Quan 19 - Hofweg

Bun Nem Ran — Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Huhn, serviert auf Reisnudeln und frischem Salat, veredelt mit Kräutern, Gurke, Koriander und Sesam. Garniert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Limetten-Fisch-Vinaigrette.

My Bay Cari Do — Zarte, gegrillte Entenbrust trifft auf luftige Eiernudeln, begleitet von frischem Salat, Gurke, Pak Choi und Koriander. Abgerundet mit Sesam, Goji-Beeren, knackigen Erdnüssen, Röstzwiebeln und Edamame. Ein Hauch von rotem Curry verleiht eine leicht scharfe Note.

Pho Chay — Wärmende Nudelsuppe mit aromatischem Tofu, angereichert mit Ingwer und Koriander. Serviert mit Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und frischen Kräutern. Begleitet von knusprigem Quay, dem traditionellen vietnamesischen Gebäck.

Bun Cha Hanoi — Eine köstliche Kombination aus zarten, gegrillten Schweinebauchstreifen auf einem Bett aus Reisnudeln, ergänzt durch frischen Salat, Kräuter und Gurke. Verfeinert mit Sesam, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander, abgerundet mit einer erfrischenden Limetten-Fisch-Vinaigrette.

Pho Xao Tom — Eine köstliche Mischung aus weichen Reisbandnudeln und saftigen Garnelen, angereichert mit Knoblauch und Sojasauce. Das Gericht wird mit frischem Gemüse, Kräutern und einem Spritzer Sesamöl serviert, abgerundet mit gerösteten Erdnüssen, Schalotten und einem Hauch Chili.

Ga Sate — Saftige, marinierte Hühnerspieße vom Grill, serviert mit frischem Salat und knackigen Erdnüssen. Dazu ein geschmacksintensiver Erdnuss-Hoisin Dip für das perfekte Geschmackserlebnis.

Rau Muong — Eine köstliche Kombination aus zartem, knackigem Wasserspinat, schonend im Wok mit duftendem Knoblauch angebraten. Verfeinert mit einer leichten Sojasauce, ergänzt durch eine Prise Chili für eine dezente Schärfe. Abgerundet mit geröstetem Sesam und knusprigen Schalotten, serviert mit einer aromatischen Fischsauce für den perfekten Geschmack.

Mochi Ice Cream — Ein verlockendes Dessert aus cremigem Mochi-Eis, angerichtet auf einem Bett aus Schokoladensauce. Garniert mit frischen Beeren und Minzblättern, betont durch elegante Schokoladenstreifen.