Restauracja Młodnik
Panewnicka 224, 40-772 Katowice
営業時間外 · 開店 火 12:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Przystawki / Starters
Matjas / Herring
42.00
Herring with potato pudding — olej rzepakowy z Góry Św. Wawrzyńca / budyń ziemniaczany / kwaśna śmietana z jabłkiem i chrzanem i dymką / szalotka prażona / szalotka marynowana
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tataki z Tuńczyka / Tuna Tataki
58.00
Tuna Tataki — domowe ponzu / chrupiące panko z pikantnym Rayu / Kewpie Yuzu / kolendra
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Młode pory w palonym maśle / Leeks in Brown Buttervegetarian
39.00
Leeks in Brown Butter — camembert w popiele / panierowane jajko / chrust z pora / sos berneński
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tatar z polędwicy wołowej / Beef Sirloin Tartare
56.00
Beef Sirloin Tartare — żółtko / szalotka / ogórek / musztarda / marynowany podgrzybek
推定≈ 220 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Carpaccio z kalarepy / Kohlrabi Carpacciovegetarian
42.00
Kohlrabi Carpaccio — pesto słonecznikowe / gruszka / orzechy nerkowca / feta
推定≈ 260 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Zupy / Soups
Bulion drobiowo-wołowy / Beef and Chicken Broth
29.00
Beef and Chicken Broth — raviolo z wołowiną / marchewka
推定≈ 210 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Pikantna zupa rybna / Spicy Fish Soup
42.00
Spicy Fish Soup — wywar rybny / ravioli z musem z białych ryb / mleko kokosowe / kolendra / oliwa szczypiorkowa / curry
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sezonowa zupa dnia / Soup of the Day
28.00
Soup of the Day — Zapytaj nas co dzisiaj mamy
推定≈ 200 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sałatki / Salads
Sałata Cezar / Caesar Salad
49.00
Caesar Salad — kurczak S.V. / sałata rzymska / anchois / parmezan / kapary / grzanki
推定≈ 650 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Sałatka Nicejska ze stekiem z tuńczyka / Niçoise Salad with Tuna Steak
68.00
Niçoise Salad with Tuna Steak — jednostronnie grillowany stek z tuńczyka / jajko mollet / młode ziemniaki / oliwki Riviera / fasolka szparagowa / czerwona cebula / pomidory cherry / anchois
推定≈ 580 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Dania główne / Main Dishes
Pierś z perliczki / Guinea Fowl Breast
77.00
Guinea Fowl Breast — maślane puree ziemniaczane / truflowe Mousseline / sałata z ziołami i vinaigrette / truflowy demi-glace
推定≈ 620 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Kacze udko confit / Duck Leg Confit
68.00
Duck Leg Confit — puree z pieczonego jabłka / wiśniowy demi-glace / cykoria w soku z wiśni
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Panierowane policzki wołowe / Breaded Beef Cheeks
69.00
Breaded Beef Cheeks — terrina ziemniaczana z serem Bursztyn / marchew glazurowana / chips z jarmużu / demi-glace
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Orientalny stek z kalafiora / Oriental Cauliflower Steakvegan, vegetarian
55.00
Oriental Cauliflower Steak — puree z kalafiora / salsa z groszkiem cukrowym i sezamem / szczypiorek / curry
推定≈ 420 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Sznycel cielęcy / Veal Schnitzel
75.00
Veal Schnitzel — maślane puree ziemniaczane z cebulką i szczypiorkiem / sałata ze śmietaną i ziołami
推定≈ 780 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Biodrówka jagnięca / Lamb Loin
79.00
Lamb Loin — biodrówka na różowo / pieczone młode ziemniaki / marchewka z groszkiem i czosnkiem niedźwiedzim / demi-glace z Maderą
推定≈ 640 kcal26 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Stek z polędwicy Rossini / Rossini Sirloin Steak
145.00
Rossini Sirloin Steak — foie gras / dziki brokuł / fondant ziemniaczany / nasza chałka / pieprzowy demi-glace
推定≈ 950 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Rolada wołowa / Traditional Beef Roll
72.00
Traditional Beef Roll — kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
推定≈ 680 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Makarony / Pasta
Raviolivegetarian
58.00
Ravioli with Pear and Ricotta — gruszka, ricotta i parmezan / orzech włoski / bazylia / kremowa gorgonzola D.O.P.
推定≈ 610 kcal45 g 炭水化物
Tagliolini pistacjowe / Pistachio Tagliolinivegetarian
56.00
Pistachio Tagliolini — kremowe pesto pistacjowe / mascarpone / prażone pistacje / Grana Padano
推定≈ 680 kcal40 g 炭水化物
Tagliolini truflowe / Truffle Tagliolinivegetarian
67.00
Truffle Tagliolini — emulsja Grana Padano / świeżo tarta czarna trufla
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物
Młodnikowa Italia / Little Italy
76.00
Seafood Tagliolini — tagliolini al nero di seppia / krewetki / mule / kalmary / sos maślany z oliwą chilli
推定≈ 720 kcal60 g 炭水化物
Ryby i owoce morza / Fish and Seafood
Filet z pstrąga / Trout Fillet
72.00
Trout Fillet — pstrąg tęczowy z gospodarstwa Zielenica / puree ziemniaczane z szafranem / sos maślany z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem / brokuł gałązkowy z pudrem orzechowym
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet z kulbina / Meagre Fillet
85.00
Meagre Fillet — puree selerowo jabłkowe / młode warzywa / musztarda z czarnej porzeczki
推定≈ 510 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Ośmiornica / Octopus
135.00
Octopus with Chorizo — ziemniak francuski / sos maślany / chorizo / oliwki Riviera / pietruszka
推定≈ 780 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Desery / Desserts
Kogel mogel / Egg Yolk and Sugar Creamvegetarian
32.00
Kogel Mogel — truskawki / zapiekany kogel mogel
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 36
Sernik baskijski / Basque Cheesecakevegetarian
32.00
Basque Cheesecake
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物重い 25
Semifreddo chałwowe / Semifreddovegetarian
32.00
Halva Semifreddo — parfait chałwowe / wiśnie / beza / wiśniowy coulis
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
Fondant czekoladowy / Chocolate Fondantvegetarian
37.00
Chocolate Fondant — lody kawowe / jogurt naturalny / palona biała czekolada / lody cynamonowe
推定≈ 720 kcal65 g 炭水化物重い 23
Menu dziecięce / Kids Menu
Rosołek / Beef and Chicken Broth
19.00
Kids Beef and Chicken Broth — domowy makaron
推定≈ 250 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Makaron / Pastavegetarian
33.00
Kids Pasta — sos pomidorowy z Grana Padano
推定≈ 450 kcal70 g 炭水化物
Filecik z kurczaka / Chicken Fillet
37.00
Kids Chicken Fillet — grubo krojone frytki / gotowana marchewka
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
Frytki / Friesvegetarian
20.00
Kids Fries — grubo krojone frytki 150g
推定≈ 380 kcal40 g 炭水化物
Lody / Ice Creamvegetarian
22.00
Kids Ice Cream — dwie porcje świeżo wyrabianych lodów
推定≈ 320 kcal40 g 炭水化物重い 41
MINI MENU
MINI MENU
240.00
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 29
MINI MENU bez przystawki lub bez zupy
210.00
Mini Menu Variant
推定≈ 1800 kcal150 g 炭水化物重い 35
Matjas z budyniem ziemniaczanym i olejem rzepakowym z Góry Św. Wawrzyńca oraz kwaśną śmietaną z jabłkiem
Herring with potato pudding (Mini)
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Carpaccio z kalarepy z pesto słonecznikowym, gruszką, orzechy nerkowca i fetą (wegetariańskie, bez dodatku glutenu)vegetarian, gluten_free
Kohlrabi Carpaccio (Mini)
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Młode pory w palonym maśle, camembert w popiele, panierowane jajko oraz chrust z pora z sosem berneńskim (wegetariańskie)vegetarian
Leeks in Brown Butter (Mini)
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Bulion drobiowy z domowym makaronem, marchewką i lubczykiem
Chicken Broth (Mini)
推定≈ 180 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Krem z warzyw sezonowychvegetarian
Seasonal Vegetable Cream Soup
推定≈ 150 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Kacze udko na puree z pieczonego jabłka oraz cykoria w soku z wiśni i wiśniowy demi-glace (bez dodatku glutenu)gluten_free
Duck Leg Confit (Mini)
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet z pstrąga z puree ziemniaczanym z szafranem, brokułem gałązkowym z pudrem orzechowym i sosem maślanym z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem (bez dodatku glutenu)gluten_free
Trout Fillet (Mini)
推定≈ 420 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Panierowane policzki wołowe z terriną ziemniaczaną z Grana Padano i marchewką glazurowaną oraz demi-glace
Breaded Beef Cheeks (Mini)
推定≈ 520 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Pierś z perliczki z maślanym puree ziemniaczanym, truflowym Mousseline, sałatą z ziołami i vinaigrette i truflowym demi-glace
Guinea Fowl Breast (Mini)
推定≈ 480 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Rolada wołowa z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem pieczeniowym
Beef Roll (Mini)
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Stek z kalafiora z puree kalafiorowym oraz salsą z groszkiem cukrowym i sezamem oraz curry (wegański)vegan, vegetarian
Cauliflower Steak (Mini)
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Zapiekany kogel mogel z truskawkamivegetarian
Kogel Mogel (Mini)
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物重い 42
Sernik baskijskivegetarian
Basque Cheesecake (Mini)
推定≈ 380 kcal28 g 炭水化物重い 41
Patery ciast tradycyjnychvegetarian
Traditional Cake Platter
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物重い 38
OFERTA DLA DZIECI
OFERTA DLA DZIECI
90.00
kids menu
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Kalafior w panko z sosem aiolivegetarian
panko cauliflower with aioli
推定≈ 400 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Bulionik z domowym makaronem
broth with homemade noodles
推定≈ 250 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 66
Panierowany filet z kurczaka / puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
breaded chicken fillet with mashed potatoes and carrots
推定≈ 550 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Porcja lodów naszego wyrobu
homemade ice cream
推定≈ 250 kcal30 g 炭水化物
ZIMNA PŁYTA
ZIMNA PŁYTA
95.00
cold platter — podawana na paterach
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Mięsa z naszej wędzarni - wołowina, boczek, szynka gotowana z musztardą z owoców leśnych
smoked meats platter
推定≈ 600 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Selekcja polskich serów z domową konfiturom owocową (m.in. Koryciński, Bursztyn)vegetarian
polish cheese selection
推定≈ 500 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Pieczywo na zakwasie naszego wypiekuvegan
sourdough bread
推定≈ 280 kcal50 g 炭水化物
Ubijane masło z solą Maldonvegetarian
churned butter with Maldon salt
推定≈ 150 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Hummus z fasoli z trufląvegan
bean hummus with truffle
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Tatar z polędwicy wołowej
beef tenderloin tartare
推定≈ 220 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Sałatka rzymska z kurczakiem, pikantną wiśnią i sosem aioli
caesar salad with chicken
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Sałatka sezonowa wegetariańskavegetarian
seasonal vegetarian salad
推定≈ 250 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Pasztet wieprzowy z żurawiną pieczony w kruchym cieście francuskim z sosem tatarskim
pork pate in puff pastry
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物
Śledź Matjas w śmietanie z jabłkiem i cebulkąpescatarian
Matjas herring in cream
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
MENU dla grup powyżej 12 osób
menu 3 gangen
220.00
3-course group menu — Pakiet z przystawką, zupą, daniem głównym i deserem
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 25
menu bez przystawki
190.00
group menu without starter — Pakiet bez przystawki
推定≈ 1800 kcal150 g 炭水化物重い 31
PRZYSTAWKA
Carpaccio z pieczonej kalarepyvegan
roasted kohlrabi carpaccio — gruszka / pesto słonecznikowe / mikrozioła
推定≈ 180 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Pieczona kacza pierś
roasted duck breast — sałatka z jabłka i kolendry / pikantna wiśnia
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Filet z pstrągapescatarian
trout fillet — śmietana koperkowa / świeże zioła / marynowany ogórek / puder z pora
推定≈ 260 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Carpaccio wołowe
beef carpaccio — pomidorki koktajlowe / kapary / oliwki / parmezan
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
DANIA GŁÓWNE
Kacze udko confitowane z jabłkiem i żurawiną
duck confit — sos pieczeniowy
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Długogotowane policzki wołowe w sosie z czerwonego wina i tymianku
slow-cooked beef cheeks
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Polędwiczka wieprzowa S.V.
pork tenderloin sous-vide — delikatny sos pieprzowy
推定≈ 480 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Kotlet schabowy z kością
bone-in pork chop with fried egg — jajko sadzone
推定≈ 720 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Kotlet De Volaille na marchewce julienne z groszkiem cukrowym
Chicken De Volaille
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Pieczony łosoś w cieście francuskimpescatarian
baked salmon in puff pastry — szpinak / maślanka ziołowa
推定≈ 610 kcal35 g 炭水化物
DODATKI
Pieczone ziemniaczki z boczkiem, cebulką perłową oraz dymką
roasted potatoes with bacon
推定≈ 350 kcal32 g 炭水化物
Puree ziemniaczane z ziołamivegetarian
herb mashed potatoes
推定≈ 220 kcal28 g 炭水化物
Kopytka ziołowe z masłem i Grana Padanovegetarian
herb kopytka
推定≈ 320 kcal42 g 炭水化物
Mizeria z ogórków świeżych i małosolnychvegetarian
cucumber salad
推定≈ 110 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Biała kapusta zasmażana z pomidorami i koperkiemvegetarian
braised white cabbage
推定≈ 140 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Duszona czerwona kapusta z jabłkami i żurawinąvegetarian
stewed red cabbage
推定≈ 160 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 69
Grillowane i pieczone warzywa sezonowe z salsą pomidorowo-ziołowąvegan
grilled seasonal vegetables
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
DESER
Patery ciast naszego wypieku
cake platter — puszysty sernik z białą czekoladą, szarlotka i ciasto jogurtowe z owocami
推定≈ 650 kcal75 g 炭水化物重い 26
Beza Pavlovavegetarian
Pavlova
推定≈ 450 kcal60 g 炭水化物重い 28
Tiramisuvegetarian
推定≈ 520 kcal40 g 炭水化物重い 28
Semifreddo chałowevegetarian
challah semifreddo — beza / coulis wiśniowy
推定≈ 480 kcal50 g 炭水化物重い 33
OFERTA DLA DZIECI
Menu dziecięce
90.00
children's set menu — Przystawka, zupa, danie główne, deser
推定≈ 1200 kcal120 g 炭水化物重い 43
Panierowany filet z kurczaka
breaded chicken fillet with mashed potatoes — puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
GORĄCA KOLACJA
Barszcz z pasztecikiem wołowym z ciasta francuskiego
35.00
barszcz with beef pastry
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物
Żurek śląski z białą kiełbasą naszego wyrobu
35.00
Silesian żurek
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Polędwica wołowa S.V.
70.00
beef tenderloin sous-vide — puree marchewkowe / opiekane ziemniaki / sos demi-glace
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
このメニューはまだ正しい？
78dia
score推定
score推定
高タンパクで低糖質の選択肢
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
このレストランでは、糖質が少ない肉料理や魚料理が豊富に提供されています。糖質制限の方に適した前菜やメインディッシュがたくさんあります。
62 糖尿病に配慮した · 96 料理
レビュー
レビューまだレビューがないよ。行ったことがあるなら、最初のレビューを書いてね。
基本情報
- 住所
- Panewnicka 224, 40-772 Katowice
- 営業時間
- 月閉店火12:00–22:00水12:00–22:00木12:00–22:00金12:00–22:00土12:00–22:00日12:00–21:00LUNCH MENU wtorek-piątek 12:00 - 16:00
- 連絡先
- +48601350058 biuro@restauracjamlodnik.pl
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauracjamlodnik.pl/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %