Bugande
Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano
営業時間外 · 開店 12:30
Italian€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Antipasti
Gran Selezione di Salumi di Jolanda de Colò con la nostra Giardiniera (1,9)
22.00
Cold cuts selection — Selection of Cold Cuts by Jolanda de Colò with Homemade Giardiniera
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Burrata su Gazpacho di Pomodori e Fragole con crumble di Tarallo (1,7)vegetarian
17.00
Burrata with tomato and strawberry gazpacho — Burrata on Tomato and Strawberry Gazpacho with Tarallo Crumble
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Scampi di Manfredonia avvolti nel Lardo di Patanegra su crema di Patate e Basilico (2,7)
17.00
Scampi with lard and potato cream — Scampi from Manfredonia wrapped in Patanegra Lard on Potato and Basilic cream
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Uovo croccante dal Cuore morbido su nido di Porri croccanti, fonduta di Grana Padano e Tartufo nero (1,3,7)vegetarian
18.00
Crispy egg with truffle fondue — Crispy Egg with a Soft heart on nest of crunchy Leeks, Grana Padano and black Truffle Foundue
推定≈ 410 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Tartare di Filetto di Manzo condita alla Francese con tuorlo d’uovo di Quaglia (1,3,10)
19.00
Beef tartare French style — Beef Fillet Tartare with French Style dressing and Quail egg yolk
推定≈ 310 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Sauté di Cozze con Latte di Cocco, Lemongrass, Zenzero, Curry e Coriandolo (8,14)
16.00
Sautéed mussels with coconut milk and curry — Sautéed Mussels with Coconut Milk, Lemongrass, Ginger, Curry and Coriander
推定≈ 340 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Catalana di Mare cruda e cotta con Aceto di Mele (2,4,9,12,14)pescatarian
23.00
Catalan style seafood — Raw and Cooked Catalan-Style Seafood with Apple Cider Vinegar
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Selezione di Mare Crudo: Ostriche Krystale, Gamberi rossi di Mazara del Vallo e Scampi di Manfredonia (2,14)pescatarian
28.00
Raw seafood selection — Selection of Raw Seafood: Krystale Oysters, Red Prawns from Mazara del Vallo and Scampi from Manfredonia
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Primi
Risotto con Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Cavolo Rosso, gel di Carote e granella di Pistacchio (2,7,8,9,12)pescatarian
19.00
Red prawn risotto — Risotto with Red Prawns from Mazara del Vallo, red Cabbage, Carrots gel and Pistachio grains
推定≈ 620 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 77
I Nostri Ravioli Ripieni di Stracciatella di Burrata alla “Cacio e Pepe Rosa al lime” (1,3,7)vegetarian
18.00
Burrata ravioli cacio e pepe — Homemade Ravioli stuffed with Burrata Cheese in “Cacio e Pepe” lime sauce
推定≈ 580 kcal52 g 炭水化物
Linguine Mancini al Prezzemolo con Cozze, Vongole Veraci e crumble al Peperoncino (1,14)pescatarian
18.00
Linguine with mussels and clams — Linguine Mancini in Parsley with Mussels, Veraci Clams and Chili Pepper crumble
推定≈ 540 kcal62 g 炭水化物バランスが良い 77
Fusilli lunghi Mancini con ragù di Chianina al vino rosso di Valtellina (1,7,9,12)
16.00
Fusilli with beef ragù — Fusilli Mancini with Beef ragù and Valtellina Red wine
推定≈ 610 kcal58 g 炭水化物バランスが良い 77
Risotto alla vecchia Milano con Zafferano e cialda al Parmigiano (7,9,12)vegetarian
16.00
Milanese saffron risotto — Old Milan risotto with Saffron and Parmesan waffle
推定≈ 520 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 69
Secondi
Ossobuco di vitello, con risotto classico alla Milanese (7,9,12)
29.00
Veal Ossobuco with risotto — Veal Ossobuco with classic Milanese risotto
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 67
Trancetto di Ombrina su crema di Cannellini, Cipolla di Tropea Caramellata e Olio al Prezzemolo (4,9)pescatarian
26.00
Croaker fillet with cannellini beans — Slice of Croaker with Cannellini Beans cream, caramelized Tropea Onion and Parsley Oil
推定≈ 480 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 89
Filetto di Manzetta Prussiana con Indivia Glassata e Carote Baby (12)
30.00
Beef fillet with glazed endive — Prussian Beef Fillet with Glazed Endive and baby Carrots
推定≈ 510 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Polpo in doppia cottura su crema di Peperoni arrosto con Cipolla rossa in agrodolce e Pack-Choi saltato (14)pescatarian
26.00
Octopus with roasted pepper cream — Double cooked Octopus on roasted Peppers cream with sweet and sour Red Onions and Sauteed Pack-Choi
推定≈ 440 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Carrè di Agnello in panure alle Erbe con sauté di Verdure di Stagione su salsa di Yogurt alla Menta (1,7,11,12)
27.00
Rack of lamb with mint yogurt — Rack of Lamb in Herb Breadcrumbs with Sautéed Seasonal Vegetables on a Mint Yogurt sauce
推定≈ 620 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Patata Americana in crosta di sesamo su Hummus di Ceci e salsa di Rapa Rossa (1,8,10,11)vegetarian
20.00
Cauliflower with hummus — Double-cooked Cauliflower with Salvacremasco cream cheese, oriental sauce and Bay powder
推定≈ 410 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Cotoletta alla Milanese con Patate Rustiche (1,3,7)
32.00
Milanese veal chop — Milanese Veal chop with Rustic Potatoes
推定≈ 880 kcal45 g 炭水化物
Contorni del giorno
Tagliere di verdure di stagione alla Grigliavegan
9.00
Grilled seasonal vegetables — Grilled Seasonal vegetables
推定≈ 150 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Lattughino Baby alla Grigliavegan
8.00
Grilled baby lettuce — Grilled Baby Lattuce
推定≈ 120 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Insalata mista Estiva (7,9)vegetarian
12.00
Summer mixed salad — Summer Mixed salad
推定≈ 180 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Patate rustichevegan
7.00
Rustic potatoes — Rustic Potatoes
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物
このメニューはまだ正しい？
82veggie
score推定
score推定
ベジタリアン対応のイタリア料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ブッラータのガズパチョやブッラータ入りラビオリがあります。ミラノ風リゾットも注文可能です。
24品中、ベジタリアン9品、ヴィーガン3品
80dia
score推定
score推定
低GIのタンパク質メニュー
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低GIの選択肢が豊富にあります。冷前菜や肉料理のメニューが充実しています。
16 糖尿病に配慮した · 24 料理
レビュー
レビューまだレビューがないよ。行ったことがあるなら、最初のレビューを書いてね。
基本情報
- 住所
- Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano
- 営業時間
- 月12:30–15:00, 19:00–23:00火12:30–15:00, 19:00–23:00水12:30–15:00, 19:00–23:00木12:30–15:00, 19:00–23:00金12:30–15:00, 19:00–23:00土12:30–15:00, 19:00–23:00日12:30–15:00, 19:00–23:00
- 連絡先
- +390289400407 ristorantebugande@gmail.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bugande.it/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %