L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
推定≈ 320 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
推定≈ 180 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
推定≈ 350 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
推定≈ 750 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
推定≈ 450 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
推定≈ 750 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
推定≈ 1050 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物重い 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
推定≈ 610 kcal58 g 炭水化物重い 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
推定≈ 1500 kcal90 g 炭水化物重い 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
推定≈ 1800 kcal110 g 炭水化物重い 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
推定≈ 600 kcal70 g 炭水化物バランスが良い 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
推定≈ 580 kcal22 g 炭水化物
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
推定≈ 410 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
推定≈ 680 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
推定≈ 620 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
推定≈ 850 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物重い 26
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低糖質なフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心のメイン料理や前菜が豊富です。チーズ盛り合わせは糖質が低く抑えられています。
13 糖尿病に配慮した · 23 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33559567790
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/