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Bu:r di Eugenio Boer

Via Mercalli 22, 20122 Milano

営業時間外 · 開店 12:30

€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Il Pranzo della settimana
Il Pranzo della settimana
45.00
Weekly Lunch Special — Una formula veloce, pensata per una pausa all’insegna del gusto composta da antipasto, una portata principale e una piccola dolcezza finale.
推定≈ 1600 kcal120 g 炭水化物重い 25
FIRST
Oystergluten_free
4.50
Oyster with Scallop — shaved scallop, sea herbs, lemon (GF)
推定≈ 110 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
7 spiced pepita seedsgluten_free
5.00
Spiced Pepita Seeds with Pork — orange, garlic, capsicum, pork (GF)
推定≈ 180 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Mill house breadvegetarian
5.00
smoked cultured butter (V)
推定≈ 250 kcal30 g 炭水化物
Tasmanian salmongluten_free
8.00
ginger, kaffir, finger lime, grape (GF)
推定≈ 160 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Chicken liver pate
9.00
spiced bread, crackling
推定≈ 320 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Scallop cannelloni
12.00
nettle, bower spinach, katsuobushi
推定≈ 210 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Kangaroo tartaregluten_free
12.50
green olive, miso, flax cracker (GF)
推定≈ 190 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
MAIN
Arcadia Lambgluten_free
29.00
cucumber, lemon, honey, sake (GF)
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Roasted duck
29.00
pickled turnip, black garlic, slow-cooked grains
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Smoked Abalonegluten_free
32.50
pearl oyster, heart of palm, black vinegar (GF)
推定≈ 550 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Pickled Quail
35.00
walnut crackling, cured seaweed, star anise
推定≈ 600 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Confit Salmon
35.00
shiitake, grains, horseradish emulsion
推定≈ 680 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Slow Cooked Codgluten_free
37.00
eggplant, hazelnut, juniper berry (GF)
推定≈ 520 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Pickled Mussels
12.00
nettle, bower spinach, katsuobushi
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
DESSERT
Lychee tartvegetarian
12.00
filtered créme fràiche, blueberries (V)
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 34
Caramel cheesecakevegetarian
12.50
apple leaves, ginger (V)
推定≈ 520 kcal40 g 炭水化物重い 31
Sweet potato ice creamvegetarian, gluten_free
14.00
shaved pear, cacao (V) (GF)
推定≈ 380 kcal35 g 炭水化物
Chocolate friandvegetarian
16.00
quince paste, ginger root (V)
推定≈ 480 kcal42 g 炭水化物重い 33
I Classici
I Classici
130.00
The Classics
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 25
I Mini Classici
100.00
Mini Classics
推定≈ 2500 kcal180 g 炭水化物重い 29
Aperitivo di benvenuto in Liguria
Liguria Welcome Aperitif
推定≈ 150 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Il cervo e la sua evoluzione
Venison Evolution — Lampone, senape, erba ruta, e chips croccanti
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Uovo di Selvavegetarian
Wild Egg — Zucchine trombetta di Albenga e santoreggia
推定≈ 180 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Pane & oro verdevegetarian
Bread and Green Gold
推定≈ 250 kcal30 g 炭水化物
Piccione di Laura Peri
Pigeon — Mango, caffè e anice
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Filetto di bue dei Fratelli Varvara
Beef Fillet — Fichi e salmoriglio delle sue foglie, Prosciutto Crudo
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Risotto di Campovegetarian
Field Risotto — Riso Carnaroli Riserva San Massimo, robiola di Roccaverano, burro al fieno, garum di polline, melissa e lavanda
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物
Sicilia
推定≈ 200 kcal15 g 炭水化物バランスが良い 66
Il rimedio della nonna
Grandmother's Remedy — Latte, miele di castagno, cognac, alloro e limone
推定≈ 280 kcal30 g 炭水化物
Piccola Pasticceria
Small Pastries
推定≈ 400 kcal45 g 炭水化物重い 33
Le Aromatiche
Le Aromatiche
140.00
The Aromatics
推定≈ 2200 kcal150 g 炭水化物重い 29
Le Mini Aromatiche
110.00
Mini Aromatics
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 29
Rosa e chiodo di Garofanovegetarian
Rose and Clove Tomatoes — Pomodori di Lesina, amarene e rosa
推定≈ 120 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Origano e Verbenapescatarian
Oregano and Verbena Red Mullet — Triglia, pomodori cuori di bue, pesche e cetriolo barattiero
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Corianolopescatarian
Coriander Amberjack — Ricciola, pomodoro Nasone di Cavallino Trepporti, cocco, peperoni e melanzane
推定≈ 240 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Zafferano e Prezzemolovegetarian
Saffron and Parsley Cold Spaghetti — Spaghetto freddo Pastificio Massi, pomodoro datterino giallo di Zapponeta e limone
推定≈ 310 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
Basilico e Tagetevegetarian
Basil and Tagetes Tomato — Pomodoro ciliegino, cioccolato e anguria
推定≈ 150 kcal20 g 炭水化物バランスが良い 73
Special Menus
Incursioni Aromatiche
160.00
Aromatic Incursions Tasting Menu — 7 portate a scelta dello Chef per raccontare la sua storia tra Classici e Aromatiche
推定≈ 2400 kcal180 g 炭水化物重い 29
3 portate [ di cui 2 salate + 1 dolce ]
120.00
3 Course Menu
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物重い 39
4 portate [ di cui 3 salate + 1 dolce ]
140.00
4 Course Menu
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 25

このメニューはまだ正しい？

62veggie
score推定

創造的なベジタリアン料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

Risotto di CampoやUovo di Selvaなどのベジタリアンメニューがあります。デザートにはライチタルトやサツマイモのアイスクリームがあります。Arcadia Lambなどの肉料理も提供されています。

41品中、ベジタリアン11品、ヴィーガン0品

73dia
score推定

高タンパクで低糖質の選択肢

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低糖質のメニューが豊富にあります。Slow Cooked CodやPickled Quailがおすすめです。

20 糖尿病に配慮した · 40 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Via Mercalli 22, 20122 Milano
営業時間
月閉店
火12:30–14:00, 19:30–21:00
水12:30–14:00, 19:30–21:00
木12:30–14:00, 19:30–21:00
金12:30–14:00, 19:30–21:00
土19:30–21:00
日閉店
連絡先
+390262065383 info@restaurantboer.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboer.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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