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Zukaya

Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt

営業時間外 · 開店 17:30

€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Otsumami
Edamame Misovegan
8.00
Miso, Sesame & Garlic Crunch
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Corn Bitesvegetarian
9.50
Corn bites in smoked paprika tempura batter with spicy mayonnaise
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物
Golden Fried Chicken
14.00
Fried chicken pieces with garlic mayonnaise & chives
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Panko Fried Mussels
16.00
Crispy panko mussels with piquant mayonnaise
推定≈ 380 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Zensai
Kabayaki Eel Soup
12.00
Fine eel soup with egg strands, rich dashi broth & wakame
推定≈ 150 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Bluefin Tuna Tartare
24.00
Tuna tartare with tempura crunch, tobiko caviar, katsuobushi & mango
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Frisée Salad with Sesame Crackervegan
16.00
Crisp frisée salad with sesame cracker, radicchio, edamame, pine nuts & mango dressing
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Mein Disshu
Glazed US Beef Ribs
38.00
Glazed US beef ribs with carrot-ginger purée, vegetable garnish & pak choi
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Argentinian Grain-Fed Ribeye
18.00
Maldon salt, sansho pepper, thyme-lemon butter & shiitake jus
推定≈ 720 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Torched Sous-Vide Salmon
32.00
Sous-vide cooked & torched salmon with asparagus, corn-miso purée & yuzu oil
推定≈ 520 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Seared Tofu & Oyster Mushroomsvegan
24.00
Tofu & king oyster mushrooms on cauliflower-miso purée, chili oil & pickled wakame
推定≈ 410 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Fukusai
Roasted Baby Potatoes & Togarashi Creamvegetarian
7.00
Roasted baby potatoes with togarashi chili cream
推定≈ 280 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Garlic Jasmine Ricevegan
6.00
Fragrant garlic jasmine rice
推定≈ 210 kcal42 g 炭水化物
Uramaki
Tuna & Salmon Roll
21.00
Tuna & salmon roll with avocado, cucumber, sesame & piquant mayonnaise
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 67
Avocado & Mango Rollvegetarian
16.00
Vegetarian roll with avocado, mango, tamago & cucumber
推定≈ 420 kcal52 g 炭水化物バランスが良い 69
Aburi Salmon Roll
19.00
Torched salmon with yuzu mayonnaise, avocado, cream cheese & tobiko
推定≈ 510 kcal44 g 炭水化物
Crispy Panko Roll
22.00
Crispy shrimp roll with green asparagus, salmon & spring onions
推定≈ 540 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 65
Futomaki
Tuna & Daikon
24.00
Tuna roll with daikon radish, spring onions, tobiko & avocado cream
推定≈ 410 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 73
Hosomaki
Avocadovegan
8.00
Avocado Hosomaki — Filled with fresh avocado
推定≈ 180 kcal22 g 炭水化物
Cucumbervegan
7.00
Cucumber Hosomaki — Filled with crunchy cucumber
推定≈ 160 kcal22 g 炭水化物
Bluefin Tuna
12.00
Bluefin Tuna Hosomaki — Filled with fine Balfegó bluefin tuna
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物
Salmon
10.00
Salmon Hosomaki — Filled with fresh Label Rouge salmon
推定≈ 300 kcal32 g 炭水化物
Sashimi / Nigiri
Salmon
12.00
Salmon Sashimi — Label Rouge Lachs
推定≈ 180 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Bluefin Tuna
16.00
Bluefin Tuna Sashimi — Balfegó bluefin tuna
推定≈ 140 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Bluefin Tuna Otoro
24.00
Bluefin Tuna Otoro Sashimi — Tender & fatty bluefin tuna belly
推定≈ 250 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Kabayaki Eel
18.00
Grilled & marinated river eel
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Dezāto
Yuzu Puddingvegetarian
12.00
Creamy yuzu pudding with currants, shiso, vanilla & miso crumble
推定≈ 350 kcal40 g 炭水化物
Mochi Ice Creamvegetarian
12.00
Japanese rice cake ice cream selection: chocolate, raspberry, mango & vanilla
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物
Zukaya Tasting Menus
4-Course Vegetarianvegetarian
60.00
4-Course Vegetarian Tasting Menu — Frisée Salad with Sesame Cracker, Avocado & Mango Roll, Seared Tofu & Oyster Mushrooms, Mochi Ice Cream
推定≈ 1100 kcal110 g 炭水化物
4-Course Signature
68.00
4-Course Signature Tasting Menu — Bluefin Tuna Tartare, Aburi Salmon Roll, Glazed US Beef Ribs, Yuzu Pudding
推定≈ 1400 kcal90 g 炭水化物重い 32
5-Course Menu
74.00
5-Course Tasting Menu — Corn Bites, Panko Fried Mussels, Tuna & Daikon, Torched Sous-Vide Salmon, Mochi Ice Cream
推定≈ 1300 kcal120 g 炭水化物重い 39

このメニューはまだ正しい？

85veggie
score推定

ベジタリアン対応の日本料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

4コースのベジタリアンコースがあります。焼き豆腐とエリンギの料理や、アボカドとマンゴーのロールが選べます。

31品中、ベジタリアン12品、ヴィーガン6品

74dia
score推定

高タンパク料理と刺身

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低糖質の選択肢が豊富にあります。アルゼンチン産リブアイは糖質が5gと低いです。

15 糖尿病に配慮した · 31 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
営業時間
月閉店
火17:30–23:00
水17:30–23:00
木17:30–23:00
金17:30–23:00
土17:30–23:00
日17:30–23:00
Kitchen until 10:30 PM
連絡先
+069348676366
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zukaya.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 95 %

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