Ristorante Nuraghe

Truffle Eggs and Bresaola — Zwei Spiegeleier in heißen Grillpfännchen mit zarten *Bresaolafilets, aromatischem **Scamorza-Käse und edlem schwarzen Trüffel.

Truffle Pizza with Scamorza and Bresaola — Pizza mit Scamorza, Bresaola, Spiegelei und frischem Trüffel, belegt mit geräuchertem Scamorza, fein geschnittener Bresaola, einem perfekt gebratenen Spiegelei und gehobeltem frischem Trüffel, eine raffinierte Kombination für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Black Truffle Beef Carpaccio — Dünngeschnittenes Rinderfilet in Zitronen-Vinaigrette Mit Parmesanflocken und schwarzen italienischen Trüffel

Truffle Troffie with Bresaola — Frische, hausgemachte Spiralnudeln, umhüllt von einer samtigen Taleggio-Cremesauce, garniert mit zarten Bresaolafilets und abgerundet mit feinem, frisch gehobeltem Trüffel.

Truffle Spaghetti — mit Cherrytomaten und frischem Trüffel

Truffle Raviolloni — gefüllte Nudeln mit Schwarzen Trüffel, **Scamorza und *Bresaola. Serviert mit einer feinen ***Taleggio-Trüffelcreme.

Truffle Pork Fillet — Schweinefilet in geräuchertem Speckmantel, serviert mit **Scamorza (geräucherte Mozzarella), Taleggio-Trüffelcreme und frischen Trüffel