Hyperbols

Chocolate Cake

Cheesecake

Crumble

Brakers Cake

Main and Dessert Menu

Main, Dessert and Drink Menu

Main Course Menu

A la Carte Dessert

Kids Menu — Le Mini Bol sur mesure + 1 dessert + 1 boisson (hors boisson maison)

Mirasol Bowl — Sans gluten – sans lactose – Végan. Poivrons et haricots rouges mijotés faon chili accompagnés de riz noir, de mais grillé, d’avocat, le tout agrémenté d’herbes fraiches et de pop corn.

Zen Bowl — Sans gluten – sans lactose. Poulet* mijoté au lait de coco et beurre de cacahuètes, riz, salade et crudités à la sauce légèrement relevée, ananas, fèves. Eclats de cacahuètes et coriandre.

Ecume Tuna Bowl — Sans gluten. Fines tranches de thon cru légèrement marinées au Ponzu (agrumes, soja, gingembre) accompagnées d’un coleslaw au fromage blanc et pommes granny relevé d’une touche de wasabi, pickles d’oignon rouge, servi avec du riz le tout agrémenté de cebettes, ciboulette, kumquat et graines de sésame.

Primavera Bowl — Sans Gluten avec lactose – Végé. Sur un lit de pousses d’épinards, tranche d’aubergine rôtie aux épices italiennes, tomates fraiches, burrata crémeuse accompagné de quinoa, le tout nappé d’un pesto à la génovese.

Avocado Toast — Gluten et lactose : large bruschetta, pulpe d’avocat, salade, billes de mozza, morceaux d’avocat, œuf au plat, graines et herbes

Kids Mini Bowl — sur mesure

Cocoon Dessert — sans gluten, sans lactose : Une interprétation gourmande du Bounty: Moelleux chocolat, fondant de noix de coco, copeaux de chocolat noir, copeaux de coco torréfiés, chantilly de noix de coco

Pistachio Tiramisu — gluten

Bohème Dessert — Figues roties au romarin et sirop d’érable, mélange de fruits secs et , tuile d’amandes et mousse végétale – sans gluten et sans lactose

Flâneuse Dessert — Pomme au four généreusement fourrée de crème de marron accompagné d’un crumble, de sirop d’érable et d’éclats de noisettes.

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