Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat
Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
営業時間外 · 開店 12:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月16日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
OYSTERS
Raw Oysterspescatarian
4.25
推定≈ 60 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Ceviche Oysterspescatarian
4.75
Oyster Ceviche — Passievrucht • Avocadocrème / Passion fruit • Avocado cream
推定≈ 110 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
DIM SUM
Steamed Ha Kau Dim Sum
7.50
Ha Kau Dim Sum — Gestoomde garnalen dim sum • Gepekelde eierdooierschaaf • Soja vinaigrette / Steamed shrimp dumplings • Pickled egg yolk shavings Soy vinaigrette
推定≈ 180 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Steamed Siu Mai
7.50
Siu Mai Dim Sum — Varkens pasteitjes • Coquilles • Zeewier • Bieslook / Pork patties • Scallops • Seaweed • Chives
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Steamed Xiao Long Bao
7.50
Xiao Long Bao — Varkens dumpling • Truffel pasta • Bieslook • Soja bouillon • Truffel olie / Pork dumpling • Truffle paste • Chives • Soy broth • Truffle oil
推定≈ 230 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Veggie Gyozavegetarian
7.50
Gyoza • Kimchi-saus • Chilimayonaise / Gyoza • Kimchi sauce • Chilli mayonnaise
推定≈ 240 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Steamed Curry Fish Ballspescatarian
7.50
Curry Fish Balls — Visballetjes • Bieslook • Basilicum • Gebakken ui • Schelpdieren- en kerriesaus / Fish balls • Chives • Basil • Fried onion • Shellfish and curry sauce
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
SOCIAL DINING
3 gangen / 3 courses ( I + II + III )
39.00
3 Course Tasting Menu
推定≈ 900 kcal60 g 炭水化物
4 gangen / 4 courses ( I + II + Inbetween + III )
13.00
4 Course Tasting Menu
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物
5 gangen / 5 courses ( I + II + Inbetween + III + Dessert )
8.50
5 Course Tasting Menu
推定≈ 1300 kcal90 g 炭水化物重い 41
À la carte
7.50
A La Carte
推定≈ 600 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 73
COURSE - I -
Vinai Beef
7.50
Ossenhaas • Sojavinaigrette • Chilimayonaise • Veldsla / Beef tenderloin • Soy vinaigrette • Chilli mayonnaise Lamb’s lettuce
推定≈ 180 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
COURSE - I I -
Umami Duck
7.50
Eendenborst • Komkommer • Zeewier • Sjalotvinaigrette / Duck breast • Cucumber • Seaweed • Shallot vinaigrette
推定≈ 210 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Ginger Chicken
7.50
Krokante kippendijfilet • Gembersaus • Truffelsaus / Crunchy Chicken thigh fillet • Ginger sauce • Truffle sauce
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ceviche Seabaspescatarian
7.50
Seabass Ceviche — Ceviche van zeebaars • Passievrucht • Avocado crème / Ceviche seabass • Passionfruit• Avocado cream
推定≈ 140 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Langoustinepescatarian
7.50
Langoustine • Garnalen in een pittige citrus saus / Langoustine • Shrimps in tangy citrus glaze
推定≈ 160 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Tuna & Eelpescatarian
7.50
Tuna and Eel — Gegrilde tonijn • Gerookte paling • Wakame gel • Peper dressing • Basilicumolie / Grilled tuna • Smoked eel • Wakame gel Pepper dressing • Basil oil
推定≈ 220 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Shellfish Saladpescatarian
7.50
Rivierkreeft • Garnalen • Roodlof • Kreeftenbouillon / Crayfish • Prawns • Red chicory • Lobster broth
推定≈ 170 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Mango Prawnspescatarian
7.50
Gamba • Zoete chilidressing • Chilipoeder • Mangogel / Prawn • Sweet chilli dressing • Chilli powder • Mango gel
推定≈ 190 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Char Siu Scallops
7.50
Coquilles • Geroosterd varkensvlees • Komkommer Oestersaus • Kruidenmix / Scallops • Roasted pork • Cucumber• Oyster sauce Mixed herbs
推定≈ 240 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Veal Entrecôte
7.50
Kalfsentrecote sous-vide • Waterkerssaus • Pinda’s Witte bonen • Augurk / Veal entrecôte sous vide • Watercress sauce • Peanuts White beans • Gherkin
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Steamed Pork Neck
7.50
Gestoomde Varkensnek • Zijdetofu • Appel en Shisogel Ei • Zoetzuur Appelsaus / Steamed Pork Neck • Silken Tofu • Apple and Shiso Gel Egg • Sweet and Sour Applesauce
推定≈ 240 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Beetroot Salmonpescatarian
7.50
Gerookte wilde zalm • Meloen • Soja-mosterdsaus / Smoked wild salmon • Melon • Soy mustard sauce
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Vegan Noodle Saladvegan
7.50
Konjac noedels • Beukenzwam • Chilivinaigrette / Konjac noodles • Beech mushroom • Chilli vinaigrette
推定≈ 150 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Green Curry Eggplantvegetarian
7.50
Gestoomde Aubergine • Gepekelde Kruiden • Champignon • Knoflook • Groene Curry / Steamed Eggplant • Pickled Herbs • Mushroom Garlic • Green Curry
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Artichoke & Mushroomvegetarian
7.50
Artichoke and Mushroom — Langzaam gegaarde artisjok • Oesterzwam Pindasaus • Zure room / Slow cooked artichoke • Oyster mushroom Peanut sauce • Sour cream
推定≈ 260 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
COURSE 3 - III -
Eggplant Beef
7.50
Ossenhaas • Aubergine • Basilicum • Zoetzure basilicum tomatensaus Wortelpuree • Papaja / Tenderloin beef • Eggplant • Basil • Sweet and sour basil tomatosauce Carrot puré • Papaya
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Orange Duck
7.50
Krokante eendenborst • Sinaasappelsaus Wortelpuree • Papaja / Crunchy duck breast • Orange sauce • Carrot puré • Papaya
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 69
Chilli Iberico Ribs
7.50
Gochujang Iberico varken • Little Gem • Sesam • Pinda / Gochujang Iberico pork • Little Gem • Sesame • Peanut
推定≈ 450 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Spicy Teriyaki Chicken
7.50
Geroosterd kippendij filet • Spitskool • Champignon • Bosui Pittige Teriyakisaus / Roasted Chicken Thigh Fillet • Cabbage • Mushroom • Spring Onion • Spicy Teriyaki Sauce
推定≈ 390 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Cucumber Salmonpescatarian
7.50
Gegrilde zalmfilet • Gerookte wilde zalm Komkommersaus / Grilled salmon • Smoked wild salmon Cucumber sauce
推定≈ 340 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Iberico Pork Loin
7.50
Iberico varkenshaas • Pittige aceto saus • Knolselderij Kappertjes • Pecannoot / Iberico pork loin • Spicy aceto sauce • Celeriac • Capers Pecan nut
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Quail
7.50
Kwartelborst • Pastinaakpuree • Chinese bonensaus Tuinerwten / Quail breast• Parsnip puré • Chinese bean sauce • Garden peas
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 80
Lemon Fishpescatarian
7.50
Gefrituurde witvis • Thaise citroen-vissaus • Mangogel / Deepfried white fish • Thai lemon-fishsauce • Mango gel
推定≈ 410 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 67
Truffle Halibutpescatarian
7.50
Heilbot • Truffel vinaigrette • Madame Jeanette peper Gedroogde garnaal / Halibut • Truffle vinaigrette • Madame Jeanette pepper Dried shrimps
推定≈ 310 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Haricots Vertsvegetarian
7.50
Haricots verts • Cassava • Piccalilly • Pindadressing / French beans • Cassava • Piccalilly • Peanut dressing
推定≈ 340 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Curry Prawnspescatarian
7.50
Gamba • Rode curry • Kokosmelk • Bonito vlokken / Prawn • Red curry • Coconut milk • Bonito flakes
推定≈ 360 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Black Codpescatarian
7.50
Sabelvis • Gebakken ui • Lente ui • Koriander • Krab- en tomatensaus / Black cod • Fried onion • Spring onion • Coriander • Crab and tomato Sauce
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Shanghai Paksoivegetarian
7.50
Shanghai Paksoi • Zwarte bonen pinda’s • Knoflookpuree • Zwarte sojasaus / Shanghai Paksoi • Black bean peanuts • Garlic puré • Dark soy sauce
推定≈ 220 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Tofu Zucchinivegetarian
7.50
Courgette • Tofu • Zwarte bonensaus • Truffelmayonaise / Zucchini • Tofu • Black bean sauce • Truffle mayonnaise
推定≈ 310 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Spicy Portobello Mushroomvegetarian
7.50
Portobello • Rode peper • XO rode biet • Groentesaus / Portobello • Red pepper • XO beetroot • Vegetable sauce
推定≈ 180 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
DESSERT
Matcha Bubble Tea
8.50
Matcha Bubble Tea Dessert — Matcha roomijs • Gefrituurde Chinese Broodjes • Amandel • Vuchten Parels• Bruine Suiker saus / Matcha Ice Cream • Fried Chinese Buns • Almond • Fruit Pearls • Brown Sugar Sauce
推定≈ 650 kcal85 g 炭水化物重い 30
Chocolate Moussevegetarian
8.50
Chocolade mousse • Aalbes • Bloedsinaasappelsaus • Framboos-vanille roomijs / Chocolate mousse • Currant • Blood orange sauce • Raspberry-vanilla ice cream
推定≈ 520 kcal42 g 炭水化物重い 35
Coconut Lycheevegetarian
8.50
Kokosijs • Blauwe bes • Goji bes • Kokos-lycheedressing / Coconut ice cream • Blueberry • Goji berry • Coconut lychee dressing
推定≈ 380 kcal35 g 炭水化物重い 37
Pineapple and Limevegetarian
8.50
Ananas • Merengue • Limoen Roomijs • Saus van kaffir limoenblad / Pineapple • Meringue • Lime ice cream • Kaffir lime leaf sauce
推定≈ 410 kcal48 g 炭水化物
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低糖質の高タンパク料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
肉や魚を主役にした低糖質のメイン料理が豊富にあります。多くのメニューが糖質制限に適しています。
35 糖尿病に配慮した · 45 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
- 営業時間
- 月—火16:00–22:00水12:00–22:00木12:00–22:00金12:00–22:00土12:00–22:00日12:00–22:00
- 連絡先
- +32433510006 maastricht@umami-restaurant.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-restaurant.com/maastricht/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 99 %