perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
営業中 · まで 01:00
Spanishtapas
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
推定≈ 310 kcal22 g 炭水化物
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
推定≈ 240 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
推定≈ 340 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
推定≈ 260 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
推定≈ 180 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
推定≈ 450 kcal32 g 炭水化物重い 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
推定≈ 210 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
推定≈ 360 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
推定≈ 520 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
推定≈ 600 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
推定≈ 380 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
推定≈ 650 kcal72 g 炭水化物重い 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Euskaltxerri
推定≈ 180 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
推定≈ 850 kcal42 g 炭水化物
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
推定≈ 340 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
推定≈ 360 kcal26 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
推定≈ 410 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Txistorra frita
Fried txistorra
推定≈ 380 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
推定≈ 720 kcal38 g 炭水化物バランスが良い 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
推定≈ 2 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
推定≈ 980 kcal55 g 炭水化物
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
推定≈ 620 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
推定≈ 210 kcal22 g 炭水化物重い 42
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基本情報
- 住所
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- 営業時間
- 月09:00–00:00火09:00–00:00水09:00–00:00木09:00–00:00金09:00–01:00土12:00–01:00日12:00–00:00
- 連絡先
- +34911920069
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 79 %