La découverte
Chemin de Viercy BAT A09, 77550 Limoges-Fourches
営業時間外 · 開店 11:30
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
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Menu Mariage
Menu Mariage
70.00
Wedding Menu — Minimum 50 PERS
Apéritifs
Canapé fromage fine herbe, crevette rose
Cheese and Shrimp Canapés
Toast caviar d’aubergine local
Eggplant Caviar Toast
Toast pesto, jambon serrano
Pesto and Serrano Ham Toast
Verrine avocat crabe pamplemousse
Avocado and Crab Verrine
Wraps thon
Tuna Wraps
Mini burger saumon fumée, Philadelphia
Smoked Salmon Mini Burger
Crème carotte curry coco
Carrot Curry Coconut Cream
Samoussa aux légumesvegetarian
1.90
Vegetable Samosa
Nems aux poulet
2.20
Chicken Spring Rolls
Animation
Brochette de volaille citronnelle, cuit à la plancha
4.00
Lemongrass Chicken Skewers
Brochette de gambas façon thaï, cuit à la plancha
5.00
Thai Style Prawn Skewers
Mini cheese burger bœuf, cuit à la plancha
5.00
Beef Mini Cheeseburger
Galettes bretonne jambon, œuf, fromage
5.00
Ham, Egg and Cheese Galette
Mini burger de foie gras oignon confit, cuit à la plancha
6.00
Foie Gras Mini Burger
Découpe jambon serrano
250.00
Serrano Ham Carving
Entrées
Veloutée carotte cumin, œuf poché, chips de lard fumé, coriandre fraiche
Carrot Cumin Soup
Tartare de saumon aux agrumes, herbe fraiche, émulsion citron caviarpescatarian
Salmon Tartare
Tataki de bœuf, salade d'herbe fraiche, mousse petit pois menthe
Beef Tataki
Végé poke bowls revisité carotte, houmous, courgette, sésame ...vegetarian
Vegetarian Poke Bowl
Noix de saint jacques, flambé au pastis, fondu de poireauxpescatarian
4.00
Seared Scallops with Leeks
Foie gras de canard aux piments d'Espelette, fruits rouge, pain d’épices
5.00
Duck Foie Gras
Plats
Suprême de volaille fermière rôtie aux herbes, mousseline de carotte, pomme grenaille
Roasted Chicken Supreme
Filet de bar, poêle de légumes, riz safrané, sauce beurre blancpescatarian
Sea Bass Fillet
Pavé de bœuf, gratin dauphinois, wok de légumes
Beef Steak with Gratin
Végé patate douce rôtie, champignon sauté, estragon, pesto cresson, amandevegetarian
Roasted Sweet Potato and Mushrooms
Souris d’agneau confit au thym, purée façon Joël Robuchon, haricot plat sauté
3.00
Braised Lamb Shank
Filet de bœuf, Rossini, purée truffé, asperge vert
5.00
Beef Rossini
Plateau de fromage
Classique : Conté, brie de Meaux, chèvrevegetarian
Classic Cheese Board — pour 6/8 PERS
La sélection du chef : Briand savarin a la truffe, tome aux fleurs, conté 24 moisvegetarian
2.00
Chef's Cheese Selection — pour 6/8 PERS
Dessert
Farandole de dessert mini fondant chocolat, tiramisus fruits rouges, crème pistache
Dessert Platter
Ananas rôties, miel, amandes, fleurs d’orangé, fruits rouges
Roasted Pineapple
Gâteaux traditionnels aux choix, fraisier, trianon…
Traditional Cakes
Assortiment macaron gourmand
Macaron Assortment
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基本情報
- 住所
- Chemin de Viercy BAT A09, 77550 Limoges-Fourches
- 営業時間
- 月11:30–14:30火11:30–14:30水11:30–14:30木11:30–14:30金18:00–21:00土閉店日閉店
- 連絡先
- +33164373761 traiteurguillaume@gmail.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteurguillaume.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %