Frederic Cassel Salon de Thé
rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
営業中 · まで 19:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
l’apéritif
Petits fours salés
7.00
Savoury petits fours — 8 pièces / 100g environ
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物
Sablés parmesan
75.00
Parmesan shortbread
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物
Plateau de 20 mises en bouche
34.00
Hors d'oeuvres platter
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物
les salades
Plateau Escoffier
28.00
Escoffier platter — 12 pièces
推定≈ 700 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Salade Piémontaise
32.00
Piémontaise salad
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Salade brunoise de légumes aux crevettes
32.00
Vegetable and shrimp salad
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Salade antipasti aux légumes grillés et mozzarellavegetarian
32.00
Antipasti salad with grilled vegetables and mozzarella
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Salade nordique : Quinoa aux deux saumons
32.00
Nordic quinoa salad with salmon
推定≈ 480 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 89
Salade Koussa : Courgettes, pois chiches, tomates et menthe fraìhevegan, vegetarian
32.00
Koussa salad
推定≈ 340 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
les tartes salées
Quiche lorraine
7.00
推定≈ 310 kcal18 g 炭水化物
Quiche légumes et fromage de chèvrevegetarian
7.00
Vegetable and goat cheese quiche
推定≈ 280 kcal16 g 炭水化物
Tarte pissaladière : anchois, oignons confits et thym
7.00
Pissaladière tart
推定≈ 260 kcal22 g 炭水化物
Tourte duo de saumon aneth
7.00
Salmon and dill tourte
推定≈ 320 kcal20 g 炭水化物
Tourte méli-mélo de courgettes, chorizzo, et origan
7.00
Zucchini and chorizo tourte
推定≈ 350 kcal18 g 炭水化物
pâté en croête
Traditionnel (veau, porc, foie gras, pistache)
8.00
Traditional Pâté en Croûte
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
coulibiac de saumon
coulibiac de saumon
40.00
Salmon coulibiac
推定≈ 520 kcal35 g 炭水化物
les entrées
Terrine de saumon, brocolis
8.00
Salmon and broccoli terrine
推定≈ 210 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Terrine de saumon, cabillaud, écrevisses et duxelle de champignons
8.00
Seafood and mushroom terrine
推定≈ 230 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Artichaut norvégien : rillettes de saumon, cœur de palmier, artichaut et œuf mollet
8.00
Norwegian Artichoke with salmon rillettes
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Foie gras de canard
185.00
Duck foie gras
推定≈ 350 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Verrine avocat rillettes de crabe
8.70
Avocado and crab rillettes
推定≈ 220 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Tartelette pissaladière : anchois, oignons confits et thym
8.00
Pissaladière tartlet
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Verrine caponata : crémeux aubergine, poissons blancs, aubergines, tomates, câpres et céleri
8.70
Caponata verrine with white fish
推定≈ 190 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Verrine éphémère : compotée de figues, fromage de brebis, jambon corse
8.70
Fig, sheep cheese and Corsican ham verrine
推定≈ 260 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Opéra de saumon
8.70
Salmon Opéra
推定≈ 240 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Saisonnalités (Gâteaux)
Saint-Honoré fraise-fleur d’orangervegetarian
Strawberry and orange blossom Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fleur d’oranger, compotée de fraise, Chantilly
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Macaronade fraise-basilicvegetarian
Strawberry-basil macaronade — Biscuit macaron, crème pâtissière citron-basilic et fraises fraìhes
推定≈ 380 kcal35 g 炭水化物重い 41
Tarte fraise-pistachevegetarian
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraise, fraises fraìhes et Chantilly vanille
推定≈ 480 kcal42 g 炭水化物重い 33
Tarte cerise acaciavegetarian
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
推定≈ 470 kcal40 g 炭水化物重い 33
St Honoré cerise tonkavegetarian
Tonka bean cherry Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fève de tonka, compotée de cerises, Chantilly
推定≈ 510 kcal46 g 炭水化物重い 32
Forêt Noirevegetarian
Black Forest cake — Streusel cacao, Biscuit Sacher chocolat, compotée de cerises et Chantilly vanille
推定≈ 550 kcal44 g 炭水化物重い 30
Baba rhubarbe-verveinevegetarian
Rhubarb-verbena baba — Baba punché au sirop de verveine, compotée de rhubarbe et rhubarbe
推定≈ 420 kcal52 g 炭水化物
St Honoré rhubarbe-genièvrevegetarian
Rhubarb-juniper Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée aux baies de genièvre, compotée de rhubarbe, Chantilly
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物重い 32
Tarte rhubarbe-Sichuanvegetarian
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbe pochée
推定≈ 490 kcal50 g 炭水化物重い 38
Saint-Honoré abricot mielvegetarian
Apricot honey Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à l’abricot, Chantilly fromage blanc au miel
推定≈ 530 kcal48 g 炭水化物重い 31
Charlotte abricot-rose-framboisevegetarian
Apricot-rose-raspberry Charlotte — Biscuit cuillère, croustillant amandes, compotée d’abricot, ganache montée à la rose
推定≈ 460 kcal42 g 炭水化物重い 34
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
推定≈ 510 kcal44 g 炭水化物重い 32
Saint-Honoré cassisvegetarian
Blackcurrant Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée poivre de cassis, compotée de cassis, Chantilly
推定≈ 510 kcal46 g 炭水化物重い 32
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, myrtilles fraìhes
推定≈ 470 kcal45 g 炭水化物重い 33
Pavlova mûre-érablevegetarian, gluten_free
Maple blackberry Pavlova — Meringue au sucre d’érable, biscuit sans farine, compotée de mûre, Chantilly sirop d’érable
推定≈ 410 kcal48 g 炭水化物
Les millefeuilles glacés
Piou-piouvegetarian
36.00
Piou-piou frozen millefeuille — Biscuit moelleux amande, sorbet framboise, glace
推定≈ 450 kcal55 g 炭水化物重い 40
Engrenagevegetarian
36.00
Engrenage frozen millefeuille — Parfait vanille, sorbet framboise, abricot-mangue, nougat glacé
推定≈ 520 kcal60 g 炭水化物重い 31
Coccinellevegetarian
36.00
Coccinelle frozen millefeuille — Sorbet mangue et framboise, crème glacée coco, meringue fondante
推定≈ 420 kcal50 g 炭水化物重い 41
Hérissonvegetarian
36.00
Hérisson frozen millefeuille — Parfait noisette, parfait chocolat, noisettes caramélisées
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物重い 29
Vacherinvegetarian
36.00
Parfums de saison
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 30
Les tartes
Tarte fraises-pistachevegetarian
34.00
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraises et chantilly vanille
推定≈ 550 kcal50 g 炭水化物重い 34
Tarte cerise acaciavegetarian
34.00
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
推定≈ 540 kcal52 g 炭水化物重い 30
Tarte rhubarbe Sichuanvegetarian
34.00
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbes pochées
推定≈ 510 kcal62 g 炭水化物重い 42
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
34.00
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
推定≈ 590 kcal50 g 炭水化物重い 28
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
34.00
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, Myrtilles fraìhes
推定≈ 530 kcal55 g 炭水化物重い 35
Tarte sablée aux fraises
Strawberry Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fraises
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 37
Tarte sablée aux framboises
Raspberry Tart — Sablé breton, marmelade de framboises, framboises fraìhes
推定≈ 460 kcal42 g 炭水化物重い 38
Tarte aux fruits rouges
Red Fruit Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fruits rouges
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 37
Citron
Lemon Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron , crème citron et pignons de pins grillés
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Citron meringuée
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron, crème citron et pignons de pins grillés, meringue
推定≈ 560 kcal55 g 炭水化物重い 30
Les entremets
Millefeuille vanille
36.00
Vanilla Millefeuille — Streusel, biscuit pâte à choux, mousse vanille, compotée de fraises, chantilly fromage blanc
推定≈ 510 kcal52 g 炭水化物重い 32
Harmonie Saint Honoré
36.00
Saint Honoré — Feuilleté caramélisé, crème mousseline à la vanille de Tahiti
推定≈ 580 kcal50 g 炭水化物重い 29
Magao …& framboise-passion
36.00
Chocolate Raspberry Passion Fruit Cake — Streusel et biscuit viennois cacao, Namélaka chocolat citron-verveine, mousse chocolat et ganache montée Pérou 60%
推定≈ 620 kcal48 g 炭水化物重い 31
Saint-Honoré
36.00
Saint-Honoré Raspberry Passion Fruit — Feuilleté caramélisé, crème mousseline framboise-passion, feuilletine coco et framboises fraìhes
推定≈ 560 kcal52 g 炭水化物重い 30
Bellaroma
36.00
Bellaroma Lemon Basil Cake — Streusel, biscuit madeleine citron, Namelaka parfumé basilic, gelée fleur de sureau, mousse citron vert
推定≈ 510 kcal54 g 炭水化物重い 32
Fraisier
36.00
Fraisier Cake — Biscuit amande, crème pistache et fraises françaises
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物重い 34
Jivara
36.00
Jivara Chocolate Cake — Biscuit brownie, crème brûlée vanille, mousse chocolat au lait
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Lampone
36.00
Lampone Raspberry Cake — Feuilletine et biscuit moelleux à la pistache, compotée et mousse framboise
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
Macaronade
36.00
Rose Lychee Macaron Cake — Biscuit macaron rose, crème mousseline à la rose, framboises et litchis frais et crème
推定≈ 460 kcal44 g 炭水化物重い 34
Opéra
36.00
Opera Cake — Biscuit amandes au café, ganache chocolat café
推定≈ 510 kcal40 g 炭水化物重い 29
Pâtisseries
Saint-Honoré cassis
36.00
Blackcurrant Saint-Honoré
推定≈ 550 kcal52 g 炭水化物重い 30
Pavlova mûre-érable
48.00
Blackberry Maple Pavlova
推定≈ 420 kcal65 g 炭水化物重い 32
このメニューはまだ正しい？
65veggie
score推定
score推定
フランス風ベーカリーカフェ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
野菜とヤギチーズのキッシュや、ひよこ豆入りのクッササラダがあります。フォレ・ノワールや各種フルーツタルトなど、ケーキの種類が豊富です。肉や魚のメニューも提供されています。
68品中、ベジタリアン28品、ヴィーガン1品
54dia
score推定
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塩味の料理とテリーヌ
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
メニューの大部分は糖分の多い菓子類です。炭水化物を抑えるには、塩味のサラダやテリーヌを選んでください。
16 糖尿病に配慮した · 68 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
- 営業時間
- 月—火10:00–19:00水10:00–19:00木10:00–19:00金10:00–19:00土10:00–19:30日10:00–13:00
- 連絡先
- +33160710064
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-cassel.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 78 %