Le Restaurant Bistronomy

Crispy Camembert — Un généreux morceau de camembert enrobé dans une feuille de brique et délicatement doré au four le tout servi avec une petite salade rafraichissante.

Duck Terrine — Une tranche généreuse de terrine de canard à la pistache qui apporte un peu de croquant. Servi avec une feuille de salade et des cornichons.

Duck Fillets — Aiguillettes de canard délicatement poêlées et servies avec une sauce à la framboise très subtile.

Nordic Casserole — Duo de poissons accompagnés de crevettes, de pommes de terres et d’une sauce à la crème fraîche et à l’échalote.

Guinea Fowl Supreme — Le suprême de pintade se compose du filet, de l’aiguillette et du premier manchon de l’aileron. Le chef le fait doucement cuire au four pour pouvoir déguster une viande tendre et fondante.

Chocolate Fondant — Gâteau au chocolat dont le coeur encore chaud et coulant va vous faire fondre. Il peut être accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille.