Historische Gastwirtschaft Pfeffersack
Kirchgasse 15, 09599 Freiberg
営業時間外 · 開店 木 12:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月15日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Der Pfeffersack Klassiker Für Süßmäuler und Schleckerguschen
„Der Klassiker“vegetarian
7.00
Vanilla ice cream with cherries — Vanilleies mit heißen Schattenmorellen und Schlagrahm.
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物重い 35
„Nonnenfürzchen“vegetarian
8.00
Quark doughnuts with chocolate ice cream — Hausgemachte Quarkkrapfen im Puderzuckerschnee mit Schokoladeneis
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 36
„Mönchleins Sünde“vegetarian
7.90
Apple strudel with vanilla ice cream — warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne.
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 39
Vorspeisen
Sächsisches Kartoffelsüppchen oder ein kleiner Salatvegetarian
5.00
Potato soup or small salad
推定≈ 180 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Hauptgerichte
Nr.1 Schwarzbiergulasch
14.50
Pork goulash — Gulasch vom Schweine nach böhmischer Art, mit Sauerkraut und Knödeln.
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 79
Nr.2 Gackerliesel
14.50
Chicken breast fillet — Zartes Hühnerbrustfilet mit pikanter Tunke. Im Gemüse-Nudel-Nest aufgetragen.
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 85
Nr.3 Abt Johannesvegetarian
13.00
Mixed salad with potato pancakes — Bunte Salate aus der Domgärtnerei. Dazu Pfeffersacks Kartoffelpuffer und saurer Rahm.
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 74
Nr.4 Steigerschmaus
14.50
Roasted pork neck — Braten vom Schweinenacken in herzhafter Biersoße. Dazu Fasskraut und grüne Klöße.
推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 69
Nr.5 Bergmannsschmaus
13.90
Cabbage rolls with mushroom cream — Krautwickel nach Mutter Bergmann mit Pilzrahm und Kartoffeln.
推定≈ 580 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Nr.6Fischtellerpescatarian
15.50
Steamed fish fillet — Ein Fischfilet gut gedünstet. Auf bunte Gemüse gelegt und gekräuterte Kartoffeln dazu.
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 90
Nr.7 Freiberger Kaufmannsschmaus
16.00
Sauerbraten — Saurer Braten nach Art der Freiberger Kaufleute mit Rotkohl und Klößen
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Desserts
Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Schokoladeneis mit Aprikosen und Schlagrahmvegetarian
6.50
Ice cream with fruit
推定≈ 300 kcal30 g 炭水化物
Vorspeisen
Erzgebirgische Linsensuppe
6.90
Lentil soup with sausage — Kräftige Suppe nach Hausfrauenart, mit Wurzelgemüs und Majoran abgeschmeckt, reichlich Linsen darin und gebratene Wurstscheiben obendrauf
推定≈ 320 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Kräftige Waldpilzsuppe “zur Stärkung”vegetarian
6.90
Wild mushroom soup — mit Brotwürfeln und Gartenkräutern veredelt
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Schmalzbrot à la Bürgerstube
5.90
Lard bread with pickles — Rustikales Schwarzbrot, bestrichen mit Zwiebel-Schmalz und knackige saure Gurken
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 70
Zarte Blätterteigpastete
7.50
Puff pastry pie with pork and mushrooms — Markgefüllt mit herzhaftem Schweineragout und ûerzogen von würzigen Waldpilzen
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Krautsalat – “nach guter alter Sitte”vegetarian
6.90
Coleslaw with garlic bread — Fein geschnittenes Weißkraut, dezent mit Essig und Öl angemacht, leicht gesüßt und mit frischen Kräutern garniert. Dazu gebackenes Knoblauchbrot, goldbraun geröstet und aromatisch bestrichen
推定≈ 310 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 65
Salate
Gartenfrischer Salatvegan, vegetarian
6.90
Garden salad — Ein kleiner Strauß der Saison, frisch aus Feld und Beet, mit Essig, Öl und Kräutern nach Hausfrauenart
推定≈ 150 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Bunte Blätter vom Felde und Garten
17.90
Mixed salad with chicken strips — geziert mit Gurke, Tomate und Paprika, mit einem leichten Hausdressing. Darauf zarte Hühnerbruststreifen gebraten, gereicht mit Brot und würzigem Kräuterpesto
推定≈ 650 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Köstlichkeiten aus Böhmens ehrwürdiger Küche
Kartoffel-Gemüsse-Fladen “Marktgarten”vegetarian
15.90
Potato and vegetable fritters — Knusprig gebacken aus Kartoffeln und Gemüsse, serviert mit bunten Salaten und frischem Sauerrahm
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 74
Böhmischer Gulasch nach alter Meistersitte
17.90
Bohemian goulash — behutsam mit gutem tschechischem Schwarzbier und aromatischen Zwiebeln geschmort, dazu aufgetragen würziges Sauerkraut und klassische böhmische Knödel
推定≈ 850 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 72
Geräuchertes Schweinefleisch im Kartoffelmantel
21.90
Smoked pork in potato dough — Zartes, fein geräuchertes Schweinefleisch, kunstvoll in feinem Kartoffelteig gebacken. Dazu buntes Gemüsse des Marktes und eine wohlabgestimmte Soße
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 73
AltBöhmisches Paprikahendl – “Zur ehrwürdigen Stube”
18.90
Paprika chicken — Zart geschmortes Hähnchen in würziger Paprika-Zwiebel-Sauce, abgeschmeckt mit einem Schuss Sauerrahm und Majoran. Dazu gereicht: feine Kartoffelknödel und ein Schälchen süsswürziges Rotkraut
推定≈ 680 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 79
Köstlichkeiten der Teigkunst
Bandnudeln ‘Gartenlustvegetarian
15.00
Tagliatelle with vegetables — Zarte Bandnudeln, kunstvoll geschwenkt mit frischem Gemüsse und einem Hauch von Tomatenpesto
推定≈ 580 kcal78 g 炭水化物バランスが良い 73
Pasta “Meeresgruß”pescatarian
18.90
Pasta with shrimp — Pasta, geschwenkt mit Knoblauch und frischen Shrimps in Butter
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 67
Schnitzel & Steaks in ehrbarer Wirtshauskunst
Forelle Müllerin Art (ohne Gräten)pescatarian
20.90
Meunière trout — In Butter gebraten, mit Zitronenabrieb und Petersilie, dazu Rotkraut und Salzkartoffeln
推定≈ 620 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 79
Mark “Fuhrmanns Teller”
21.90
Pork steak with sausages — Zart gebratenes Rückensteak vom Schwein, ûerzogen mit einer würzigen Zwiebel-Senf-Tunke. Belegt mit feinem Schinken und 3 Nürnberger Bratwürstchen
推定≈ 950 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Schnitzel vom Rind “Bürgerliche Art”
24.90
Beef schnitzel — goldgelb in würziger Panade gebraten, gereicht mit einem feinen Preiselbeer-Dip und knusprigen Pommes frites
推定≈ 880 kcal65 g 炭水化物
Sauerbraten nach Art der Freiberger Kaufleute
19.90
Sauerbraten — Mit Lebkuchentunke, feinem Rotkraut und grünen Klößen
推定≈ 780 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 75
Rinderroulade, gefüllt mit einer herzhaften Fleischerei
19.90
Beef roulade — dazu süszlich gedünstetes Rotkraut und böhmische Knödel, Begleitet von handgeformten Kartoffelkrapfen
推定≈ 820 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 76
Schweineschnitzel “Zur Pfanne”
22.90
Pork schnitzel — Fein paniertes Schweineschnitzel, goldgelb gebraten und duftend serviert
推定≈ 750 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Stücke von der Grillhaxe (ohne Knochen)
19.90
Roasted pork knuckle — Knusprig gebraten, begleitet von Sauerkraut und Kartoffelklößen
推定≈ 880 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Lammbraten
21.90
Roast lamb — geschmort nach guter Hausväter Sitte. Aufgetragen mit jungem Bohnengemüsse, begleitet von grünen Klößen
推定≈ 720 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Halbe Ente
24.90
Half duck — Im Ofen schonend zur goldbraunen Vollendung gebraten, gereicht mit sämigem Rotkraut und einem handgeformten Kartoffelknödel
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 69
Zum süsßen Abschluss
Feiner Grießpudding “Hausfrauenart”vegetarian
4.50
Semolina pudding — Zart gekochter Grießpudding, sämig und mild abgeschmeckt, Dazu eine fruchtige Himbeersauce
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物重い 39
Ofenwarmer Pflaumenkuchen “Landfrauenart”vegetarian
4.50
Plum cake — Serviert mit geschlagener Sahne
推定≈ 380 kcal40 g 炭水化物重い 44
Apfelstrudel “Wie aus Mutters Küche”vegetarian
7.90
Apple strudel — Zart gebackenes Strudelteiggebäck mit aromatischen Äpfeln und Zimt, serviert mit Vanilleeis und Sahne
推定≈ 520 kcal65 g 炭水化物重い 41
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78veggie
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伝統的な菜食メニュー
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
メイン料理にはBandnudeln GartenlustやKartoffel-Gemüsse-Fladen Marktgartenがあります。WaldpilzsuppeやデザートのApfelstrudelも選べます。肉料理もありますが、菜食の方も一緒に食事が楽しめます。
39品中、ベジタリアン16品、ヴィーガン1品
68dia
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タンパク質中心の料理とサラダ
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
肉や魚をメインにした適切な選択肢が多くあります。付け合わせを調整すれば、低糖質のメニューが豊富です。
13 糖尿病に配慮した · 39 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Kirchgasse 15, 09599 Freiberg
- 営業時間
- 月閉店火閉店水12:00–15:00, 17:30–23:00木12:00–15:00, 17:30–23:00金12:00–15:00, 17:30–23:00土12:00–15:00, 17:30–23:00日11:30–15:00, 17:30–22:00Reisegruppen sind auch außerhalb der Öffnungszeiten auf Anfrage möglich!
- 連絡先
- +493731458676 kontakt@historische-gastwirtschaft-pfeffersack.de
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), historische-gastwirtschaft-pfeffersack.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %