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L'Obra

Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux

営業時間外 · 開店 木 18:30

€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月9日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月10日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Nos Entrées
Planche de salaisons et fromages
20.00
Charcuterie and cheese board — condiments et accompagnements de saison. Producteurs locaux, fermes “Li Binamé Pourcè” et “Lait et passion.”
推定≈ 850 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Déclinaison d’oignonvegetarian
17.00
Onion variation with cheese gougere and broth — gougère au fromage et bouillon d’oignon
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Brisket de bêçf confit
20.00
Beef brisket confit — sauce carotte épicée et trévise grillée
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Coquilles St-jacques juste snakéespescatarian
22.00
Seared scallops with dashi broth — moelle, bouillon dashi, mousseline de corail, racine de capucine, caviar d’avruga
推定≈ 310 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Nos Plats
Haye de faon
17.50
Roe deer neck
推定≈ 650 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Carré de cochon 100% Duroc de la ferme “Li Binamé Pourcè”
17.50
Duroc pork rack
推定≈ 680 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Filet pur (Black Angus) ferme de La Misse
28.00
Black Angus beef fillet
推定≈ 620 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Ris de veau croustillant
30.00
Crispy veal sweetbreads — miso et miel
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Filet de canard sauvage
15.50
Wild duck fillet
推定≈ 550 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Végétarienvegetarian
22.50
Vegetarian falafel and lentils — Falafels, lentilles, champignons marinés et jus de veau, xérès, porto blanc, foie gras espuma d’ail fumé
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Chimichurrivegan
3.00
mélange d’herbes fraîches
推定≈ 60 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Jus de veau aux morilles
6.50
Veal jus with morels
推定≈ 120 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sauce BBQ au coing
3.00
Quince BBQ sauce
推定≈ 90 kcal15 g 炭水化物
Béarnaise moutarde à l’ancienne
4.00
Old style mustard Bearnaise
推定≈ 250 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sauce Albufera
5.00
Albufera sauce
推定≈ 180 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pommes dauphines façon “Obra”vegetarian
5.50
Dauphine potatoes
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物
100 % navet et orangevegan
6.00
Turnip and orange
推定≈ 110 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Mille-feuille de pommes de terrevegetarian
6.50
Potato mille-feuille with Reblochon — croustillant-fondant, émulsion Reblochon, pleurotes marinées et espuma d’ail fumé
推定≈ 410 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade tiède de lentilles
6.50
Warm lentil salad with bacon — coulis d’oignon aigre-doux et chips de lard
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Chou vert pommé rôti au mielvegetarian
6.00
Honey roasted green cabbage
推定≈ 160 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Aligot pomme de terre et courgevegetarian
6.00
Potato and squash Aligot — éclats de chataignes
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 65
miso crémeux de noix de cajou et chou blanc marinévegan
6.00
Cashew miso and pickled cabbage
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Nos Desserts
« The quenelles »
12.00
Chocolate mousse quenelles — Mousse au chocolat accompagnée de ses garnitures (Maximum 3 choix)
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物重い 41
Dame blanche croustillante
12.00
Crispy Dame Blanche
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物重い 26
Pavlova aux agrumes
12.00
Citrus Pavlova — crémeux de chocolat blanc, shiso, granité de citron kalamansi
推定≈ 400 kcal45 g 炭水化物重い 39
Menu du chef
Menu du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Entrée: Champignon farci au mijoté de bêçf, tataki de bêçf et bouillon asiatique. Plat: Joue de lotte et poitrine de cochon confite, sauce fumet et salade tiède de lentilles. Dessert: Pavlova aux agrumes, crémeux de chocolat blanc, shiso, granité citron kalamansi.
推定≈ 1100 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69

このメニューはまだ正しい？

71veggie
score推定

独創的なベジタリアン料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ポテトのミルフィーユや蜂蜜で焼いたケールがあります。ファラフェルのメイン料理にはフォアグラが含まれています。

26品中、ベジタリアン9品、ヴィーガン3品

77dia
score推定

低糖質の肉料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

高タンパクで低糖質なメイン料理が多いです。ブラックアンガスフィレは糖質5g、野生鴨フィレは6gです。

20 糖尿病に配慮した · 26 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux
営業時間
月—
火—
水—
木18:30–21:30
金18:30–21:30
土18:30–21:30
日12:00–14:30, 18:30–21:30
Dinner open on the day before public holidays. Dinner open on Wednesdays during school holidays and high season
連絡先
+3280404489
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedebra.be/nl/la-brasserie/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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