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Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

営業時間は不明

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レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

季節メニュー
仔牛のonglet
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — 小ジャガイモ、チョリゾクリーム、エリンギ添え
推定≈ 680 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
前菜
シェフ特製パテ・クルート
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — ピクルスとフルーツチャツネを添えて
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
農場直送卵のムレット（低温調理）
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — ラードン、マッシュルーム、クルトン、赤ワインソース
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
メバチマグロのタルタルpescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — サボリーオイル、焼き黄パプリカソース
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
サボデ（リヨン風ソーセージ）
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — 冷製、ソテーしたそら豆、キャベツサラダ、マスタードシード、パルメザンチーズ
推定≈ 380 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
メイン
鶏肉のクネル
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — ロブスターソース、ピラフ（調理時間15分）
推定≈ 620 kcal48 g 炭水化物
ポアレした合わせてのアナゴpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — アボカドクリーム、アーティチョークのバリグール、ラディッシュ
推定≈ 480 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
牛頬肉のコンフィ
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — ズッキーニのソテー、オリーブのヴィルジョンオイル、煮詰めジュ
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
ボボス特製仔牛のアンドゥイエット
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — ピューレ、マスタードソース
推定≈ 610 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
IGP豚バラ肉の48時間コンフィ
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — マッシュポテト、セルベル・デ・カニュ、煮詰めジュ
推定≈ 750 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
チーズ
セルベル・デ・カニュvegetarian
4.00
Cervelle de Canut — リヨン風フレッシュチーズ
推定≈ 180 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
フロマージュ・ブランvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — クリームまたは季節のフルーツクーリ添え
推定≈ 160 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
サン・マルスランチーズ 1/2個vegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — 地元農場産
推定≈ 140 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
デザート
リヨン風プラリネのロールケーキ
7.00
Roulé aux Pralines Lyonnaises
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 33
ミントソルベvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — ミントリキュール添え
推定≈ 210 kcal32 g 炭水化物重い 32
柑橘のクレムーvegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — サブレ・ブルトン、イタリアンメレンゲ
推定≈ 420 kcal42 g 炭水化物重い 32
フィナンシェvegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — 苺、バニラムスリン添え
推定≈ 380 kcal36 g 炭水化物重い 44
ライスプディングvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — シナモン、ブルーベリー、ミューズリー
推定≈ 350 kcal48 g 炭水化物
コース
カニュ・メニュー
33.00
Menu des Canuts — 前菜 / メイン / チーズまたはデザート
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物
本日のメイン
14.00
Plat du jour
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
本日のメイン + 選べるデザート
18.00
Plat du jour + dessert carte
推定≈ 1150 kcal95 g 炭水化物重い 34

このメニューはまだ正しい？

51veggie
score推定

菜食メニューが少ないフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ベジタリアン向けのメイン料理はありません。チーズのSaint MarcellinやデザートのRiz au laitが選べます。

21品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン1品

75dia
score推定

低糖質なフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で野菜を添えたメイン料理が多くあります。低GIのメニューが充実しています。

13 糖尿病に配慮した · 21 料理

レビュー

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基本情報

住所
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
営業時間
まだ不明
連絡先
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
レコード
完全性 67 %, 信頼度 80 %

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