Signorizza La Mothe-Achard

Four Cheese Pizza — Sauce tomate italienne, mozzarella, gorgonzola D.O.P.*, fromage provolone fumé*, chèvre cendré français, origan.

Half Four Cheese Pizza — Sauce tomate italienne, mozzarella, gorgonzola D.O.P.*, fromage provolone fumé*, chèvre cendré français, origan.

Goat Cheese and Honey Pizza — Crème fraîche, mozzarella, chèvre cendré français. Après cuisson : miel local, roquette.

Half Goat Cheese and Honey Pizza — Crème fraîche, mozzarella, chèvre cendré français. Après cuisson : miel local, roquette.

Pataccia Pizza — Crème fraîche, mozzarella, poulet français émincé, pommes de terre grenaille, pickles d’oignon rouge. Après cuisson : jaune d’oeuf cru, roquette.

Half Pataccia Pizza — Crème fraîche, mozzarella, poulet français émincé, pommes de terre grenaille, pickles d’oignon rouge. Après cuisson : jaune d’oeuf cru, roquette.

Burrata Pizza — Sauce tomate italienne, mozzarella, fromage provolone fumé* Après cuisson : Burrata des Pouilles, pesto genovese, basilic frais.

Sauce tomate italienne, mozzarella, jambon blanc, champignons émincés, crème fraîche, jaune d’oeuf cru, origan. Accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette aux agrumes.

Carbonarizza Pizza — Crème fraîche moutardée, mozzarella, lardons fumés, taleggio D.O.P.*, champignons émincés, oignons confits, origan.

Half Carbonarizza Pizza — Crème fraîche moutardée, mozzarella, lardons fumés, taleggio D.O.P.*, champignons émincés, oignons confits, origan.

Regina Pizza — Sauce tomate italienne, mozzarella, jambon blanc, champignons émincés, origan.

Half Regina Pizza — Sauce tomate italienne, mozzarella, jambon blanc, champignons émincés, origan.

Margherita Pizza — Sauce tomate italienne, mozzarella, huile d’olive, basilic frais, origan.

Salmon Pizza — Crème Signorizza Genovese, mozzarella, pointes d’asperges vertes. Après cuisson : Saumon fumé, coeur crémeux de Burrata (Stracciatella)*, citron jaune.

Half Salmon Pizza — Crème Signorizza Genovese, mozzarella, pointes d’asperges vertes. Après cuisson : Saumon fumé, coeur crémeux de Burrata (Stracciatella)*, citron jaune.

Mortadella Pizza — Crème Signorizza Genovese, mozzarella. Après cuisson : Mortadelle de Bologne I.G.P.*, coeur crémeux de Burrata (Stracciatella)*, amandes concassées, basilic frais.

Half Mortadella Pizza — Crème Signorizza Genovese, mozzarella. Après cuisson : Mortadelle de Bologne I.G.P.*, coeur crémeux de Burrata (Stracciatella)*, amandes concassées, basilic frais.

Truffle Burrata Pizza — Crème fraîche, mozzarella, crème de truffe. Après cuisson : Burrata des Pouilles, jambon cru affiné italien, copeaux de parmigiano reggiano D.O.P., roquette.

Fondente Calzone — Sauce tomate italienne, mozzarella, poulet français émincé, coeur crémeux de Burrata (Stracciatella)*, taleggio D.O.P.*, champignons italiens (cèpes, bolets,…), basilic frais. Accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette aux agrumes.

Carbonara Romanaccia — Crème fraîche, mozzarella, lardons fumés, oignons confits. Après cuisson : jaune d’oeuf cru, copeaux de parmigiano reggiano D.O.P.

Tre Gusti Romanaccia — Sauce tomate italienne, mozzarella. Après cuisson : jambon cru affiné italien, spianata*, mortadelle de Bologne*, copeaux de parmigiano reggiano D.O.P., roquette.

Vegetarian Pizza — courgettes grillées et brisures de tuile de parmesan

Pataccia Pizza — pommes de terre grenailles, pickles d’oignon rouge et poulet français

Prestige Salmon Pizza — sublimée par de la stracciatella fraîche

Salmon and Tarragon Rigatoni

Burrata and Truffle Mushroom Rigatoni

Ricotta and Spinach Tortellini — la pasta fourrée de l’été

Lasagna — maison

Pasta Gratin — maison

Zucchini and Gorgonzola Risotto — revisité avec courgettes grillées et gorgonzola

Mozzarella Pops — billes de mozzarella panées et frites

Italian Charcuterie and Cheese Board — charcuteries italiennes (Spianata, Porchetta, Prosciutto, jambon blanc extra) et fromages de caractère : Fontina, provolone fumé, parmesan, mozzarella, gorgonzola

Coffee Cream Dessert — au café Segafredo

Sicilian Lemon Tart — et sa meringue moelleuse

Frozen Lemon Dessert

Vegetarian Zucchini Pizza — croustillante, légère et ultra savoureuse