorini toscani serviti con confettura di fichi e nocivegetarian
21.00
Pecorino Cheese Selection — Selection of tuscan pecorino cheeses, fig jam and nuts
推定≈ 580 kcal25 g 炭水化物
Carpaccio di black angus marinato su letto di rucola selvatica, datterini gialli e grana
23.50
Black Angus Carpaccio — Marinated black angus carpaccio on a bed of rocket salad, cherry tomatoes and parmesan flakes
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tartare di manzo con cuore di burrata, pomodorini confit e tartufo fresco
26.50
Beef Tartare with Burrata — Beef tartare with burrata hearty cheese, confit cherry tomatoes and fresh truffle
推定≈ 480 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tagliere 'toscanaccio'
31.00
Tagliere Toscanaccio — Tuscan prosciutto, tuscan salami, fennel-flavored salami, Chianti-style soppressata, Chianti-style capocollo, pecorino cheese from Siena and fettuina (grilled tuscan bread) made with unsalted bread
推定≈ 850 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Antipasti di mare · Fish starters
Sautè fusion di cozze di Arborea al profumo di zenzero con pomodoro, spolverata d'aglio e basilico frescopescatarian
17.00
Sautéed Mussels with Ginger — Arborea mussels sâuteed in a ginger-scented fusion with tomato, garlic and fresh basil
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Polpo tostato con hummus di fagioli e salsa tzatzikipescatarian
17.50
Toasted Octopus with Hummus — Toasted octopus with beans hummus and tzatziki sauce
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Secondi · Main Courses
Tegamino di uova in purgatorio e asparagivegetarian
17.50
Eggs in Purgatory — Uova cotte nel sugo di pomodoro con asparagi, gorgonzola erbe aromatiche Eggs cooked cooket in tomato sauce with green asparagus, gorgonzola cheese and aromatic erbes
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Tagliata di petto di pollo alle erbe e riduzione balsamica
23.50
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with herbs and balsamic cream
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Polpette giganti di 'Chianina' al sugo di pomodoro
25.00
Chianina Meatballs — Meatballs tuscany becuf 'Chianina' with tomato sauce
推定≈ 550 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Salsicce toscane scottate alla brace con fagioli all'uccelletto
26.50
Tuscan Sausages with Beans — Tuscan sausages with beans in tomato and sage sauce
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Scottata al tagliafuoco di Black Angus
28.00
Black Angus Entrecôte — fettine scelte di Black Angus marinate per 24 ore con erbe aromatiche e scottate al fuoco vivo Thin sliced of Black Angus entrecôte marinated for 24 hours with aromatic herbs and flame-seared
推定≈ 520 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Ossobuco alla fiorentina
30.00
Braised veal shanks in sauce (florentine style)
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Tagliata di Scottona alla griglia con rucola selvatica e Grana Padano
30.00
Grilled Scottona Tagliata — Sliced grilled Scottona with wild rocket and Grana Padano
推定≈ 580 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Tagliata di manzo Chianina alla griglia con funghi porcini e tartufo fresco
34.00
Grilled Chianina Beef with Porcini — Sliced grilled Chianina beef with porcini mushrooms and fresh black truffle
推定≈ 620 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filetto di Scottona alla griglia
32.00
Grilled Scottona Fillet — Grilled Scottona fillet
推定≈ 520 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Medaglione di filetto di Chianina in camicia di bacon con salsa alle mele
34.00
Chianina Fillet with Bacon — Chianina fillet in smoked bacon and tasty apple sauce
推定≈ 680 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Filetto di manzo ai tre pepi
34.00
Beef Fillet Three Peppers — Beef Chianina fillet in cream sauce and three peppers
推定≈ 640 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Secondi di mare · Second courses of fish
Trancio di filetto di salmone al forno con riduzione balsamica su letto di spinaci saltatipescatarian
31.00
Baked Salmon Fillet — Baked salmon fillet slice with balsamic reduction and spicy garlic spinach
推定≈ 510 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filetto di branzino scottato servito su salsa di pomodorini confit profumati al basilico ed olive taggiaschepescatarian
32.00
Seared Sea Bass Fillet — Seared sea bass fillet served on a sauce of confit cherry tomatoes flavored with basil and finished with taggiasca olives
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
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71veggie
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イタリア料理のベジタリアンオプション
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
Pici senesi all'aglioneやポルチーニ茸のパッパルデッレなどの料理があります。ヴィーガン向けには赤と黄色のトマトのブルスケッタがあります。
48品中、ベジタリアン15品、ヴィーガン1品
85dia
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肉中心の低糖質メニュー
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
糖質のない高タンパクなメイン料理が豊富です。グリルした肉や魚料理が適しています。
27 糖尿病に配慮した · 48 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Via della Scala, 8, 50123 Firenze
- 営業時間
- 月12:00–23:30火12:00–23:30水12:00–23:30木12:00–23:30金12:00–23:30土12:00–23:30日12:00–23:30
- 連絡先
- +390550735481 info@ristorantematteoni.it
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantematteoni.it/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %