Domus Restaurant

Ligeris Tasting Menu — Tartare de tomates anciennes, siphon d’un gaspacho, sorbet tomate shiso; L’œuf de la ferme des Bruyères croquant, crémeux et fondant; Raie pochée aux algues, génoise de courgettes et fumet réduit; Echine de roi rose de Touraine, pressé de pomme de terre aux aromates, ketchup tomates pastèque; Le Petit Trôo, croustillant à l’ail noir; La crème dessert chocolat by Domus; Mousse pralinée au pécan et sablé au sirop d’érable

Children's Menu — portions adaptées

Domus Tasting Menu — Marbré de canards au foie gras, condiment moutarde; Blanc manger de haddock, brocoli et pamplemousse; Filet de daurade royale à la plancha, risetto d’orzo à l’aubergine et crémeux crustacé; Joue de veau braisée, haricots comtesse de Chambord, oignons nouveaux, vierge à la tomate; Le petit Trôo croustillant à l’ail noir; La figue rôtie au romarin, glace fromage blanc et gingembre; La vanille de Sambawa à la christophine

Comedus Tasting Menu — Marbré de canards au foie gras, condiment moutarde; Raie pochée aux algues, génoise de courgettes et fumet réduit; Joue de veau braisée, haricots comtesse de Chambord, oignons nouveaux, vierge à la tomate; Le petit Trôo croustillant à l’ail noir; La vanille de Sambawa à la christophine