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L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets

rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau

営業時間外 · 開店 19:15

French€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Inspiré de nos voyages…
En 7 actes
99.00
7-course tasting menu — Mise en bouche, 2 Entrées, 1 Plat de poisson ou crustacé, 1 Entracte, 1 Viande, 2 Desserts
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 21
En 8 actes
105.00
8-course tasting menu — incluant un fromage sélectionné avec soin chez Les Terroirs de France – FONTAINEBLEAU
推定≈ 2500 kcal190 g 炭水化物重い 21
Formules
Entrée – Plat
52.00
Starter and Main menu
推定≈ 950 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 70
Plat – Dessert
42.00
Main and Dessert menu
推定≈ 1100 kcal90 g 炭水化物重い 36
Entrée / Plat / Dessert
65.00
3-course menu
推定≈ 1300 kcal110 g 炭水化物重い 33
Menu junior – 10 ans
24.00
Junior menu — Amuse-Bouches – Plat / Dessert – Mignardises
推定≈ 800 kcal70 g 炭水化物
Nos Entrées…
Fontainebleau direction l’Italie
Italian-style appetizer with mozzarella and mortadella — Tomate, mozzarella IGT, huile d’olive noire de chez LEZUILES, mortadelle pistache, roquette et focaccia
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Foie gras de canard français
Duck foie gras — condiment fenouil caramélisé/passion
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Le Poulpe
Octopus carpaccio — Carpaccio de poulpe, sauce ananas/gingembre, poivre rouge de Kampot et cébette
推定≈ 210 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Nos Plats…
Veau basse température
Slow-cooked veal — Jus de bœuf , pomme de terre darphin et légumes de saison
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
La Sébaste (poisson)
Sébaste fish with bouillabaisse sauce — sauce d’une bouillabaisse ; ratatouille taillée finement
推定≈ 420 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Le Bar
Sea bass with parmesan risotto — crème d’herbes fraîches citronnée, risotto parmesan IGP
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
L’Œuf parfait (plat végé)vegetarian
Perfect egg with fregola sarda — fregola sarda (pasta), crème de truffe d’été, pecorino Sarde
推定≈ 520 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Avec supplément dans notre menu
Les Ris de Veau Cœur
10.00
Sautéed veal sweetbreads — Ris de veau cœur dorés au sautoir, crème de morilles, purée de pomme de terre, petits légumes…
推定≈ 680 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Fromages …
Déclinaison de 3 fromagesvegetarian
Cheese selection — de la fromagerie LES TERROIRS DE FRANCE, Rue des Sablons, sélectionnés avec soin, accompagnés de beurre demi-sel travaillé par notre Chef et de miel de sarrasin de NATURABEILLE (Condat-sur-Vézère 24)
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
POUR FINIR…
Le Fraisier
Strawberry cake (Fraisier) — fraisier traditionnel avec un sorbet fraise/menthe
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 30
Brioche feuilletée et pralin
Praline puff pastry brioche — Brioche feuilletée, praliné feuillantine, crème montée
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物重い 24
Choux au fruit du moment
Seasonal fruit cream puffs — Choux pêche rôtie, coulis de pêche et crème montée
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
Le Citron
Lemon tart and sorbet — Sorbet citron, arrosé de Limoncello, bouchées de tarte au citron
推定≈ 410 kcal48 g 炭水化物重い 39

このメニューはまだ正しい？

36veggie
score推定

ベジタリアンメニューは限定的

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

メイン料理は L’Œuf parfait（フレゴラ・サルダと夏トリュフのクリーム添え）があります。3種類のチーズ盛り合わせも注文可能です。

19品中、ベジタリアン2品、ヴィーガン0品

71dia
score推定

低糖質なフランス料理の選択肢

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

野菜を添えたタンパク質中心のメイン料理が充実しています。前菜は炭水化物の少ないメニューが多いです。

9 糖尿病に配慮した · 19 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau
営業時間
月閉店
火12:15–14:00, 19:15–22:00
水12:15–14:00, 19:15–22:00
木12:15–14:00, 19:15–22:00
金12:15–14:00, 19:15–22:00
土12:15–14:00, 19:15–22:00
日閉店
Le Bistrot: Tuesday to Saturday lunch only. L'Atelier: Tuesday evening to Saturday evening. Le Bistrot is closed Saturday evening. L'Atelier is closed Tuesday lunch. Last order for menu (E/P/D): 13:00 lunch, 21:00 dinner. Tasting menu served at dinner until 20:45
連絡先
+33164691921
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-du-gout-fontainebleau.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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