Restaurant À Ma Façon
10 Rue du Dr Mazet, 38000 Grenoble
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
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Entrées
Velouté de pois cassés et petits pois fumé, oeuf parfait et croquant parmesan
Split pea and smoked pea velouté
Accras de poisson et caviar d’aubergine
Fish accras and eggplant caviar
Plats
Filet de poisson selon arrivage, beurre noir au citron yuzu et trio de riz
Fish fillet with yuzu black butter
Suprême de volaille, sauce tomate aux herbes de Provence et pomme de terre grenaille
Chicken supreme with Provence tomato sauce
Fromages
Assiette de fromages du coinvegetarian
8.00
Local cheese plate
Fromage travaillé A Ma Façonvegetarian
8.00
Specialty cheese
Desserts
Entremets griotte, myrtille et fleur de sureauvegetarian
Cherry and blueberry dessert
Tartare de prunes noires à l’huile d’olive vanillée, crumble verveine et crème mascarpone à la vanillevegetarian
Black plum tartare with mascarpone
Formules du midi
Plat du jour
15.00
Dish of the day
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Lunch set (2 courses)
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch set (3 courses)
Les suggestions du moment
Daily suggestions
Le menu dégustation
52.00
Tasting menu
Entrées
Gaspacho de courgette, noodles de courgette, oeufs de caille fumés et mûre fraîche
Zucchini gazpacho with quail eggs
Ceviche de daurade aux algues nori et aguachile à la prune vertepescatarian
Sea bream ceviche
Karaage de volaille, sauce aigre-douce et soupe miso
Chicken karaage and miso soup
Plats
Banane plantain snackée, sauce shito et semoule de maniocvegan
Fried plantain with shito sauce
Filet de poisson selon arrivage, sauce XO, pâtes faites maison à l’encre de seiche et oignon cébète
Fish fillet with XO sauce and squid ink pasta
Tataki sauce ponzu, riz vinaigré croustillant et wok de choux
Tataki with ponzu and wok cabbage
Fromages
Assiette de fromages du Vercorsvegetarian
8.00
Vercors cheese plate
Desserts
Pain de Gêne, ganache montée à l’épiscopale et fraîcheur concombre aux zestes de citron vertvegetarian
Pain de Gêne with cucumber
Cromesquis de chocolat Valhrona 70%, noix de coco râpée et fraise pochée au poivre de Javavegetarian
Chocolate croquettes with poached strawberry
Souvenir de Bretagnevegetarian
Les menus
Menu 3 services
42.00
3-course menu
Menu 4 services
51.00
4-course menu
Menu 6 services
65.00
6-course menu
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基本情報
- 住所
- 10 Rue du Dr Mazet, 38000 Grenoble
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33951585061
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amafaconrestaurant.com/