Le Champoreau

Garlic Bread — Rebanada de pan tostado con ajo, pesto, perejil y parmesano.

Hummus and Falafel — Garbanzos tostados crujientes con especias, servidos con falafel.

Pan tostado casero, huevo picado, mayonesa

Grilled Squid — Perejil

Stracciatella and Focaccia — Tomates frescos, pesto de rúcula

Trout Tartare — Chalotas picadas, limón y aceite de oliva

Foie Gras — Pan casero, parcialmente horneado y ligeramente especiado.

Vegetarian Bun Bowl — Fideos de arroz, ensalada mesclun, verduras ralladas: zanahoria amarilla, zanahoria naranja, nabo blanco, col lombarda, col blanca en ensalada de col, falafel, edamame, cacahuetes tostados y triturados, semillas mixtas

Chicken Katsu Bowl — Ensalada mesclun, verduras ralladas: zanahoria amarilla, zanahoria naranja, nabo blanco, col lombarda, col blanca en ensalada de col, tiras de pollo empanizadas fritas, vinagreta con sabor asiático.

Trout Poke Bowl — Arroz con sabor a ajo y leche de coco, zanahoria, nabo blanco, remolacha, col lombarda, ensalada de col casera, frijoles rojos, ensalada de wakame, trucha vasca marinada

Duck Bun Bowl — Fideos de arroz, ensalada mesclun, verduras ralladas: zanahoria amarilla, zanahoria naranja, nabo blanco, col lombarda, ensalada de col blanca, edamame, cacahuetes tostados y triturados, semillas mixtas, pechuga de pato marinada.

Vegetable Risotto — Verduras según disponibilidad

Beef Tartare — Preparado por nosotros, con patatas fritas caseras y ensalada. - Traditional : kétchup, mostaza, salsa Worcestershire, alcaparras, pepinillos, cebollas rojas, huevos. -Italiano : Pesto de rúcula, cebollas rojas, piñones tostados, virutas de parmesano. -Asiatico : Jugo de lima, salsa para sashimi, cebolleta, semillas variadas, hierbas frescas.

Tuna Poke Tahitian Style — Pepinos en cubos, tomates, zanahorias ralladas, jugo de lima, leche de coco

Pork Loin — Cocinado a baja temperatura, lo que da como resultado un jugo intenso con notas dulces y saladas.

Duck Breast — Verduras pequeñas y patatas fritas caseras, zumo de reducción de foie gras

Grilled Squid and Txistorra — Txistorra a la plancha (salchicha vasca con guindilla)

Grilled Swordfish — Coulis de tomate picante, verduras pequeñas y arroz aromático.

Seared Tuna with Risotto — Filete de atún con costra de especias asadas y centro crudo. Acompañado de verduras pequeñas y risotto cremoso.

Grilled Fish Platter — Surtido de pescado a la parrilla, según disponibilidad.

Grilled French Ribs — Salsa de pimienta verde, patatas fritas y ensalada.

Homemade Sauce — Mayonesa - Pimiento verde - Sashimi - Zumo fuerte

Salad or Rice Bowl

Homemade Fries

Floating Island — Natillas infusionadas con agastache (una hierba con un ligero sabor a anís), coronadas con merengue crujiente.

Valrhona Chocolate Fondant — Fondant de chocolate con mousse y ganache, almendras laminadas, nueces y avellanas tostadas.

Mango and Passion Fruit Cream — Piña fresca, crumble de coco

Crispy Cabbage with Red Fruits — Crema batida de mascarpone, frutos rojos frescos triturados, almendras laminadas

Dessert Tasting Platter — Café espresso, surtido de 5 postres según nuestras preferencias.

Ice Cream (1 Scoop)

Ice Cream (2 Scoops)

Ice Cream (3 Scoops)

Ice Cream Toppings — Nata montada casera/coulis: chocolate, frutos rojos, caramelo

Kids Menu — Tiras de pollo empanizadas o Pescado fresco a la parrilla o Fusilli Bolonesa. Arroz o patats fritas o verduras. Helado, 2 bolas (sabor de tu elección) o moelleux de chocolate. Bebida: sirope o diabolo o zumo de fruta: naranja/manzana/piña