La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles
1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble
営業時間外 · 開店 火 12:00
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Le début de la faim...
L'oeuf de poule dit "parfait" cuit à 64 degrés
24.00
Perfect Egg with Tandoori Celery Cream — crème de céleri au tandoori / crumble aux herbes / chorizo
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Foie gras de canard
32.00
Duck Foie Gras — confiture de saison / brioche maison
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gravlax de saumonpescatarian
27.00
Salmon Gravlax with Hummus — grenade / coriandre / crackers aux graines houmous de pois chiches et patate douce aux épices
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Carpaccio de langoustinespescatarian
32.00
Langoustine Carpaccio — condiment au citron / bergamote / coriandre / poivre du Timut mayonnaise aux agrumes / pétales de riz
推定≈ 280 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Pour suivre ...
Filets de pigeon
44.00
Pigeon Fillets — mousseline de petits pois et carottes / pommes dauphine jus réduit
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Quenelles de lotte et homardpescatarian
39.00
Monkfish and Lobster Quenelles — agnolotti / girolles / courgettes rôties sauce homardine
推定≈ 680 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Dos d'églefinpescatarian
35.00
Haddock Loin with Shanghai Curry — mousseline de céleri / moules / émulsion aux coquillages curry de Shanghai / croûtons à l'encre de seiche
推定≈ 550 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Coeur de ris de veau alla saltimbocca
47.00
Veal Sweetbreads Saltimbocca — sauge / câpres / guanciale / noisettes mousseline d'artichauts / jus de veau
推定≈ 720 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Tartare de bœuf Charolais
34.00
Charolais Beef Tartare — sauce tartare aux épices douces pickles de légumes / pommes dauphine
推定≈ 580 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Filet de Bœuf Rossini
58.00
Beef Rossini — truffe noire Tuber Melanosporum / foie gras poêlé légumes de saison / pommes Dauphine / jus réduit
推定≈ 850 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Fromages fermiers
Les trois fromagesvegetarian
14.00
Three Farm Cheeses
推定≈ 300 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les six fromagesvegetarian
22.00
Six Farm Cheeses
推定≈ 550 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les douceurs ...
Chocolat guanajavegetarian
16.00
Guanaja Chocolate Dessert — mousse au chocolat guanaja et fève tonka croustillant au chocolat glace à la fève tonka
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物重い 31
le feuille à feuille intensément vanillévegetarian
16.00
Vanilla Mille-feuille — crème diplomate à la vanille de Madagascar praliné amande et vanille / glace à la vanille
推定≈ 610 kcal55 g 炭水化物重い 28
Tartelette à la cerise noirevegetarian
16.00
Black Cherry Tartlet — émulsion à la cerise / croustillant chocolat blanc compotée de cerises / glace au sureau
推定≈ 480 kcal48 g 炭水化物重い 33
La rhubarbevegetarian
16.00
Rhubarb Dessert — compotée de rhubarbes / sorbet de rhubarbe rouge mousse légère à la rhubarbe / meringue française
推定≈ 380 kcal50 g 炭水化物重い 38
Menus Découverte
Menu Découverte 7 plats
86.00
Discovery Tasting Menu — L'œuf de poule parfait / Gravlax de saumon / Quenelle de lotte et homard / Filet de caille des Vosges / sélection de fromages / Avant - goût sucré / Tartelette à la cerise noire
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 33
Menus Entrée, Plat, Fromage et/ou Dessert
Menu Entrée, Plat, Fromage OU Dessert
39.00
3-Course Menu (Starter, Main, Cheese/Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Choix fromage ou dessert
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物
Menu Entrée, Plat, Fromage ET Dessert
49.00
4-Course Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Fromages et Dessert
推定≈ 1400 kcal90 g 炭水化物重い 37
Menu Junior
Menu Junior
17.00
Junior Menu — Crispy de volaille / pommes Dauphine / ketchup / Coulant au chocolat
推定≈ 850 kcal75 g 炭水化物
このメニューはまだ正しい？
レビュー
レビューまだレビューがないよ。行ったことがあるなら、最初のレビューを書いてね。
基本情報
- 住所
- 1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble
- 営業時間
- 月閉店火12:00–13:30, 19:00–20:00水12:00–13:30, 19:00–20:00木12:00–13:30, 19:00–20:00金12:00–13:30, 19:00–20:00土12:00–13:30, 19:00–20:00日閉店
- 連絡先
- +33389471751
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleforge-kb.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %
La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écolesのオーナー？店舗を申請する