Gasthaus zum Rauhen Mann
Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
営業中 · まで 22:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月15日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Saisonale Gerichte
Pfifferlingsrahmsuppevegetarian
7.90
chanterelle cream soup
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Omelette mit frischen Pfifferlingen dazu Salatgarniturvegetarian
21.90
omelette with chanterelles
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Gebratene Pfifferlingevegetarian
22.90
fried chanterelles with fried egg and potato pancakes — mit Spiegelei und Kartoffelpuffer
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物
Salatplatte mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian
23.90
salad plate with chanterelles and smoked salmon — und Dreisamtäler Räucherlachs
推定≈ 510 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Frische Pfifferlinge in Petersiliensahnesoßevegetarian
24.90
chanterelles in parsley cream sauce — mit Semmelknödel und Blattsalat
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物
Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen à la crème
29.90
pork medallions with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
推定≈ 720 kcal42 g 炭水化物バランスが良い 65
Rinderfiletsteak mit frischen Pfifferlingen à la crème
36.90
beef fillet steak with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
推定≈ 750 kcal42 g 炭水化物バランスが良い 65
Badische Spezialitäten
Schneckenrahmsuppe
8.50
snail cream soup
推定≈ 290 kcal13 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Badisches Schäufele
19.90
Baden style pork shoulder — mit Kartoffelpüree und Weinsauerkraut
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Knusprigre Schweinshaxe
21.90
crispy pork knuckle — mit Kartoffelknödeln und Weinsauerkraut
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物
Badischer Sauerbraten
24.90
Baden style Sauerbraten — mit hausgemachten Spätzle und Salat
推定≈ 680 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 65
Vesper Spezialitäten
Schmalztöpfle mit Brot
6.90
lard with bread
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物
Schwartenmagen mit Vinaigrette und Brot
9.90
pork rind stomach with vinaigrette
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物
Schwarzwälder Vesperbrett
17.90
Black Forest platter — Blut-,Leberwurst, Schwartenmagen mit Schinkenspeck und Brot
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物
Schwarzwälder Schinkenspeck mit Brot
15.90
Black Forest ham with bread
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物
Suppen
Flädlesuppe
6.50
pancake soup
推定≈ 220 kcal20 g 炭水化物
Karottensuppevegetarian
6.90
carrot soup
推定≈ 180 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Tomatensuppe mit Sahnehaubevegetarian
6.90
tomato soup with cream
推定≈ 210 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Badische Schneckensuppe
7.90
Baden snail soup
推定≈ 240 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Terrine Zwiebelsuppe mit Käsecroûton überbackenvegetarian
8.50
onion soup with cheese croutons
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物
Terrine hausgemachte Gulaschsuppe
9.50
homemade goulash soup
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Fischgerichte
Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Crème fraîchepescatarian
20.90
smoked salmon with potato pancakes
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Schwarzwald Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
24.90
Black Forest trout Meuniere
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Mandelforelle mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
25.90
almond trout
推定≈ 620 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Zanderfilet in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattsalatpescatarian
28.90
fried pike perch fillet
推定≈ 550 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Hauptgerichte
Maultäschle mit hausgemachtem Kartoffelsalat
16.90
Maultaschen with potato salad
推定≈ 680 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 73
Bratwürste mit Pommes Frites oder Brägele, dazu bunter Salat
18.90
bratwurst with fries
推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Brägele, dazu bunter Salat
20.90
breaded pork schnitzel
推定≈ 920 kcal60 g 炭水化物
Schweinerückensteak in Pfeffersoße mit Spätzle und Salat
23.90
pork steak in pepper sauce
推定≈ 780 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Geschmorte Lammkeule mit Brägele und Salat
25.90
braised leg of lamb
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße mit Spätzle und Salat
28.90
pork medallions in morel cream sauce
推定≈ 780 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Schlemmerpfännle
28.90
mixed meat pan with mushrooms — Rind, und Schweinefilets mit Champignonsoße, Käsespätzle und Gemüsebukett
推定≈ 880 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 68
Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Pommes frites oder Brägele, dazu gemischter Salat
30.90
Angus rump steak
推定≈ 820 kcal50 g 炭水化物
Rinderfilet "Madagaskar" mit hausgemachten Spätzle und Salat
34.90
beef fillet Madagascar
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Kindergerichte
Pommes fritesvegan
6.90
french fries
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoßevegetarian
6.90
Spätzle with cream sauce
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 65
Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zimt-Zuckervegetarian
6.90
potato pancakes with apple sauce
推定≈ 620 kcal75 g 炭水化物
Wienerle mit Pommes Frites und Gurkensalat
7.90
wienerle with fries
推定≈ 680 kcal50 g 炭水化物
Gebackene Fischstäbchen mit Pommes Fritespescatarian
8.90
fish sticks with fries
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 65
Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Gemüse
9.90
chicken nuggets with fries
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 65
Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
10.90
pork schnitzel with fries
推定≈ 750 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 65
Eisbienevegetarian
4.90
vanilla and strawberry ice cream — Vanille- und Erdbeereis mit Sahne
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物重い 41
Vespergerichte
Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot
10.90
Baden sausage salad
推定≈ 550 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Elsässer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Brot
11.90
Alsatian sausage salad with cheese
推定≈ 620 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Badisches Dreierlei
18.90
Baden trio platter — Wurstsalat, Bibeliskäs und Brägele
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat
19.90
pork shoulder with potato salad
推定≈ 700 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Brot
27.90
rump steak with herb butter
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Hausgemachte Flammenkuchen
Badische Art
13.90
Baden style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Speck und Käse
推定≈ 600 kcal45 g 炭水化物
Elsässer Art
14.90
Alsatian style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck und Käse
推定≈ 620 kcal45 g 炭水化物
Süße Artvegetarian
13.90
Apple Tarte Flambée — mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物
Vegi Artvegetarian
15.90
Vegetable Tarte Flambée — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten und Käse
推定≈ 580 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Salatvegetarian
17.90
Cheese Spätzle
推定≈ 800 kcal60 g 炭水化物
Sellerieschnitzel in der Nusskruste an Karottencrème mit Butterreis und Salatvegetarian
17.90
Celery Schnitzel with Nut Crust
推定≈ 600 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 74
Marinierte Basilikum-Champignons auf Tomatenreis, dazu Salatvegetarian
17.90
Marinated Basil Mushrooms
推定≈ 500 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 81
Gemüseschnitzel mit Kartoffelpüree und Salatvegetarian
16.90
Vegetable Schnitzel
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Zum Nachtisch
Gemischtes Eis mit Sahnevegetarian
7.90
Mixed Ice Cream with Cream
推定≈ 400 kcal45 g 炭水化物重い 39
Heißer Waldfruchtbechervegetarian
8.90
Hot Wild Berry Cup
推定≈ 250 kcal35 g 炭水化物重い 42
Schwarzwaldbechervegetarian
8.90
Black Forest Sundae
推定≈ 500 kcal55 g 炭水化物重い 38
Schwarzwälder Kirschwasserparfaitvegetarian
9.90
Black Forest Cherry Parfait — mit heißen Schattenmorellen und Sahne
推定≈ 450 kcal40 g 炭水化物重い 34
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream
推定≈ 850 kcal95 g 炭水化物重い 18
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Apple Fritters with Vanilla Ice Cream
推定≈ 720 kcal88 g 炭水化物重い 27
このメニューはまだ正しい？
73veggie
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score推定
ボリュームのある菜食メニュー
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ナッツ衣のセロリスニッツェルやバジルマッシュルームのマリネなどの料理があります。人参のスープやトマトスープなどのベジタリアン向けスープも提供しています。
62品中、ベジタリアン23品、ヴィーガン1品
73dia
score推定
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低糖質のタンパク質料理が豊富
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低GIの肉料理や魚料理が多くあります。重い付け合わせを避けた選択肢が豊富です。
24 糖尿病に配慮した · 62 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
- 営業時間
- 月閉店火12:00–22:00水12:00–22:00木12:00–22:00金12:00–22:00土12:00–22:00日12:00–17:00Küche bis 21:15 Uhr (Tue-Sat). Küche bis 15:30 Uhr (Sun)
- 連絡先
- +4976135697 rauhermann@arcor.de
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rauher-mann.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %