Brook
Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
営業時間外 · 開店 18:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Tagesgericht
Bratwurst vom Durocschwein mit Schneidebohnen, Topinamburpurèe, Pilzen und Portweinschalotten
14.80
Duroc pork bratwurst
推定≈ 650 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kartoffel-Gurkensalat
14.80
Corn-fed chicken backhendl
推定≈ 720 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Fischvariation auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Merrettich
14.80
Fish variation on creamed spinach
推定≈ 510 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Mittagsmenü
Mittagsmenü
23.00
Asian-style salmon lunch menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo oder Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Croutons, Maispoulardenbrust auf Pfifferlings-Risotto mit wildem Brokkoli, Dessertvariation
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 75
Abendmenü
Menü 4 Gänge ohne Suppe
46.50
4-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
推定≈ 1100 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 69
Menü 5 Gänge
51.00
5-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
推定≈ 1200 kcal55 g 炭水化物
dreigängiges Überraschungsmenü
33.00
3-course surprise menu — Dienstags bis Donnerstags
推定≈ 900 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 67
Vorspeisen
Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad
15.50
Goat cheese wonton
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen
16.80
Pork belly with honey BBQ
推定≈ 450 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo
16.90
Asian-style cured salmon
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops
15.50
Hamburger Labskaus
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Dreierlei vom Thunfisch mit Mango
17.90
Tuna trio with mango
推定≈ 310 kcal18 g 炭水化物バランスが良い 76
Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats
17.80
Octopus with chorizo
推定≈ 410 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Asiatische Vorspeisenvariation
17.90
Asian appetizer variation
推定≈ 350 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Suppen
Kleine nordische Bouillabaisse
11.50
Nordic bouillabaisse
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi
11.50
Pea and pear cream soup with scampi
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Pfifferlingen
11.50
Potato leek lemon soup
推定≈ 260 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pasta
Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse
17.50
Asian noodles with duck
推定≈ 680 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 79
Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate
19.90
Spaghetti with tiger prawns
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 77
Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch
19.90
Mushroom ravioli
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Hauptgerichte
Spinatsoufflé mit Topinamurpurèe, Rahmpilzen und Gemüse
22.00
Spinach soufflé
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron
26.50
Sea bream with Fregola Sarda
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 85
Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen
29.00
Zander fillet with ravioli
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Thunfischfilet auf Kartoffel-Pestopurèe mit Bouillabaissesauce und grünem Spargel
31.00
Tuna fillet with potato pesto
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物
Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli
33.00
Entrecôte with gnocchi
推定≈ 780 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Geschmortes Rindsbäckchen auf Spitzkohl mit Kräuterseitlingen und Selleriepurée
29.50
Braised beef cheek
推定≈ 610 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Perlhuhnbrust auf Pfifferlings-Schnittlauchrisotto mit Zuckerschoten
33.00
Guinea fowl breast with risotto
推定≈ 650 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 79
Desserts
Dessertvariation
11.50
Dessert variation
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物重い 34
Weißes Schoko-Kokosmousse mit Aprikose
9.80
White chocolate coconut mousse
推定≈ 420 kcal32 g 炭水化物重い 42
Grießknödel mit Kirschen und weißem Schokoparfait
9.80
Semolina dumpling with cherries
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 36
Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio
9.80
Lime parfait on pineapple carpaccio
推定≈ 350 kcal38 g 炭水化物重い 35
Gebrannter Mascarpone-Feigencrêpes mit Pistazieneis
9.80
Mascarpone fig crepes
推定≈ 550 kcal58 g 炭水化物重い 30
Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet
9.80
Cheesecake cream with cassis sorbet
推定≈ 410 kcal35 g 炭水化物重い 43
Specials
Schlemmer-Sommer im Brook
44.50
Summer Gourmet Menu — Amuse-Bouche, Brot, Dip, Scampi-Wasabi-Tempura auf Avocadocreme mit marinierter Mango, Ponzu-Gel, Shiso, Crispy Rice und Sesamtuile, Fenchel-Apfelsüppchen mit Lachskrokette, Doradenfilet auf Spargel-Safran-Risotto mit Krustentierbutter und Birne, Mai-Tai-Espuma, Involtini vom Kalbsrücken mit Parmaschinken, Salbei, lila Möhrenpurèe, Pfifferlingen, Pommes-Carrèe und wildem Brolkkoli, Variation von Orange
推定≈ 1200 kcal90 g 炭水化物重い 31
このメニューはまだ正しい？
10veggie
score推定
score推定
ベジタリアン向けメニューが非常に少ない
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
Spinatsoufflé（ほうれん草のスフレ）とEdelpilz-Ravioli（キノコラビオリ）があります。ほとんどの料理に肉か魚が含まれています。
35品中、ベジタリアン0品、ヴィーガン0品
74dia
score推定
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タンパク質中心の料理と野菜
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
糖質を抑えた肉料理や魚料理が豊富です。多くのメインディッシュに野菜が添えられています。
18 糖尿病に配慮した · 35 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
- 営業時間
- 月閉店火12:00–14:30, 18:00–22:00水12:00–14:30, 18:00–22:00木12:00–14:30, 18:00–22:00金12:00–14:30, 18:00–22:00土12:00–14:30, 18:00–22:00日閉店
- 連絡先
- +494037503128
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-brook.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %