Hierbas Milano
Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano
営業時間は不明
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Antipasti “Para Compartir”
TAGLIERE DI AFFETTATI
36.00
Cured Meat Platter — Asiago DOP, Pancetta pepata, Speck dell’Alto Adige Prosciutto cotto alla brace e Parmigiano Reggiano
推定≈ 850 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
TERRA E RADICI
30.00
Earth and Roots Appetizer — Cremino alla zucca,noci tostate, Blinis, mousse di capriccio di malga, funghi porcini padellati Chips di verdure invernali con maionese sriracha, polpettine della nonna alle verdure invernali
推定≈ 720 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 68
Antipasti
IL BACCALÀpescatarian
24.00
Creamed Cod — Bianco di Baccalà Mantecato, chips di Polenta, salsa “Pil Pil”, olive taggiasche
推定≈ 410 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
IL CAPPUCCINO
20.00
Polenta Cappuccino with Beef — Cappuccino di polentina morbida, battuto di Black Angus alla bolognese, porcini,lardo dolce di Patanegra
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物
JAMON
40.00
Iberico Ham with Focaccia — Prosciutto Iberico Bellota “Admiracion” con Focaccia all’olio extra-vergine
推定≈ 520 kcal35 g 炭水化物
IL CARPACCIO
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio di Black Angus marinato con Focaccia all’olio extra-vergine
推定≈ 460 kcal30 g 炭水化物
I Primi Piatti
IL TAGLIOLINO
27.00
Tagliolini with Mountain Butter and Black Truffle — Tagliolino al burro di Montagna e Tartufo Nero
推定≈ 680 kcal65 g 炭水化物
I MALTAGLIATI
26.00
Maltagliati with Smoked Venison — Maltagliati al battuto di Cervo* affumicato al Rosmarino
推定≈ 620 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 67
LA VELLUTATApescatarian
26.00
Pumpkin Soup with Red Shrimp — Vellutata di Zucca, Gambero Rosso Imperiale*, crostone di pane al burro di zucca
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物バランスが良い 69
I Secondi
IL FILETTO
38.00
Venison Fillet with Truffle Potato Cream — Filetto di Cervo* qualità Black Angus con crema di patate al Tartufo
推定≈ 580 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
L’ANATRA
32.00
Duck Confit — Coscia d’Anatara “La Fitte” in confit, crema di patate con semi di Zucca arrostiti e speziati
推定≈ 640 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
LA GUANCETTA
28.00
Veal Cheek with Valpolicella — Guancetta di vitello* al Valpolicella DOC, radicchietto di campo e mele
推定≈ 510 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
IL POLPOpescatarian
30.00
Roasted Octopus with Panzanella — Tentacolo di Polpo* arrostito e panzanella di pane toscano alla Mediterranea
推定≈ 490 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 85
Dolci Tentazioni
BISCOTTI VENEZIANI
10.00
Venetian Biscuits with Cappuccino Mousse — Degustazione di Biscotteria Veneziana, con mousse al cappuccino* e cacao amaro
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物
TIRAMISÚ
12.00
Tiramisu — TiramisÚ con caffè della nonna e savoiardi
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 28
Antipasti “Para Compartir”
Vitello da latte cotto a bassa temeratura
Slow Cooked Veal with S-tonnata — mousse s-tonnata, olive taggiasche e capperi cucuncì
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Stracciatella di burratavegetarian
Burrata Stracciatella with Tomatoes — olive bella di Cerignola, pomodorini in confit al basilico
推定≈ 480 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Crema di patate novelle alle erbette di montagna
Potato Cream with Venison — battuto di capriolo, riduzione al chianti classico
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Brioche integrali ai semi con crema di ricotta dolce
Whole Grain Brioche with Wagyu Bresaola — bresaola di Waygu e olio alla rucoletta selvatica
推定≈ 410 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Prosciutto crudo di capriolo
Cured Venison Ham — coulis ai frutti rossi e pinzimonio della tradizione in vinegrette alla senape
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Un piatto a scelta a seguire
Maltagliati* arcobaleno al battuto di cervo e riduzione all’Amarone della Valpolicella
Rainbow Maltagliati with Venison
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 73
Lasagnetta al ragout d’anatra e finferli su fonduta di Asiago DOP e Noci tostate
Duck Ragout Lasagna
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Tenera Guancetta di Sorana* al Valpolicella DOC
Veal Cheek with Valpolicella — crema di patate*, radicchietto di campo
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filetto di Vitello da Latte avvolto nel bacon
Veal Fillet wrapped in Bacon — cotto in CBT con dadolata di patate al pepe rosa Demi-glacé ai porcini
推定≈ 680 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Per concludere “la Dolce tentazione”
Tiramisù* con biscottini della tradizione
10.00
Tiramisu with Traditional Biscuits
推定≈ 550 kcal48 g 炭水化物重い 30
Degustazione
Menu degustazione
50.00
Tasting Menu — Antipasti, piatto a scelta
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 27
このメニューはまだ正しい？
21veggie
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ベジタリアンメニューが非常に少ない
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ベジタリアン向け料理は stracciatella di burrata のみです。その他のメニューは cervo や polpo などの肉や魚が中心です。
26品中、ベジタリアン1品、ヴィーガン0品
74dia
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低糖質の肉料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心のメイン料理が豊富です。鹿肉のフィレや仔牛の頬肉は糖質制限に適しています。
14 糖尿病に配慮した · 26 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +393770865769 milano@hierbasrestaurant.it
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hierbasclub.it/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 95 %