Alchimistenklause
Reilstraße 47, 06114 Halle (Saale)
営業時間外 · 開店 11:30
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Genusseinstieg
Hausbrot und Dip
7.80
House bread and dip — frisch gebackenes Alchimisten-Zipfel-Baguette / französische Salzbutter / Cocktail von der Salatgurke und Tomate / Aioli / frische Kresse
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物
Kohlrabi-Pfifferling-Suppe
10.80
Kohlrabi and chanterelle soup — samtig fein mit gebratenen Pfifferlingen / Baguette / Petersilienpesto / Sonnenblumensprossen / Waldbeeren
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 65
Cocktail von der Gurke
10.20
Cucumber cocktail soup — erfrischendes Gurkensüppchen mit Joghurt, Schmand, Limette und Dill zubereitet / geeistes Melonensorbet / gebeizter Lachs / Pumpernickelcrunch / Apfel
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Auftakt zur Gaumenfreude
Carpaccio und Himbeere
16.80
Beef carpaccio with raspberry — Rindercarpaccio auf Ofenbrot / Pesto / Senföl / Himbeeren / Parmesan / Pfeffer / Wildkräuter
推定≈ 410 kcal28 g 炭水化物
Zupf und Dip
14.60
Steamed artichokes with dip — gedämpfte Artischocken / Aioli / Trüffelmayonaise / Basilikumpesto
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Sommerlicher Burratavegetarian
14.80
Summer burrata — Burrata vom Büffel / fermentierter Fenchelsalat / Nektarine / Honigtomaten / Vinaigrette / Himbeere / Rapunzesalat
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Trüffelnudelnvegetarian
27.90
Truffle pasta — Tagliarini Nudeln mit frischem italienischen Trüffel in Trüffelbutter / frischer Pfeffer / Spitzkohl / Kirschtomate / wilder Broccoli / Babyspinat / Parmesan
推定≈ 780 kcal65 g 炭水化物
Lachs im Salatmeer
28.90
Salmon and shrimp salad — gebratenes Lachsfilet und Garnelen auf Wildkräutersalat und Babyspinat / Paprika / Tomaten / Schnippelgemüse / Limetten / Kräuterdip / Waldbeeren / Baguette
推定≈ 620 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Steinpilzraviolivegetarian
26.90
Porcini mushroom ravioli — angeschwenkt mit Brokkoli / Buchenpilze / Zucchini / Paprika / Spitzkohl / Kirschtomaten / Babyspinat / Parmesansoße
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 66
Heimatlich und modern
Kalbsleber mit Waldfrüchten
26.80
Veal liver with forest fruits — gebratene Kalbsleber / Himbeer-Balsamico-Jus / Gartenäpfel / gebackene Schalotten / Wildkräuter / Kartoffel-Laubkarotten-Püree / Blütenkresse
推定≈ 580 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Sommerlicher Rehbraten
31.90
Summer venison roast — in Rotweinjus und Wurzelwerk geschmort / Pfifferlinge / glasierte Heidelbeeren / Rotkohlchutney / Kartoffelbällchen
推定≈ 610 kcal38 g 炭水化物バランスが良い 78
Fisch und Meer
Giebichensteiner Lachspfanne
28.90
Salmon pan with vegetables — gebratene Lachsfiletstreifen mit knackigem Gartengemüse / Pilze / Kirschtomate / Babyspinat / Wildkräuter / Broccoli / Fussiloninudeln / Parmesan
推定≈ 720 kcal58 g 炭水化物バランスが良い 76
Sommerliches Lachsfilet
30.70
Summer salmon fillet — Lachsfilet in unserem Alchimisten-Senföl gebraten / fruchtiger Linsensalat / Bergapfel / Trauben / Blumenkohl / Kartoffel-Laubkarotten-Püree
推定≈ 640 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Zander und Pfifferlinge
30.90
Zander and chanterelle risotto — kross gebratenes Zanderfilet / Pfifferlingsrisotto / Parmesan / Weißwein / gelbes Rübchen / Babyspinat / Pastinake / Kohlrabi / Basilikumpesto
推定≈ 690 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 73
Schnitzelkult 2.6
Pfiffiges Schnitzel
29.80
Pork schnitzel with chanterelles — knusprig gebratenes Schweineschnitzell vom Rücken / lauwarmer Bratkartoffelsalat / Apfel-Gurken-Vinaigrette / gebratene Waldpfifferlinge / Preiselbeeren
推定≈ 820 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Gärtnerin Schnitzel "Unser Liebling"
25.90
Gardener's pork schnitzel — knusprig gebratenes Schweineschnitzel / gebackene Blumenkohlröschen / Sc. Hollandaise / Wildkräuterkartoffeln
推定≈ 880 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Alchimistenschnitzel
27.40
Alchemist's pork schnitzel — knusprig gebratenes Schweineschnitzel mit Gin Senf gefüllt / Schalotten / Salami / Pommes de Luxe / Feldsalat / Tomatenmarmelade / Bergkäse
推定≈ 950 kcal52 g 炭水化物
Kurz mal gebraten
Rumpsteak vom Winzer
36.40
Sirloin steak with pepper sauce — mit frischem Pfeffer gebraten / in Rotwein geschmorte Schalotten / Pfeffersoße / grüne Bohnen im Serranoschinkenkleid / Pommes frites
推定≈ 920 kcal45 g 炭水化物
Rumpsteak und Waldzwerge
38.60
Sirloin steak with chanterelles — gebratenes Rumpsteak / frische Pfifferlinge / Bratkartoffelsalat mit Gurke / Apfel / Paprika / Schalotten / Schinken / Wildkräuter
推定≈ 780 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Getrüffeltes Rumpsteak
39.70
Truffle fillet steak — gebratenes Filetsteak mit frischem italienischen Trüffel / Tagliarininudeln / Trüffelbutter / Spitzkohl / wilder Broccoli / Pesto / Parmesansoße / Kresse
推定≈ 850 kcal62 g 炭水化物バランスが良い 66
Süßer Sommer
Lavendel Creme Brûleé
10.40
Lavender crème brûlée — knusprig karamellisiert / frische Mango / Himbeeren / Minze / Blüte
推定≈ 420 kcal38 g 炭水化物重い 35
Himbeersorbet
9.60
Raspberry sorbet with mascarpone — auf Vanille-Mascarpone-Mousse / Waldbeeren / Krokant / Mangosoße
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物重い 37
Eine süße Sünde
8.80
Peach ice cream with egg liqueur — weißes Pfirsicheis / Erdbeereierlikör / Waldfrüchte / Minze / Himbeersoße
推定≈ 350 kcal40 g 炭水化物重い 44
このメニューはまだ正しい？
45veggie
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ベジタリアン向け選択肢は少ない
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
Sommerlicher Burrata、Trüffelnudeln、Steinpilzravioliが注文可能です。ベジタリアン用のメインコースはありません。
23品中、ベジタリアン3品、ヴィーガン0品
68dia
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タンパク質中心の料理とサラダ
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
中程度の血糖指数を持つタンパク質豊富なメニューが多くあります。メイン料理や前菜に炭水化物量を抑えた選択肢が揃っています。
9 糖尿病に配慮した · 23 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Reilstraße 47, 06114 Halle (Saale)
- 営業時間
- 月16:30–23:00火11:30–15:00, 16:30–23:00水11:30–15:00, 16:30–23:00木11:30–15:00, 16:30–23:00金11:30–15:00, 16:30–23:00土11:30–15:00, 16:30–23:00日閉店
- 連絡先
- +493455233648 restaurant@alchimistenklause.de
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimistenklause.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %