Kasanova - Madrid, Calle del Alcalde Sáinz de Baranda

Foie Gras Pizza — Una masa fina casera hecha diariamente con una base de tomate y jengibre , mozarella ,cebolleta fresca y foie marinado en jengibre,sake y teriyaki,puesto en el último momento

Linguine with Iberian Pork Cheek — Un plato de pasta fresca salteada con tomates y coronada con guiso de carrillera ibérica melosa por la cocción y caramelización con salsa de ostras, vino tinto y azúcar moreno

Cotoletta and Tonkatsu — Inspirado en el lado más callejero de la gastronomía nipona, respetando la tradición italiana del marinado de los filetes de ternera con leche y limón, empanados en panko acompañado de salsa tonkatsu ligeramente picante y gelatina de mandarina

Kobe Beef Lasagna — El plato más italiano, donde el guiño a la cocina oriental lo da la carne de waygu y el guiso lento con especias japonesas como el sésamo y el jengibre. Sustituimos la clásica salsa de tomate y los quesos italianos por setas, salsa de ostras y soja para que encuentres un sabor distinto

Peking Duck Ravioli — Uno de los platos de la alta y reconocida cocina oriental. La textura del pato y el puerro armonizado con la pasta fresca casera y la potencia de la panceta ahumada y la salsa hoisin, uno de los sabores más reconocible de la cocina china y japonesa

Linguine with Scarlet Shrimp — Con carabineros y gambas

Soffi di Vento with Pork Cheek — Pasta corta con forma de espiral. Con carrillada, panceta, salsa de tomate, whisky y maridado con copita degustación de Laphroaig 10

Tagliatelle with Black Truffle — Con champagne, mantequilla, puerro, trufa negra y parmesano, maridado con copa de Champagne

Black Tagliolini with Seafood — Cintas hechas con tinta de sepia con mejillones, gambas, almejas y tomate cherry salteados con vodka Belvedere y maridado con copita del mismo

Pappardelle with Wild Boar Ragout — Con ragú de jabalí, picante y parmesano

Con almejas, ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra

Linguine with Truffle Cream — Con crema de trufa y champiñones y parmesano

Con ajo, aceite, guindilla, anchoa, tomate cherry troceado y parmesano

Con bacon, huevo, pimenta, parmesano y nata

Con careta, huevo de corral, pimienta y parmesano

Cheese and Black Truffle Lunette — Pastas rellenas de queso y trufa negra. Con queso scamorza ahumado, aceite de trufa, trufa negra rallada y parmesano

Cheese and Pear Fagottini — Saquitos rellenos de queso y pera. Con crema de gorgonzola.

Foie Gras and Porcini Lunette — Raviolis rellenos de foie de pato salteados con boletus

Mushroom Panzerotti — Medias lunas rellenas de setas. Con crema de boletus, aceite de trufa, nata y parmesano

Pizza Margherita — Tomate, mozzarella, albahaca y orégano

Pizza Traviata — Tomate, mozzarella, jamón y orégano

Pizza Prosciutto e Funghi — Tomate, mozzarella, jamón, champiñón laminado fresco y orégano

Pizza Boletus — Tomate, mozzarella, boletus, tomate seco, rúcula y orégano

Pizza Bismarck — Tomate, mozzarella, jamón, huevo frito y orégano

Pizza Vegetale — Tomate, mozzarella, verduras a la plancha y orégano

Pizza Quattro Formaggi — Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone

Pizza Diavola — Tomate, mozzarella, salami picante y orégano

Pizza Tartufata — Mozzarella, crema de trufa negra y champiñón laminado fresco

Pizza Marinera — Tomate, mozzarella, mejillones, gambas, berberechos y orégano

Pizza Calzone — Tomate, mozzarella, jamón, champiñón laminado fresco y orégano

Pizza Napoli — Tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas negras y orégano

Pizza Toscana — Tomate, mozzarella, ragú de jabalí, setas, cebolla, picante y orégano

Pizza Quattro Stagioni — Tomate, mozarella, jamón, champiñón, alcachofas, aceitunas y orégano

Entrecôte Plancha

Entrecôte Gorgonzola

Entrecôte ai Funghi