L' Armateur Brasserie contemporaine

Oysters N° 3 Speciales (6pcs) — huîtra élevées sur l’île de Ré par la Famille Le Corre

Oysters N° 3 Speciales (9pcs) — huîtra élevées sur l’île de Ré par la Famille Le Corre

Oysters N° 3 Speciales (12pcs) — huîtra élevées sur l’île de Ré par la Famille Le Corre

Pink Shrimp — Accompagnées d’une mayonnaise, un aïoli, un beurre d’algues, échalotes au vinaigre et pain toasté

Large Pink Shrimp — Accompagnées d’une mayonnaise, un aïoli, un beurre d’algues, échalotes au vinaigre et pain toasté

Norway Lobsters — Accompagnées d’une mayonnaise, un aïoli, un beurre d’algues, échalotes au vinaigre et pain toasté

Whelks — Accompagnées d’une mayonnaise, un aïoli, un beurre d’algues, échalotes au vinaigre et pain toasté

Brown Crab Claws — Accompagnées d’une mayonnaise, un aïoli, un beurre d’algues, échalotes au vinaigre et pain toasté

European Blue Lobster — Accompagnées d’une mayonnaise, un aïoli, un beurre d’algues, échalotes au vinaigre et pain toasté

Grilled Octopus Tentacles — en persillade

Flambéed Shrimp

Sardines — Rivedoux Plage,beurre Charentes-Poitou

Island Seafood Platter — 3 crevettes roses, 2 langoustines, 50gr bulots

Shellfish Platter — 3 Huîtra, 3 crevettes roses, 2 langoustines, 50g bulots

Shellfish Platter (Medium) — 8 huîtra “La Famille LE CORRE”, 6 Crevettes roses, 4 Langoustines, 50gr Bulots, Crevettes grises

Rétais Seafood Platter — 12 huîtra “La Famille LE CORRE”, Crevettes roses (8pcs-20/30), 4 Langoustines, 2 pinces de Tourteau (2pcs-12/20), 100gr Bulots, Crevettes grises

Grand Armateur Seafood Platter — 12 huîtra “La Famille LE CORRE”, Crevettes roses (10pcs-20/30), 4 Langoustines, 2 Pinces de Tourteau, 200gr Bulots, Homard Bleu Européen entier (400/600) Crevettes grises

Aquitaine Caviar (20g) — Servi avec des blinis et ses garnitures

Aquitaine Caviar (30g) — Servi avec des blinis et ses garnitures

Rock Fish Soup

Mimosa Eggs with Crab

Melon and Goat Cheese Gaspacho

Burrata and Tomato Salad

Marinated Black Mullet

Mussels with Cream and Fries

Roasted Blue Lobster and Fries

Fish and Chips

Steamed Hake

Seafood Risotto with Lobster Bisque

Chicken Fricassee with Morel Mushrooms

Beef Tartare

Ribeye Steak with Béarnaise

Side Dishes — Salade et légumes en fins copeaux, Pommes de terre AOP “Ile de Ré”, Légumes de saison

Apple Tart

Vanilla Crème Brûlée

Cheese Plate

Chocolate Cake with Hazelnut Praline

Strawberries with Yogurt Sorbet

Cognac Baba with Chantilly

Kids Menu — Plats: Poisson pané croustillant ou Suprême de volaille rôti ou Steack haché; Garnitures: Légumes de saison ou Pommes frites ou Coquillettes; Desserts: Fraises, Chantilly ou Gâteau tiède au chocolat ou Glaces deux boules au choix

Armateur Menu (2 courses)

Armateur Menu (3 courses)