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l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

営業時間外 · 開店 12:00

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レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
推定≈ 2200 kcal140 g 炭水化物重い 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
推定≈ 800 kcal60 g 炭水化物
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
推定≈ 320 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
推定≈ 550 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
推定≈ 580 kcal65 g 炭水化物重い 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物重い 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
推定≈ 300 kcal40 g 炭水化物重い 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
推定≈ 1400 kcal90 g 炭水化物重い 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
推定≈ 650 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
推定≈ 620 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
推定≈ 580 kcal62 g 炭水化物重い 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

このメニューはまだ正しい？

48veggie
score推定

ベジタリアン向け料理が少ないフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

メイン料理にはローストカリフラワーのリゾットがあります。前菜にはグリーンアスパラガスとペコリーノ、チーズ盛り合わせがあります。

27品中、ベジタリアン4品、ヴィーガン0品

84dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

高タンパクで低糖質なメイン料理が豊富です。Tataki de boeufやMédaillons de barがおすすめです。

13 糖尿病に配慮した · 27 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
cours des fossés 62, 33210 Langon
営業時間
月—
火12:00–15:00
水12:00–15:00, 19:15–22:00
木12:00–15:00, 19:15–22:00
金12:00–15:00, 19:15–22:00
土12:00–15:00, 19:15–22:00
日12:00–15:00
連絡先
+33556762566
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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