Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or
rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
営業時間外 · 開店 12:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Apéritifs à partager
Sardines de Galice
12.00
Galician Sardines
推定≈ 320 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Assiette de jambon bellota
20.00
Bellota Ham Plate
推定≈ 380 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Entrées
Veau français, asperges vertes grillées, pignons de pin, mayonnaise aux anchois et citron noir, caramel de soja
19.00
French Veal with Asparagus
推定≈ 410 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Velouté de petits pois, condiment speck, livèche et citron, stracciatella, foccacia et poutargue
16.00
Pea Velouté
推定≈ 480 kcal35 g 炭水化物
Sériole de méditerrannée en crudo, févettes et kasha, crème de sésame noir et ponzu
16.00
Mediterranean Amberjack Crudo
推定≈ 340 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Plats
Mulet de méditerranée grillé, asperges blanches et morilles, jus de volaille miso blanc et vin jaune, cacahuètes
26.00
Grilled Mediterranean Mullet
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Poulpe de roche, Belle de Fontenay et poireaux crayons, sauce matelote aux baies de genièvre
26.00
Rock Octopus
推定≈ 490 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Canette des Dombes, pleurotes et ail des ours, polenta grillée, jus au zaatar
29.00
Dombes Duck Breast
推定≈ 610 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Échine de cochon fermier grillée, mousseline de carottes fanes et romaine, jus condimenté asperge, blue meat, citron et estragon
26.00
Grilled Pork Neck
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Fromage
Trilogie de fromages de la Fromagerie d’Austerlitzvegetarian
10.00
Cheese Trilogy
推定≈ 350 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Desserts
Rhubarbe confite, crème diplomate à la vanille de Madagascar, sablé breton, glace yaourtvegetarian
10.00
Confitted Rhubarb
推定≈ 420 kcal48 g 炭水化物重い 41
Biscuit de Savoie, crème pistache, streusel chocolat, sorbet cacao et chouchous de pistachesvegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Pistachio
推定≈ 510 kcal55 g 炭水化物重い 32
Menus
Menu Carte (au choix) Entrée, plat et dessert (hors suppléments)
45.00
Carte Menu
推定≈ 1400 kcal90 g 炭水化物重い 44
Menu Découverte (selon l’envie du chef) 4 services (deux entrées, un plat et un dessert)
51.00
Discovery Menu
推定≈ 1700 kcal110 g 炭水化物重い 33
Menu Dégustation (selon l’envie du chef) 5 services (deux entrées, deux plats et un dessert)
56.00
Tasting Menu
推定≈ 2000 kcal130 g 炭水化物重い 33
Apéritifs à partager
Assiette de chorizo bellota
18.00
Bellota Chorizo Plate
推定≈ 420 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Entrées
Ventrèche de thon confite aux agrumes, cerises et chouchous de pistache, pomelos et pickles de concombre
19.00
Confitted Tuna Belly
推定≈ 380 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Magret de canard séché aux épices satay, kéfir et céleri branche, amandes, haricots verts et fraises
16.00
Spiced Dried Duck Breast
推定≈ 360 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Bouillon de poissons de roche au safran, citron vert et basilic thaï, mulet de méditérannée cuit au sel fumé
16.00
Rock Fish Broth
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Plats
Crudo de pagre, sauce vierge cannelle, menthe et abricots secs, condiment aubergine, pois gourmands
26.00
Sea Bream Crudo
推定≈ 410 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Tentacules d’encornet, sauce poisson à la marjolaine, nigelle, shiitakés, concombres grillés, crème de poivrons et piment
26.00
Squid Tentacles
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Bavette grillée, sauce aigre-douce fumée, grenailles, crème de courgettes et courgettes en tempura
26.00
Grilled Flank Steak
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Cuisse de volaille jaune désossée, jus vinaigré à la sauge ananas, pesto d’estragon, artichaut au vadouvan
29.00
Boneless Chicken Leg
推定≈ 510 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Desserts
Soupe de fraises et verveine, sorbet framboise, cerises et fraises au balsamiquevegan
10.00
Strawberry Soup
推定≈ 210 kcal38 g 炭水化物重い 35
Brownies Guanaja 70%, siphon lait d’amande, sorbet cacao et tuile de gruévegetarian
10.00
Guanaja Brownies
推定≈ 580 kcal48 g 炭水化物重い 33
Apéritifs à partager
Assiette de charcuterie Italienne
18.00
Italian Charcuterie Plate
推定≈ 550 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Entrées
Premières aspèrges vertes, morilles aux vadouvan, lard noir de Bigorre, siphon asperge et noisettes torréfiées
19.00
Green Asparagus with Morels
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Ravioles de hareng fumé, ricotta et mascarpone, citron et cébettes, sauce coques au fenugrec, pignons de pins et huile de poireaux
16.00
Smoked Herring Ravioli
推定≈ 410 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Maquereau de Bretagne mariné au vinaigre de kalamansi, salsa verde, caramel de soja, carottes croquantes
16.00
Marinated Mackerel
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Plats
Lieu jaune de ligne, petit épeautre et mascarpone, coques jus de petits pois, parmesan et volaille, champignons sauvages
26.00
Line-caught Pollack
推定≈ 540 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Maigre sauvage de Méditerranée, fumet infusé au nori et bonite séchée, champignons de Paris et shiitaké, crumble de noix et ail des ours
26.00
Wild Mediterranean Cobia
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Quasi de veau français, navets et carottes fanes, fenouil et oignon, jus de veau condimenté, citron confit, nocellara et estragon
30.00
French Veal Quasi
推定≈ 520 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Cuisse de volaille fermière désossée rôtie, jus tranché soja et sirop d’érable, crique de pomme de terre, fromage blanc, sriracha et paprika fumé
26.00
Roasted Farm Chicken Leg
推定≈ 620 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Desserts
Cookies aux pépites de chocolat Valrhona, praliné amandes et noisettes, noix de pécan, glace fromage blanc et réduction de grenadevegetarian
10.00
Chocolate Chip Cookies
推定≈ 650 kcal58 g 炭水化物重い 30
Financier aux amandes, crémeux citron, segments infusés au poivre sauvage et meringuevegetarian
10.00
Almond Financier
推定≈ 420 kcal38 g 炭水化物重い 42
Assiette de cecina de bœuf
18.00
Beef Cecina Plate
推定≈ 380 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Œuf parfait, purée de maïs, noix du Brésil et chipotle, girolles, lard de Colonnata, jus de volaille au balsamique
19.00
Perfect Egg with Corn Puree
推定≈ 440 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Maquereau de Bretagne à la flamme, sauce barbecue végétarienne, charmoula, pickles de poivron et graines de tournesol
16.00
Flamed Mackerel
推定≈ 340 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Foie de volaille poêlé, condiment champignons, noisettes et piments, vinaigre de mangue, siphon d’aubergine brûlée au cumin
16.00
Pan-seared Chicken Liver
推定≈ 390 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Maigre de ligne, shiitake, céleri branche et livèche, bouillon katsuobushi et champignons, sarrasin soufflé
29.00
Line-caught Cobia
推定≈ 460 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Gambas, ajoblanco, fenouil grillé, amandes torréfiées et chorizo grillé, jus de têtes au sambuca
26.00
Gambas with Ajoblanco
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Gnocchis, scamorza et noisettes du Piémont, butternut caramélisé au café, réduction de vin rouge et vinaigre balsamiquevegetarian
26.00
Gnocchi with Scamorza
推定≈ 780 kcal65 g 炭水化物
Quasi de veau, jus corsé condimenté aux raisins et basilic pourpre, polenta crémeuse au parmesan et confiture de tomates, pignons de pin
26.00
Veal Quasi with Polenta
推定≈ 680 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Tarte fine sablée, mousse mascarpone et sirop d’érable, figues et glace au sésame noirvegetarian
10.00
Sable Tart with Figs
推定≈ 540 kcal52 g 炭水化物重い 30
Biscuit de savoie, marmelade de prunes, sorbet pêche de vigne, gel de citron et chouchous de pistachevegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Plum
推定≈ 420 kcal48 g 炭水化物重い 41
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48veggie
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ベジタリアン向けメニューは少なめ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
メインの菜食メニューはスカモッツァとバターナッツかぼちゃのニョッキのみです。その他の選択肢は、ブラウニーやコンフィしたルバーブなどのデザートが中心です。
45品中、ベジタリアン10品、ヴィーガン1品
77dia
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低糖質の高タンパク料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低GIの肉料理や魚料理が豊富にあります。メインディッシュの選択肢が多く、炭水化物への配慮がなされています。
32 糖尿病に配慮した · 45 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
- 営業時間
- 月—火12:00–14:00, 18:30–20:30水12:00–14:00, 18:30–20:30木12:00–14:00, 18:30–20:30金12:00–14:00, 18:30–20:30土12:00–14:00, 18:30–20:30日—
- 連絡先
- +33478237361
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aromaticrestaurant.fr/carte/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %