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Brasserie de l'Hôtel de Paris

rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye

営業中 · まで 23:00

French
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Pour commencer : entrées fraîches, locales et à partager
rillettes de truites des Pyrénées
Pyrenees trout rillettes
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
croquettes de morue sauce pimientos del piquillo
Cod croquettes with pimientos del piquillo sauce
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
pâté basque au piment d’Espelette
Basque pâté with Espelette pepper
推定≈ 250 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
duo de jambon de cochon Kintoa et Ibaïama
Kintoa and Ibaïama ham duo
推定≈ 220 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
assiette de fromages du Pays Basque avec confiture maisonvegetarian
Basque cheese platter with homemade jam
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物
assiette à partager pour 2 ou 3 personnes
Sharing platter
推定≈ 1200 kcal40 g 炭水化物
salade de truite des Pyrénées marinée façon gravlax
Pyrenees trout salad gravlax style
推定≈ 210 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
cecina de Léon Rubia Galega
推定≈ 180 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
tataki de thon blanc de Saint-Jean-de-Luz
Saint-Jean-de-Luz white tuna tataki
推定≈ 190 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
caviar d’aubergine fuméevegetarian
Smoked eggplant caviar with goat cheese — fruits de saison, herbes fraîches et fromage frais de chèvre
推定≈ 240 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Côté mer : le Pays Basque dans l’assiette
merlu de ligne du Pays Basque
Basque line-caught hake — accompagné de pommes de terre crémeuses, légumes crus et cuits, et jus d’arètes émulsionné
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
poulpe de roche
Rock octopus with potato crisp and sabayon — servi avec un croustillant de pommes de terre et un sabayon au Pimentón de la Vera
推定≈ 480 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Côté terre : viandes, plats généreux et inspirations du marché
côte de bìeğ’ëëf du moment
Beef rib with fries — servie avec le beurre “Brasserie Hôtel de Paris”, piment du pays et pommes de terre frites
推定≈ 950 kcal55 g 炭水化物
échine de cochon Ibaïama cuite à basse température
Slow-cooked Ibaïama pork neck — accompagnée d’aubergines sautées, pommes de terre au four et jus de cochon
推定≈ 680 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
retour du marchévegetarian
Market vegetable platter — autour de fruits frais et légumes du moment cuisinés avec soin
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物
tartare de bìeğ’ëëf Herriko aux saveurs asiatiques
Asian style beef tartare
推定≈ 320 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
burger de bìeğ’ëëf au fromage de brebis
Beef burger with sheep cheese — pickles maison, coleslaw et ketchup du moment
推定≈ 850 kcal50 g 炭水化物
hamburger végétarienvegetarian
Vegetarian burger — à base de galette de maïs Grand Roux, tomme de vache, fromage frais de vache, herbes aromatiques, pickles maison et chou rouge
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 70
Pour terminer : desserts gourmands et fromages du Pays Basque
fromages du Pays Basquevegetarian
Basque cheese selection — vache, chèvre et brebis
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
dessert du jour
Dessert of the day
推定≈ 500 kcal55 g 炭水化物重い 38
mousse au chocolat
Chocolate mousse with hazelnuts — noisettes torréfiées et tuile de cacao
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 41
pain perdu à notre façon
French toast with coffee custard — avec crème anglaise infusée au café de Itxassou
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 33
Koka façon Amatxi
Koka cake with vanilla ice cream — avec glace vanille et caramel beurre salé
推定≈ 700 kcal75 g 炭水化物重い 24
coupe de sorbet citron vert au cavavegan
Lime sorbet with Cava
推定≈ 220 kcal30 g 炭水化物重い 39
Pour nos jeunes hôtes (jusqu’à 12 ans)
formule avec filet de poisson ou filet de volaille
Kids menu: fish or poultry — accompagné de frites, légumes du marché et dessert, au choix entre une boule de glace ou une mousse au chocolat
推定≈ 850 kcal70 g 炭水化物

このメニューはまだ正しい？

63veggie
score推定

ベジタリアン対応のフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

トウモロコシのパテを使ったベジタリアンバーガーや、旬の野菜料理があります。前菜には燻製ナスのキャビアやバスク地方のチーズがあります。肉料理もあるため、グループでの利用に適しています。

25品中、ベジタリアン6品、ヴィーガン1品

80dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心の前菜とメイン料理が豊富です。低GIの選択肢が多くあります。

13 糖尿病に配慮した · 25 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye
営業時間
月08:30–23:00
火08:30–23:00
水08:30–23:00
木08:30–23:00
金08:30–23:00
土08:30–23:00
日08:30–23:00
Petit déjeuner: 8h30-11h
連絡先
+33559631338 info@brasseriehoteldeparis.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoteldeparis.com/
レコード
完全性 67 %, 信頼度 79 %

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